今日から3月ですね。

復職して早いもので1ヶ月が経ちました。

振り返ると、我ながら想定以上にワーク・ライフ・バランスがとれた1ヶ月だったと思います。

家事・育児は育児休業中と比べてどれも手を抜いていないし（ベースが手抜きだったと言うのが正しい）、

お仕事も初めての部署ながらも現段階で出せる力は十分発揮してきたと思います。

時間とパワーのペース配分もつかめたので、これからは一日一日をもっと大切に過ごし、

夜寝る前に「今日はとても充実した一日だったな～」と思えるようになれたらいいな。

もちろん、可愛い盛りの子どもたちとのスキンシップの時間も今まで通り大切にしていきたいです。

それから夫婦の会話もね（笑）

さて話はかわりますが、私の愛用デジイチちゃん、実はただいま入院中でございます。

昨年8月中旬にモニターの液晶が映らなくなり（これで2度目！）、

それ以来ず～～っとライブビューはおろかプレビューも見れない、基本設定も変えられないという状況で、

半年間以上もカメラライフを送っておりました。

撮った画像はパソコンにつないで、パソコンの画面でやっと確認できる・・という、

昔ながらのフィルムカメラとあまり変わりない中、よくまぁMIKOさんの撮影サポートをしていたなぁ～と、

我ながら感心しています。

育児休業中は毎日のように楽しいイベントがあり、どうしてもカメラを手放せなかったので、

復職した今、やっと修理に出せました。

最近ちょっと元気がない私。

やっぱり右腕のデジイチちゃんがいないせいかしら。

撮りだめしていた画像もこのおうちごはんの1枚が最後（笑）

ということで、前置きがかな～～～～り長くなってしまいましたが、ごはんネタをご紹介します。

こちらのメニューは、先日くにこっちちゃん 家で開催された『園ママ花金夜会vol.1』（→★ ）で、

くにこっちちゃんが作ってくれたチキンと野菜のはちみつグリル。

・・の、riffyアレンジバージョンです。

はちみつがなかったので（あったけど石のように固まっていて煮ても焼いても使い物にならなかった）、

代わりにメイプルシロップを使いましたが、こちらも美味♪

前日に下味を漬けておいたチキンを天板の中央に、お好みのお野菜をその周りに並べ、

オーブンで焼くだけで主菜と副菜がいっぺんに作れちゃいます。

フライパンじゃなくてオーブンなので、失敗もなし。

焼いている間に汁物も作れちゃうので、オーブン料理は前日の下ごしらえさえすれば、

ワーキングマザーには結構使えるのかも。

上の写真は先週の水曜日に作った時のもの。

週末に主人にも作ってあげたら、「うまい！！！」と絶賛でした。

久々に聞いたわ、その言葉・・。

おもてなしにもおうちごはんにも使える我が家の定番メニューになりました～。

くにこっちちゃん ありがとう！

***************************************************************************

◆チキンと野菜のグリル◆（riffyバージョン）

鶏もも肉　1枚　に対し・・

・バルサミコ酢　大さじ1

・しょうゆ　大さじ1

・ケチャップ　大さじ1

・メイプルシロップ　大さじ1

調味料に漬け込んだもも肉を、お野菜と一緒に200度のオーブンで20分焼くだけ。

野菜は一口大にカットし、オリーブオイルと塩を少々ふりかけてから焼くといい感じ♪

＊調味料の分量はお好みで加減してください。

＊天板にクッキングシートを敷いてから材料を載せてね。

＊野菜は、じゃがいも、にんじん、ブロッコリー、きのこ、トマトがよく合います。

***************************************************************************

ブログランキングに参加しています☆

一日一回クリックして頂けると励みになります♪