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2016-11-15 17:56:09

オードブルの盛り合わせ

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2016-11-15 14:29:51

ゲイシャというコーヒーはご存じですか?

テーマ:ブログ

シェリュイのコーヒーがご好評を頂けるようになってきました。

若手の原田君は大変熱心で、休日にはカフェめぐりやコーヒーの展示会に出かけて勉強してきてくれています。

 

おかげで私たちが教わることができ、スタッフ全体の意識も向上してきています。

 

ゲイシャというコーヒーの名前くらいは、でしたが彼がまとめて勉強してくれました。

 

2006年に国際的に名前を知られるようになったゲイシャという名前のコーヒーは、のちにゲイシャフレーバーと呼ばれるほどの華やかな香りを表現するコーヒー品種です。淹れたてから時間とともに香りが変化していくのを楽しめる味わいです。

 

南米パナマ・エスメラルダ農園のものが有名で、栽培が難しいゲイシャに成功しており、最高の評価をされています。

 

希少性が高く高価なものですが、シェリュイでもお付き合いができそうです。

 

皆様の熱いリクエストをお待ちしております。

 

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2016-10-25 18:07:56

ボジョレー・ヌーヴォーが近づきました!

テーマ:ブログ

まもなく11月、収穫を終えたブドウが醸され、美味しいワインが出来上がる季節を迎えます。

 

できたてのワインを味わうことができるボジョレー・ヌーヴォー。

フランス、リヨンの街の北側に広がる丘陵地で育てられるガメという品種のブドウは果実味たっぷりで軽くスパイシーさのあるワインを作り出します。

 

日本でも有名になっているボジョレー・ヌーヴォーですが、生産者ごとに味わいも異なります。

毎年恒例のレストラン シェ・リュイのボジョレー・ヌーヴォーパーティではたくさんの種類のボジョレー・ヌーヴォーが飲み放題、シェフの美味しいフランス料理もたっぷりご用意しております。

 

暖かなコートを羽織って代官山に是非お出かけ下さませ。ピアノの生演奏も入り、気分も盛り上がるひとときです。

 

ご予約はレストランにて承っております。

 

11月第3週の木曜日、17日はボジョレー・ヌーヴォー ディナーのみの承りになります。

 

皆様どうぞよろしくお願い申し上げます。

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