先週の料理

今日は定休日にて

仕入れと、勉強の日でした。

先週のある日の

ディナー、お魚料理です。

真鯛のカルパッチョウニソースかけ

自家菜園の野菜と地元の夏野菜を添えています。

お肉の料理です。

長崎黒毛和牛のステーキです

特選ロースを低温調理しています。

付け合わせはアスパラガス、坊っちゃんかぼちゃ、小たまねげぎ、パプリカです。

赤ワイン　ソースと燻製岩塩で召し上がっていただきました。

今年は雨が多いですが

猛暑のようですね。

お身体の調子を崩されませぬよう

ご自愛ください。