発酵や日々の暮らしの楽しみ♡

からだをあたためること。
発酵のごはんやおやつ。
ゆるベジ。
オーガニックなハーブボール。
よもぎ蒸し。
日々の暮らしの楽しみつづります♡

お越しくださりありがとうございますニコニコ


7月9日(土)に東京にて甘酒教室を行います♪


甘酒の歴史から、飲む点滴・美容液といわれる秘密、                                   手作り甘酒のすばらしさ、

ヨーグルティアでの簡単な作り方、                                           料理やお菓子への応用など。。。


盛りだくさんでお送りする予定です。



当日は甘酒苦手な方にも好評なフルーツ甘酒や、

甘酒スイーツつき。



これからが甘酒の季節☆

(江戸時代から夏の季語なんです。)


夏バテ防止で元気に過ごすため甘酒を日常にとりいれてみませんか?


詳細は近日ご案内します。




テーマ:
10月10日千年の一滴上映会にて
職人醤油 高橋万太郎さんに協賛いただき、
ご参加の方に職人醤油リーフレットを
お配りできることになりました☆

白、淡口、甘口、濃口、再仕込、溜など
醤油の種類による作り方や
味の違い、それぞれどんな料理に合うのか、

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はたまたちょっとかわった燻製のお醤油や
みそたまり、アイスに合うお醤油まで⭐️

お醤油の魅力がつまった小冊子です。

全国の天然醸造のお醤油もたくさんのっているので
気になったお醤油は100mlサイズでお試しできるのも
とても魅力です。

どうぞお楽しみに^^ 




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さいきん

かぼすをキュッとしぼって、

沖縄もずくとそうめんを

食べるごはん(おやつ)にはまっています。


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ローカロリーなうえ、

ミネラルもビタミンもとれて、

お腹もすっきりして、

そして

なにより爽やかで美味しいです^_^
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テーマ:
先日
職人醤油の高橋 万太郎さん×鈴廣かまぼこさんの
スペシャルイベントへ。

ずっとお会いしてみたかった万太郎さん、
あたたかくて優しい素敵な人でした😆✨



(職人醤油は全国の天然醸造のお醤油を
100mlサイズで購入できる専門店です。)


お醤油は、
白、淡口、甘口、濃口、再仕込、たまりの
6種類に分類。
(よくスーパーでみかけるのは濃口。)

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旨味を増してくれるお醤油や、
素材を生かすお醤油、
地域性もあったり、
どれも個性と魅力にあふれています。

おもしろかったのが、
最初お醤油の種類別にテイスティングをして
1番美味しいと感じるものと
その逆を選んだのですが、

なんと、1番美味しくないと感じたお醤油が、
かまぼこと合わせたら1番美味しくなっている✨

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美味しいかまぼこには、
旨味が強いお醤油より、
塩気の強いお醤油が合っていて、
すごく素材を引き立ててる。

食材と調味料のマリアージュは楽しい!



是非体感してみてほしいな、
秋にお醤油と醤仕込みの会をしたい、、💕


そして、10月10日の千年の一滴だししょうゆの
上映会で、職人醤油さんのリーフレットをお配りできることになりました✨


醤油についてわかりやすく書いてあって、
映画をみたあとに読むとお醤油の魅力が
さらに増します♪\(^o^)/
http://www.kokuchpro.com/event/20161010/
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テーマ:


すっかり秋の気配になりました。

秋のイベントで
上映会を行うことになりました。

10/10(月祝)センター北駅徒歩6分の
遺跡公園の竪穴式住居内にて
『千年の一滴だししょうゆ』の
上映会を開催します。

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しかも、なんと
弥生時代の竪穴式住居で映画を見れる
貴重な機会✨

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日本の伝統の食文化と発酵の素晴らしさ、
音と映像の美しさが際立った作品。

日本に生まれたことを誇りに想えて、
当たり前にあるだしや醤油の奥深さ、
微生物の行う神秘に感動すること間違いなしです✨

今回はヴィヴルドビオマルシェの中でな上映会。当日はCOBOのウエダ家、ナチュラルハーモニー、スノーピークス、その他たくさんのお店がでて1日お買い物、食事なども楽しめます。

https://www.facebook.com/events/1754550804833018/?ti=icl

席に限りがあるので、事前申込受付中です♪
http://www.kokuchpro.com/event/20161010/

本当に良い映画なので、
ごはんをつくるお母さん、
未来をつくる子供達、

すべての日本人、

いや世界中の人にみてほしい映画です^_^


フランスが制作をしていて、
すごく映像が美しく、
鰹節にさえ
宝石のようで
うっとりします、、♡

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