ハーブティー&アロマBliss Garden☆笠原理歩子☆幸せの香り

Bliss Garden ブリスガーデン
徳島市南新町
088ー612ー8682


テーマ:
ハーブティーと香りをプロデュースするBlissGarden☆ブリスガーデンから週末居酒屋のお礼を申し上げます♪


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3回めになりました週末ブリス居酒屋


楽しかった~♪~♪~♪


ご来店くださいました、皆様、ありがとうございます\(^o^)/




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えー、毎週日曜、旦那と反省会してます。


そしたら、必ず喧嘩になります


旦那は反省型、私は提案型っていうのかな、、


まあ、どっちもお客さんがより良く過ごせるよーに、を考えてるんだけど



話し方の持って行き方の違いがあるんよね。



まあ、毎回のことなんで、ここに、いちいち詳細を書くのはやめときます。 わけわからんよーになる^_^



一緒に仕事したりすると、こういうやり取りが、お互いに刺激になるし、逆にバランス悪くなると破綻にも繋がる、際どいとこww


これは仕事じゃなく、家庭を運営することも同じ。


目的は、より良くなるために!ならば、ね。


バランス悪くならないためには、どちらも我慢せず、飲み込まず、話し合うってのがウチのやり方です。


何処の家庭にも、いろいろ、いろいろあると思うんだ、、。


そして、何処の家庭にも、それぞれのやり方がある。


ただ、どちらかが我慢したり、諦めたり、投げやりになったり、または、一方的に責任を押し付けたりってのは、


バランスが悪くなる破綻への道なのかもな、、なんて思うのです。


破綻ってのは、離婚という目に見えるカタチじゃなくてね。


あらあら、また、どーでもいーよーな話しを語ってしまった。


ようするに、二人でいて、より良く幸せに過ごせる目的に近づけるようにしたいなってことです。


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週末ブリス居酒屋の突き出しは、毎週、変わります♪


☆そら豆ペーストと卵サラダのカナッペ
☆素麺とトマトのカッペリーニ風
☆自家製とろとろ豆腐


6月からは曜日限定でランチも始めます♪


週末ブリス居酒屋、ランチとも団体様のご予約も承ります!(13名くらいまで)


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昨日のオススメは、オーガニックに育てたいさむポークのハーブロースト♪


来週は、阿波牛のローストビーフの予定です♪


では、では、明日も、ごきげんよう♪


お申し込み・お問い合わせはこちらからどうぞ。pr2〒770-0913 徳島市南新町1-24
■営業時間 12:00 ~18:00(レッスンは10時よりスタート)
■定休日 日曜日 
■Tel,Fax 088-612-8682


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昨日は、週末ブリス居酒屋オープンでした。


そもそも何で週末居酒屋を始めたかというと、☆オッさんと週末バー改め居酒屋を始めます☆



↓昨日、友達が撮ってくれた写真、オッさん居酒屋って二人ともオッさんみたいや!ww 


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いや、私の夢は男性性と女性性の統合、これでいいのだ!(謎)


えー、話しはもとい、、


オッさんの、焼き鳥好きのw 夢にただ乗っかただけなんだけど、2回オープンしての気分は、、、


最高に楽ちぃー!のでございます。


昨日は子供さんと一緒に来てくれた方が、たまたま同じ時間帯で、しかも お知り合いで、、なんてこともあり。


親子で夜御飯の微笑ましい光景を見てたら、こちらまで幸せになります^ ^


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週末の夜御飯って、多くの人にとって、ホッとひと息の至福タイムだよね。


そんな時間にウチを選んでくださって、ホンマにありがたい


来週もまたメニューを考えて、より良いカタチにして行こうと思っております♪ 


あ、メニューは毎週変わりますよ~!


そ、し、て!


夜御飯にはナカナカ来られないって方からのランチリクエストの声も頂いているので、来月からは、ランチを曜日限定でスタートする予定です。


なんか、なんか、2016年後半ブリスガーデンかわってくるぞ!


ハーブティーやアロマの講座、セッション、コンサルなども、もちろん継続してやって行くのですが、


将来的には、私の周りの人皆んながセッションとかコンサルなんか、なくても気づきの人になっていく感じがするのです。理由はなく何故か、ね。


で、基本、本当は早く無くなればいいっても思ってる。


というか、皆んなが毎日生きていくことで気づきはいっぱいあって、それをすぐに自分で気づくようになるはず。


もう自分に嘘がつけない、そんな時代がやって来る。と、思うのです。


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で、私にとっては、それが何かって、お店作りに精を出していくことが、今、私の(使命)かなって、、旦那の夢に乗っかってから感じたのです。



利益を追求するのも大事だけど、お店をする人が幸せ気分で作ったお店で、会って話して、食べて、飲んで、それだけで感じて頂けるようになると嬉しいな~と。


ヒーリングフードなんて言うと大袈裟で、何様って感じなんだけど、


買い出しする時、仕込みする時、オープン準備する時、来てくださるお客さんの事を考えながら、ホンワカして逆に癒されたりしてる自分に、はたと気づいたりしています。


食べもの飲みものは、毎日、カラダの中に入るものだから、気の良いものを、または、良い気で作ったものを食べたいし、食べて欲しいな、と思うのです。


週末ブリス居酒屋の目指すは、父ちゃんと母ちゃんが手作りした愛情御飯w ←大袈裟やけど、マジですw

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最近の定休日の私


娘と二人で家の中のものを換金しよう!大会 ww


毎週通うブックオフ!!


今週は好成績だ


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いつもは、ランチ代にしかならない、換金額だったのだけどね


要るもの要らないものって考えたら、要らないもの持ってること多いな~なんて。


さあさあ、どんどん、ホンマの自分に近づこう!!






では、では、明日も、ごきげんよう♪


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明日は  週末のブリス居酒屋  です!


18時からですよ~~♪来てね~~♪


今日は、夕方からメニューの下準備をしておりますです。

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明日も塩タン焼きます。

お塩は藻塩です。

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前菜的な突き出しは、明日のオープン前にアップします♪


卵豆腐は人気だったので明日も作る予定です!


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フレッシュバジルの冷製パスタもお作りします♪


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セサミグラハムパンのトマトチーズ焼き♪


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もちろん、オッさんの焼き鳥もありますよ!


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因みに舞台裏、焼き鳥のタレの仕込みちう。


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ハーブ氷の水割りも、ご用意しておきます


ノンアルの方は、ハーブティーや、ハーブコーディアルジュースもありますよ。


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来てね~~♪


では、明日もごきげよう♪


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昨日の週末居酒屋@ブリスガーデンは、ドタバタでしたが、めちゃ楽しい時間を過ごす事が出来ました!


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最後のお客(神戸から所持金800円で無事帰ってきた息子) に


この店、オーダーが通るん遅いぞ!


と、厳しい指摘を受けました。


確かに、メニューの構成や、全体的にスムーズに流れるような仕組みなど反省点はありあり、です。


だがしかし!


思い付きから数日での告知にも関わらず、ご来店くださった皆様に感謝、感激でございます。



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オープン前から来てくださったお客様

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つきだしの蓋を開けた瞬間


わぉ~遠足みたい~~!!って喜んで頂けました。



そして、↑この素敵な写真は夫婦でお越しくださった友達が撮ってくれたんだな。


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こちらは、焼酎ロック


ハーブの氷で飲むと、悪酔いしません。


こちらお客様に大好評でした!


来週からは、ハーブとアルコールのコラボメニューを増やします。


自家製コーディアルも仕込みます♪


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こちら、旦那作のタン塩 自家製ソースつき

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こちらも旦那作の焼き鳥 自家製タレ


その他、いろいろ、作りました。


ハーブ氷の焼酎ロックを飲んでくださったお客様からメールがありまして


ハーブ氷のおかげで、今朝はスッキリ目覚めました!ありがとう~~!


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週末夜の部ブリスガーデンの世界は、昼とはガラリと変わるのですが


イベントとしてではなく、夫婦でやってみて感じたのは、ただ楽しかった!のみです。


そして改めて


私、お店するんが好きなんやなってことを感じたんですよ。


よくよく考えてみたらさ、お店やサービス業の人って、他と比べて


ありがとうございます!


を、1日に何回も言うよな、、と。


これって、すごくね? 


有難いことが1日に何回もあるんだよ。


諸説ありだけど、ありがとうの意味 って、私的にはミラクルへの感謝だと思うんだなり。


これします! 来てね! って言ったら、来てくれる人がいる。


そして、来てくれた人までが、ありがとう~~って帰って行く。


あーお店って素敵や!!


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さあ、そろそろ昨日に酔うのは終わり、来週のメニューを構成してカタチにしていこや、と。


↑そら豆をコンロで焼いたら、温度センサーが働いて途中で何度か火が消えちまう。


ではでは、皆様、明日も


ごきげんよ~~~♪


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つ、ついに、明日となりまひた、、オッさん居酒屋、改め、オッさんの居酒屋(オレのイタリアン的に読んで欲しい、あ、無理ある?、、、)



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5/14土曜日18時半オープンでつ



週末ゲリラ的にウチのオッさんと居酒屋をやろうよって事になって


それから、いろいろカッコいー名前を考えてみたんよ。


しかも、ネーミングまでしてくださった方もいて、ホンマにありがたいことです。


だが、しかし!



来てくださる方が、来週、オッさん居酒屋行くね~♪   と 言ってくれるんです。笑



はたまた、こんなんも、、、


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りほこ酒


って  笑



そして、発案から一週間、オッさんとメニューの話し合いをしたのだけど



オッさんの提案は、居酒屋メニューしか出て来ない!←メニューをめぐって喧嘩もした^_^



焼き鳥とか、湯豆腐とか、ね。笑



ウチの夕飯スタイルは、まず夕方からボチボチお酒飲みながらアテからスタートして、数時間、最後に〆の麺類か御飯ってパターンなんよね。


最近はこの最後の〆の時間に子供達が帰宅と夕飯。


おしゃれなお料理ってよりは、ホンマに居酒屋メニューw



ご来店くださった方にはもれなく、オバさんの突き出しはお出しいたします。


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ウチの御飯を、ひとつだけ、ひとつだけ自慢するとしたら、出来合いのものは、ほぼなくて


即興で手作りしますんです。


それから、調味料は化学調味料フリーです。


お醤油もお塩も味醂も原材料がシンプルなものを使います。


ただ、それだけです。


ついでに、オッさんのこだわり焼き鳥のタレはいったい原価なんぼやねーんって私的には怒りたくなるタレです。



ま、そんな感じで、喧嘩しながら、二人の意見をまとめて明日を迎えます  笑



5/14土曜日 18時半オープンします。



お酒が飲めない方には、私が考案したドリンクを数種類ご用意しています!



ちなみに烏龍茶とかはないです。代わりにアイスルイボスとか自家製ジンジャーエールとかもご用意します!



あーなんかホンマにドキドキしてきた。


オッさんもドキドキしてるらしいです。


なんか恥ずかしいな~~、、←そのわりには試作品作り過ぎやしw



明日、いつもとは違うブリスガーデンに来てね~!







みなさま明日も、ごきげんよ~~~♪


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自分全開という言葉は
自分全開協会会長のイツ子さんからパクッとパクりましたるんるん

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ではでは今日も自分全開で参ります。

えーとっ、来週末より


週末夫婦バーをオープンする運びとなりました
ぐふふ

オープン日(予定)
5/14土 21土 28土   18時半くらい~オープン


そもそも、その経緯とは・・・至ってシンプル

家に帰ってきたような寛げる居酒屋をしたいというのが旦那の夢だったらしいです 笑

私、先日のゴールデンウイークは引きこもって片付けなんかをゴソゴソしておりました。

古いノートやメモ書きなんかも整理して捨てようとしている中から、メニューと書いた紙を発見したのです。

やきとり
もつ鍋
トーフステーキ
阿波牛の鉄板焼き
ポテトサラダ・・・・・
などなど・・・・
 
(↑これ旦那の好きな物リスト ww)

居酒屋的なメニューが綴られていたので

気になったら聞かずにはいられない私、単刀直入に聞いてみた!

むふっなんこれ??好きなものリスト?? 

姫華いや~っ居酒屋したとしたら何を置こうかな~って昔に書いたやつ

むふっ居酒屋っ!?

姫華うんっ。もぉいらんから捨てといて~

あは♪えーーーーーっ、やろやっ!!やろっ!!おもろいやーーーんっ!!

姫華まぁなぁ、でもなぁ・・・ワシ・・・もぉオッさんやしっ・・・(モジモジ)。注←わざわざ言わなくてもオッさんってことぐらい知ってますがな 笑


ちぇっ。はあ?このまま、やりたいことやらんままオッさん通り越してジジイになるんっ?? 毎日は仕事あるから出来んかもやけど週末だけでもやったらええやんっ!!ウチの店、使おうぜー!

姫華えぇ~えっでもオッさんだけやったらお客さん嫌がるだろぉぉっ・・・(モジモジ)。するんだったら一緒におってだぁ~ 

あは♪うん。いいよっ。するする!!しよしよ~っ★


てなわけで、週末のBlissGardenは夫婦バーになることに決定しました!!←はやっ


数年後の移住計画とかを旦那と話し合うときから、今度は一緒にお店をしよぅってのも計画の一つだったのです。


やっぱね、私ら夫婦、仲悪いときもあるけど 笑


人をもてなして、人と話したり楽しい時間を過ごすってのが好きなんです。


なんだかんだで、日曜はオッさんから子供までたくさん人がやって来るしね。


年寄りになってどうしたいとかっていうビジョンなんて全くないし、なるようになるわと思っているんだけど、とりあえず近い未来にしようと思っているなら別に今からやってもいいなぁと。


やらない意味が見つからない。


だから、遊びに来てくださいーーー!!


旦那と私の手料理もお出しします♪


あっ喧嘩して休んだり閉店になったら、すみませんっっ 
ひひ


来てね★

オープン日(予定)
5/14土 21土 28土   18時半くらい~オープン


※オプションでオッさんが占いもしてくれるそうです。

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ではでは、明日もごきげんよ~~♪


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