澁谷耕一のおいしい生活

日々の暮らしの中で出会った「おいしい」ものたちを
徒然にご紹介します。
日本各地の特色ある食べ物からお店紹介まで、
食に関するさまざまな事柄を綴っていきますので、
どうぞよろしくお願いします!


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昨日、アテナの渡邊会長より、素晴らしいお土産を頂戴しましたのでご紹介します。


岐阜県中津川の和菓子・甘味処 満天星 一休(どうだんいっきゅう)の『氷室の雪雫』


氷室の雪雫1


秋から初冬にかけての中津川は、名物の栗きんとんを買い求める人で渋滞ができるほどなのだそうです。


中でもこの満天星一休さんの栗きんとんは、通常のものと違って葛でコーティングされ、格別に美味なのだとか。



氷室の雪雫2

『氷室の雫』は丁寧に選び抜かれた南信州特産市田柿の干柿に刻み青梅を混ぜた白あんを挟み、寒天をかけて雪解けをイメージした、季節限定の創作和菓子だそうです。


氷室の雪雫3

優しく自然な甘みの干し柿中に、青梅の香る上品な白あんが包まれています。

懐かしいのにどこか新しさも感じる、素敵なお菓子でした。


いつも素晴らしいお店やお菓子を教えてくださる渡邊会長。

今回もわざわざ取り寄せてご用意くださいました。

本当に、ありがとうございました。




満天星 一休(どうだん いっきゅう)

http://www.doudan-ikkyu.com/

岐阜県中津川市苗木字岡田2531-1

お問合せ 0120-19-5504



















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