海好きな人が集まるリラクティブBAR フェローズ（Fellows） in 五反田

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2012年02月24日(金) 19時57分42秒

お酒の紹介１２：泡盛古酒「おもろ５年」と「南海王国」と「瑞泉甕貯蔵」

テーマ：お酒

本日、泡盛古酒を３種入荷しました。

　“「おもろ５年」「南海王国」「瑞泉甕貯蔵」”

「おもろ」は、創業１２０年を誇る瑞泉の甕貯蔵熟成古酒のブランドです。
５、１０、１７、２１年がラインナップされていますが、今回入れたのは「おもろ５年」。
これでもかなりまろやかな旨みと香りが漂っていてハマります。
１０年以上ってどんなだろう？と超期待してしまうお味です。

「南海王国」は、宮古島の菊之露酒造の１０年古酒です。
すでにラインナップさせていただいている、多良川の「久遠」、渡久山の「豊年」と並ぶ、私の大好きな宮古島のトップブランド泡盛古酒です。

この２種、率直に言ってそこそこ高額です。
ですので今回は、「まさひろ古酒」と同クラスの価格帯のものも入荷しました。
それが「瑞泉甕貯蔵」です。文字通り「瑞泉」ブランドの古酒で、４３度あります。

引き続きおもしろいお酒を模索していきます。
お楽しみに！

◆リラクティブBAR「フェローズ」◆
東京都品川区西五反田8-4-15 モリスビル6F
※地図はこちら。
※Official Websiteはこちら。
Tel　：03-6417-0101
営業時間：18:30～24:00
定休日：日曜祝日

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2012年02月23日(木) 17時40分12秒

【新デザートメニュー紹介】濃厚！チョコレートブラウニー with ゆずアイス

テーマ：料理

課題が解消したので、デザートメニューにコレを投入します。

　“チョコレートブラウニー with ゆずアイス”

アメリカのカントリーケーキの代表格で、洋酒に合うと言われていますが、個人的には焼酎にもかなり合うのではないかと思っています。

ちなみに “茶色の着衣の妖精ブラウニー” を意味する名称とのことです。

チョコレートブラウニー、仕込みも洗い物も大変なので、ほんとたまーにしか登場しませんが、今日はあります。

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2012年02月22日(水) 16時28分56秒

【Campaign情報】ハイネケン５００円キャンペーン実施します！

テーマ：キャンペーン

本日より、オランダのプレミアムビール「ハイネケン」５００円キャンペーン（通常６８０円）を実施します。

数量限定、即売必至、なくなり次第終了なので早い者勝ちです！
「ハイネケン」フリークの方はぜひ！

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2012年02月20日(月) 14時00分15秒

【新メニュー紹介】串キャベツ with オリジナル辛味噌

テーマ：料理

これまで昆布キャベツをラインナップしてきたのですが、特に女性からの “生野菜がほしい！” という声にお応えして（サラダmenuは考え中）、こちらに差し替えました。

　“串キャベツ with オリジナル辛味噌”

最近価格が高騰しているキャベツですが、キャベツにはみなさんご存じのとおり、胃腸の新陳代謝を活発化するキャベジン（ビタミンU）、食物繊維が豊富に含まれていて、便秘解消に効果的です。
ちなみにキャベジンは熱に弱いので、生で摂る方がベターです。

さらに実はキャベツは、抗酸化作用が非常に高く、がんに対する免疫力を高める効果が高い野菜でもあります。
それはイソチオシアナートという有効成分が多く含まれていることに起因します。
このイソチオシアナートは、ダイコンの先っちょの辛い部分にもたくさん含まれていますよ。

付け合せの辛味噌は、無添加でかつ遺伝子組み換えをしていない大豆でつくられたお味噌をベースに、いくつかの副材料を独自にブレンドしたものを提供いたします。
発酵食品であるお味噌は、腸管免疫システムの活性化に作用する他、タンパク質を豊富に含んでいて、特に必須アミノ酸のメチオニンは肝臓の解毒作用を助けるので、お酒のお供にバッチリです。

免疫力アップ＆整胃腸作用のあるキャベツと味噌の組み合わせ、最高のヘルシーコンビネーションです！