澁谷耕一のおいしい生活

日々の暮らしの中で出会った「おいしい」ものたちを
徒然にご紹介します。
日本各地の特色ある食べ物からお店紹介まで、
食に関するさまざまな事柄を綴っていきますので、
どうぞよろしくお願いします!


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昨日のランチは、ブダベストで最も華やかな場所、オペラ座の隣にある「CALLAS Café & Restaurant」でいただきました。

 

 

約100年前に建てられたレストランの建物は、大変重厚で品格があり、当時も今もオペラを観劇したお客様が好んで通う社交の場となっているそうです。

 

 

建物の内部はアール・デコ様式の美しく落ち着いた雰囲気で、お店のタイルは、先日もご紹介したジョルナイで統一されているそうです。

 

◆干しいちじくとモッツアレラのサラダ

 

◆オレンジペッパーサーモンステーキのオランデーズソース

サーモンは実が厚く、皮目はパリッと、中はしっとりと焼き上がり、オランデーズソースとの相性も最高でした。

 

◆カラスケーキ(マスカルポーネ、マジパン)

 

◆こちらはハンガリーの生産者「BODRI」のワイン。

 

 

今日の午前中にはハンガリーを経ち、ヘルシンキを経由して日本へ帰ります。

あっという間の1週間でしたが、ヨーロッパの空気は何度来ても癒されますね。

また来週から気持ちも新たに頑張ります!

 

 

CALLAS Café & Restaurant

Andrassy ut 20, Budapest 1061, Hungary

http://www.callascafe.hu/

 

 

 

 

 

 

 

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