王子さんの筍 満を辞しての登場です

こんばんは マツシマです

久しぶりの天気の良い日

仕事なければ、桜見に行ってましたね

今年は寒くて筍のスタートも遅かったのですが

貝塚王子さんの宵掘りの筍が本格的にお出し出来ます

本当に夜中に掘っていただいているこの筍白子と呼ばれていますが、太陽の光を浴びないように収穫されるために全くあくがなく、そのまま炊いたり、焼いたりできるので

筍本来の味を楽しんで頂けるんです

皮を剥いても

こんなに真っ白

そのままでも食べることが出来るんですよ

お料理は明日作ったらまた、お見せしますね

早速明日からお出しできるように今から下処理始めます

週末に向けて、皆様のご予約お待ちしております‼️