将来、カフェを開きたい人のための自由が丘のお料理教室

久し振りに、折込パイを作りました

パイを折るのは、結構好き

今日は、バターで生地包む

フィユタージュアンベルセで

通常の作り方は、

師範科のテストでさんざん作ったけれど

バターが外側のアンベルセは初めての挑戦

バターがもろに外側になっている最初以外は、

思ったより大変じゃあない

パイを焼いている時って、

家中良い香りに包まれる

それから

オーブンを覗いている時の楽しい事

パイが膨らんでくるのを見るのが

わくわくする

さて、今日の中身は

林檎をジャムにしたものに、アーモンドクリーム

ミラベルをスパイスのきいたジャムにしたもの

その上にピスタチオクリーム

軽くてさくさく、口中にバターの香りが広がる

焼きたてのパイが食べられる

ああ幸福

オットがコーヒーを淹れてくれた

熱々のところに、アイスを添えて食べたい・・・

息子が呟いていた

上手に出来て気分がよかったので、

ココア生地のも作ってみた

それはまた次回

• 
• 
• ツイート