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今朝は、レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」のオーナーシェフ、三國清三さんがご来社くださいました。ブログでも何度かご紹介していますが、三國シェフとは同じ年で、長年親しくお付き合いをさせていただいています。


三國シェフはご存知の通り、日本のフランス料理界の草分けで、昨年は日本人で初めて、フランスの最高勲章である「レジオンドヌール勲章シュヴァリエ」を受賞されました。現在では日本の素晴らしい「食」を発信するため、数々の自治体の観光大使も務めています。


今朝の日経新聞にも、「食の王国・北海道 次の100年」というシンポジウムに参加し、北海道の食の素晴らしさについて語り、「我々道民自身が怖がらずに自信を持って世界にアピールすべき。そうすれな世界の北海道になれる」と述べた様子が掲載されていました。



いつも世界中を飛び回り、お忙しい三國シェフですが、お身体を大切に益々のご活躍をお祈りしています!!






オテル・ドゥ・ミクニ

東京都新宿区若葉1-18

TEL:03-3351-3810

https://oui-mikuni.co.jp/access/


























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