2006-04-29

鮨 青木

テーマ:









雰囲気
入口の扉を開けると、目の前に厨房が現れる。
一瞬「裏口から入ってしまったかな」と
疑問に思いそうだが、ここがきちんとした入口である。

鮨青木 玄関前  鮨青木 玄関前


厨房から出てきた職人さんに名前を告げると、奥に案内される。
左の暖簾(のれん)をくぐると、
鮨屋とは思えない清潔感溢れる空間にまず驚く。
一直線に伸びた白木のカウンターと14席の赤い椅子。
カウンターの奥では、この店のご主人である青木利勝さんがにぎり、
手前では若い職人さんがにぎっている。
カウンター中央部には、この日の鮨ダネが、
ガラスの蓋で覆ったタネ箱の中に、美しく並べられている。


店内はカウンターだけでなく、個室も1室ある。
この個室は、昔座敷があった場所で、
今はテーブル席に変更され、こちらにも赤い椅子が置かれている。
「背もたれがない椅子なので、少し疲れるかもしれません」
と心配そうに女将さんが説明してくれた。


化粧室は、店内と同様に木の内装。

洗面カウンターの上には、

青木利勝さんの名刺と職人さんの名刺が置かれている。
鮨屋というと汚い・古いというイメージがあるが
そういうイメージをいい意味で壊している店内である。



店内図

鮨青木 店内図



今回のおまかせコース「一人前」     
  ■つまみ  カツオ
          刺身の3点盛り(タイ、赤貝、中トロ)
          子持ちヤリイカのウニ詰め焼き
          白子
  ■箸休め(お口直し)
  ■にぎり   赤身 トロ スミイカ コハダ カスゴ
          ヤイト ヒラメ 赤身ヅケ 穴子 車えび
          ウニ 赤貝 玉子 かんぴょう巻&カッパ巻
  ■お椀    アラとクエのお吸い物  
  ■お酒    生ビール 1杯 日本酒  2本



鮨 青木   星3
総合計 24.0
 建物 3.0
 カウンター 4.5
 化粧室 4.5
 つまみ 4.0
 にぎり 4.0
 接客・時間 4.0
 滞在時間 = 1時間30分  総金額(2人) = 62,370円(税込)
 特に美味しかったネタ = たあろ(白子、ヤイト)、のんたろ(コハダ、トロ)

 住所 〒104-0061 
東京都中央区銀座6-7-4 銀座タカハシビル2F 地図
 電話 03-3289-1044
 席数 カウンター14席 テーブル4席 個室1室
 会計 テーブル カード利用可
 休日 日曜日
 その他関連サイト
          鮨 青木 (公式サイト)
          寿司奉行
          livedoor 東京グルメ
          大人のウォーカープラス
          喜色満面セレクト
 
 
write:2006.04 dinner:2006.04 photo:2006.04

  今日突然お金持ち!?
  登録だけで【 現金111万円 】GET!!

  ディズニーランド周辺ホテル格安予約は一休.com
  一休高級ホテル・旅館が最大60%OFF!

  楽して英会話をマスターする方法を教えます。
  ライフスタイルは変えずに、ただ「聞き流す」だけ、これが確実に英語が身につく方法

  幸せのお茶ってどんなの?
  ウィーンで最も有名な紅茶ブランド「ハース&ハース」究極の紅茶

  GEO@チャンネル 最大2ヶ月間基本料金無料!利用者募集
  返却不要のレンタルビデオGEO@チャンネル 最大2ヶ月間基本料金無料!

AD
いいね!した人  |  リブログ(0)

restaurantさんの読者になろう

ブログの更新情報が受け取れて、アクセスが簡単になります

最近の画像つき記事
 もっと見る >>

AD

ブログをはじめる

たくさんの芸能人・有名人が
書いているAmebaブログを
無料で簡単にはじめることができます。

公式トップブロガーへ応募

多くの方にご紹介したいブログを
執筆する方を「公式トップブロガー」
として認定しております。

芸能人・有名人ブログを開設

Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
ご希望される著名人の方/事務所様を
随時募集しております。