こんにちは。


先日重ね煮のお味噌汁に感動したので
今日は重ね煮についてご紹介します。


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重ね煮とは、、(^ ^)


基本は、

しいたけ、玉ねぎ、にんじんとお塩。


これを陰陽の法則に合わせて
煮ていくだけのシンプルな調理法。
(食材の組み合わせは自由)


数種類の野菜を重ねて煮ることで、
野菜の旨味がたっぷり引き出されること!


何種もの野菜の旨味が調和された味わいは
シンプルなのに深い味わいです


ちなみに重ね煮の作り方はこのサイトが
わかりやすかったです(^ ^)



私はサトケンさんに学びました♪


出来た重ね煮をベースに、
お味噌で味付けるだけで
出汁いらずに旨味と甘味たっぷりの
お味噌汁になりました💕


お味噌は手作り二年味噌と
ヤマキウ味噌の秋田味噌でブレンド。


発酵のことを学んだり、
映画 千年の一滴を上映したり、

出汁の素晴らしさは本当に
よくわかるのですが、

毎日丁寧に出汁をひく✨✨✨

なんて憧れではあるものの

現代のライフスタイルだとなかなか
忙しく難しいもの。




理想を追って負担になるより

1番大事なことは

自分が心地よくいれること。




ゆるっと楽に
でも毎日の暮らしが良くなるように♡




冷蔵庫で5日程ストックできて、
色々な料理に展開もできるのでオススメです。

豆腐ハンバーグも美味しかった

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重ね煮研究もして行きます♪


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新月スタート2日目。

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(先日ふと思いつき1人旅の伊勢の桜♪)



ここ一年くらい

自分のこころを大切にするっていう
ことを少しずつ実践しています。


(happyちゃんの理論、
わかりやすくて好きです



どうしても


嫌われたくない、いい人でいたい
いいこちゃん病や、


波風立てたくない
平和がすき、


例えば何か気乗りしないことを
断るストレスに比べたら、
自分が我慢して受け入れた方が楽。



そんな風に今まで自分を
多少雑に扱っても、
外に意識を向けて、
外からみた自分ばかり気にしてた
自分がいたような気がします



あれ❔

何をしているんだろう。


自分のこころ大切にしないから
自分がよくわからないこと
もあったり笑
(だからなかなか自信がなかったり)


本当の自分でいる人の方が
魅力的なのに。



ハッと気づいてから

少しずつ自分軸に整えています(^-^)/



自分を守れるのは
まず自分。



自分を第一に大切にしてあげよう。




私はだんなさんにはほぼありのままで
過ごせるようになって、

ダメなところも色々見せてるけれど、

かえってそれがよいみたいで、

お互い無理せず自然体。

できることを助け合って
いい感じで過ごせていますニコニコ

(仕事や外の世界では
どうしたって疲れがちだから
家では自由に、
楽しくが基本💕)



結婚する前より結婚してからのが
断然よい



ちまたの結婚すると大変× ×
っていううわさでいいイメージが
あまりなかったけど、
全然そんなことなかった。



やっぱり人それぞれ、
世間や他人のイメージをそのまま
あてはめて考えるのは危険(^^)



自分は自分の人生を
体験してみなきゃ
わからない✨
と思いました。



自由に自然体でね💕

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↑私の師匠笑。
いつも自然体ありのまま♡


ごはんや食の記事はまた書きます(^_-)☆


読みに来て下さりありがとうございます。

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新月スタート⭐️1日目

テーマ:
おはようございます。

新月からまたブログを再開させていただきました。





ゆるっとかんたんで、
おいしいごはんのことや、


日々の暮らしのこと、


など書いていきたいです。



前より、自由にとらわれずに
自分のこころを大切にを
実践中なので、
どうなっていくか未知数ですが



お料理教室もタイミングをみて
再開させたいなと思っています。
(教室というよりみんなで
わいわい楽しく食べる会みたいなのが
いいな、、♡)



食べるは人を良くすると書くニコニコ




最近行ってきた大好きなごはん屋さん
で目にした言葉。


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こころと食は繋がっている。



食べるとホッとして
しみじみからだの栄養になっている
感じがする。


私もいつかこんなお店を開きたい


他にも夢はたくさん。


さて、どうやって夢を叶えよう


いままでは、


どうせ無理だよ、

理想高い夢だよ



と思って頭で勝手に私が私を諦めていたけれど、



実践や経験をふまえて
だんだん人生は本当に自分で創れる
という考え方にシフト中。



人生何が起こるかわからないから
楽しい^ ^



夢や目標を決めるのは自由



新月なので、


小さなやりたかったことや

大きな夢まで、

ワクワクしながら


カフェでのんびり書き出してみようと思います。


新月だし(^_-)☆


仕事が終わった後の楽しみを作ると
がんばれます♡



みなさまも良い1日になりますように✨

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