将来、カフェを開きたい人のための自由が丘のお料理教室

中華ちまきをつくりました

たけのこと豚肉と椎茸を入れたもち米を

笹の葉で包み、蒸して作ります

笹の葉や、竹の皮で包むと

香りがうつって美味しい

しかーし！めんどうでもあります

もち米を浸水させたり

笹の葉を下処理したり

包んで蒸して・・・

面倒な工程満載

普通の日のごはんに作るには

かなり面倒

先日、教わってきた中華おこわは

もち米は、水に浸けておかなくても良いそうで・・・

もち米を洗って、

具材とともに炒め

味付けしたものを

笹の葉で包み、蒸しました

なかなか綺麗な形に包めず

思いのほか時間がかかって

おかげで、

何がメインだか解らない

夕食になってしまいました

面倒だった工程を

我が家の男どもに説明したけれど

聞いていたのかしらん？

でも、

「うまいじゃん」と

何個も食べていたので許すとしよう・・・・

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限りなく多くの福が得られますように・・・・

と願う言葉

「宣有千萬」

そんな名前のついた焼酎

八海山の米焼酎

なんだか家にあるだけで、

メデタイ気がして

思わず買ってしまいました

でも、わたしもオットも　焼酎ちょっと苦手・・・

　　　　てなわけで

お守りのように鎮座しておりまする

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半熟カステラを作ってみました

カステラの原型、ポルトガルのパンデーロ

のことを半熟カステラと言うみたいです

カステラを半焼けにすれば良いのかと

思ったら、どうやら違うみたい

かなり粉が少ないです

かなり昔に、友人からいただいた時には

なんでこんなに生焼けなんだろうと

不思議に思ったのですが

この生焼けのところが

人気なんでしょうか？

焼きあがりました！

時間がたつと萎むのが、いいらしいです

生焼けなんだから

萎むのは、あたりまえですよね

でもなんだか、

ひどく下手くそなカステラみたいで

私は好きじゃない・・・・

この萎むのが正解といわれても・・・・

この、とろ～っとするのが良いみたい

世の中の好みはわからない！

フォンダンショコラは、好きですが

カステラは、きちんと焼けてなくちゃイヤだな～

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