魚と鶏肉料理

テーマ:
昨日から旦那の友達がジャワ島から来て、我が家に宿泊
下宿人もいるし、もう、すごい賑やか

野菜嫌いな友達で、
朝から肉料理をしました
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さかなと、とりにくをスパイスで味付けして揚げちゃいます
簡単すぎる〜
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魚は、骨まで食べれます!

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とりにくは、皮だけカリカリにしました!

昨日作った唐辛子のココナッツミルク煮が、激辛になってまだ残っているので、ご飯にかけて朝食にします




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娘の小学校には、
指定された制服があり、
入学する前に、揃えたんだけど、
だいたい2年もしたら、バリ島で毎日干していたら、色が褪せて、サイズも小さくなって、だらしなくなるので、新しく買い換える

で、少し大きめを買ってきたんだけど、
サイズは、希望したサイズになってるが、他の制服より、かなり小さめサイズのスカートがあり、試着したら、やっぱり小さい…
シャツが汚れてたり、体操着のパンツが色褪せてり、糸がほつれてたり…
また、制服持って新しい制服に取り替えに行き、やっと、綺麗な制服になりました
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毎日、違う制服を着るので、体操着も入れて4着

6年生まで持てばいいけど…
まぁ無理でしょう

制服がきれいになって
学校に行くのが楽しみな娘
これで、お勉強も楽しみにやる気になってくれたらなぁ、、、と、思う




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おはようございます☔️

昨夜から雨が続いています
風が冷たいし、早朝は、寒い

こんな雨季の時期に食べたくやるのが
激辛料理
辛い料理が大好きな我が家は、唐辛子のココナッツミルク煮を作り、朝から唐辛子を洗ってスパイス作りからスタート

唐辛子と、テンペ、豆腐、インゲン、ジャガイモを一緒に煮込むことにして、
唐辛子とインゲン以外の材料を食べやすい大きさに切って油で揚げておく!

スパイスと唐辛子30本とインゲンを油で炒めて、
揚げておいた材料を水を入れて茹でる
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ここで、塩である程度味を整えて、
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辛味が足りないので、追加で唐辛子10本を細かく切って入れてみました
そしたら、辛すぎたかも

ココナッツを絞って、ココナッツミルクを作ったら、↑に入れて、弱火でさらに煮込み、最後に味を確認したら出来上がり
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できたて熱いし、辛い
初日で、物凄く辛いから、明日になったらどんな辛さ〜?怖いくらい

サユールプダスと言って、
旦那の田舎では、イスラムのハリヤライドゥルフィットリーの時に毎年食べるメニューなんですね。

亡くなったお義母さんが作るサユールプダスが食べたくなります。







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鳥の世話にお風呂時間があるんだけど、
お風呂が終わったら、太陽に当てて乾かしてお昼寝させます

太陽に当てる前に、お水や餌の交換する間に、
バリ猫の前にカゴ置かれちゃって…
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こんなに近くで、ラブバードを眺めるバリ猫
カゴに近寄ったらダメだと理解しているからか、ひたすらラブバードを眺めるだけ

世話係の旦那の姿が見えなくなると、
ラブバードにさらに近づいて行き、見つめてました
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かわいい❤️

でも、旦那も私もいなかったら、
猫パンチやっちゃうかもな







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午前中は、外出してたので、
お昼ごはんに焼きビーフンを作っておきました
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簡単に出来ちゃいます
スパイスは、ニンニク、シャロット、赤唐辛子、塩、胡椒

ニンニク、シャロット、赤唐辛子をスライスして、炒める。
ビーフンは、お湯にいれてふやかしてから、スパイスと一緒に炒めて塩、胡椒で味を整えたら完成

シャロットのスライスを揚げておいて、ふりかけると良し!
(ちょっと焦がしちゃった)

サンバルも作って
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テンペと豆腐と一緒に食べました〜







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おはようございます😃

今日は、朝から我が家のバリ猫びしょぬれ、泥んこで、外から帰宅 

朝からみんな順番にシャンプー
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シャンプー嫌いな我が家のバリ猫達は、
シャワーが怖くて、いつも、嫌がるけど、
今日は、泥んこなのが嫌だったのか、静かにシャンプーされてました
自分のタオルが決まっているので、タオルの上でぺろぺろ毛並みを整えて、、、
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キレイキレイだね?なんて話しかけて、カメラ向けたら寄ってくるー

他の2匹は、シャンプーが嫌で、私に見えない場所で、きれいに毛並みを揃えてるみたい

今日は、午前中から占いで、
友人宅へ行ってきまーす





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おはようございます!

今朝は、茹で野菜とココナッツをまぶしたウラップウラップと子供も食べられるテンペとジャガイモのサンバルゴレン

ウラップウラップは、茹で野菜にスパイスとココナッツを混ぜたら完成!
使った野菜は、キャベツとモヤシ、クマンギー、キュウリ!
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スパイスは、ニンニク、赤唐辛子、クンチュル、塩をペースト状にしてます!

子供も食べられサンバルゴレンは、
テンペとジャガイモを食べやすい大きさに切って
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切ったテンペとジャガイモは、油で揚げておく!

スパイスは、
ニンニク3片、シャロット2個、赤唐辛子2個(辛くない大きいやつ)、ガランガル(ラオス)2.5cm、タマリンドジュース 大1 アッサムを、お湯で溶かしておけばOK(アッサム)、塩。

ガルンガルとタマリンドジュース以外をペースト状にする↓
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↑これを油で炒めてガルンガル、タマリンドジュースを入れ、油で揚げたテンペとジャガイモを入れて完成
(甘く照り焼きっぽくしたい場合は、ケチャップマニスを最後に大1いれる)
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完成

サンバルゴレンは、
辛くしたい場合は、唐辛子もペースト状にすればいいので、子供がいる家庭は、赤唐辛子のみで作れば、子供も食べれます


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さて、朝食にしますか

(日本の味は、ひじきの煮物を作りました)



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早朝占い♡

テーマ:
おはようございます😃

昨日は、修理で板金屋に預けていた車を取りに行き、洗車をしてもらい娘の学校の送り迎えで1日が終了

今朝は、早朝から占い🔮
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2018年の占い続きで、
カウンセリングが、長引きそうです






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ビーチに行ったら
思ったより波が大きくて、30分もいないで帰ることに🛵

お昼は、食べたし、おやつでも買って家で映画を観よう!と話していたので、EsTelerを買ってきました

絶対、Tubanにある↓ここがうまい😋
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EsTeler chocolate kejuを3つお持ち帰りにしました!
アボガド、ココナッツ、ジャックフルーツ、チョコにチーズが入って、ミルクがかかっています
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ドラえもんのふただった!

映画を設定して、始まる前に食べちゃって、、、

そこからお菓子つまんで、お腹いっぱいになってます




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朝からマグロを調理〜

マグロを油で揚げて
スパイスは、
トマト、唐辛子、赤唐辛子、エシャロット、ニンニクをペースト状にしたのを塩で味を整えてから油で炒めて、揚げてあったマグロと混ぜたら出来上がり
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(Tuna Sambal Tomato)
マグロをほろほろにほぐした方が、ご飯がすすむ

野菜は、ローカルほうれん草とトウモロコシのスープに家にあるテンペやイワシと卵料理
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卵焼きは、娘がお手伝いしてくれたけど、
ケーキカットになってました
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今日も午前中は、
家でまったりして、午後からビーチに行く予定
雨が降らないといいな





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