管理栄養士 麻生れいみオフィシャルブログ Powered by Ameba

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唐辛子2016 ワニブックス「サラダのくすり箱」宮前真樹著、栄養監修

唐辛子2016 光文社「美スト」9月号 食べ合わせ特集。バイエル薬品タイアップ。

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唐辛子2016 7/11~14 J-WAVE、POPUP出演

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唐辛子2016 7/1発売 集英社「マイエイジ」たんぱく質特集


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唐辛子2016 5/27 TBSテレビ『白熱ライブビビット』出演
唐辛子2016 集英社「マキア」6月号 ダイエット特集

唐辛子2016 光文社「美スト」6月号 干し芋特集

唐辛子2016 2/9号女性自身「受験を協力にサポートする「脳力アップ食材ベスト10」掲載。

唐辛子2016年2月8日オンエア、CBC・TBS「ゴゴスマ」出演
唐辛子2016年1月29日TBS「白熱ライブビビット」出演



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サクッとコメントさせて頂きましたつながるうさぎ
とても読みやすく
よくまとまっていますカナヘイきらきら
 
 
 

 

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半数がごはんを大盛りにする“大盛りスト”と判明あんぐりうさぎ

小林製薬から、

< 2016年 中年男性の食生活に関する実態調査>があんぐりうさぎ

 

普段「重ね食べ1」をしている中年男性は約6割

約4割が、健康のためでも炭水化物は止められない“ごはんLOVER”

ごはんラブァーって…つながるうさぎカナヘイハート

朝食摂取状況も聞いて欲しかったなぁカナヘイきらきら

<調査結果 トピックス >

(1)やっぱりごはんが大好き!中年男性の半数は“大盛りスト”と判明

・最も好きな炭水化物トップは、「ごはん」(61.3%)。

2位の「麺類」(29.7%)を大きく引き離す。

パンは8.7%にとどまる。

・ごはんが進むメニューでは、首位の「カレー」(73.2%) に

「焼肉」(59.4%) と「しょうが焼き」(57.4%) が続く。

・中年男性の半数(50.0%)が、外食時にごはんや麺類を

「大盛りにすることがある」と回答。
自身の大盛りを例えると、「富士山盛り」や「エベレスト盛り」に加えて、

「昔話盛り」「マンガ盛り」※2といった回答も。

(2)健康が気になっても止まらない… ついやってしまう「重ね食べ」の実態

・1年のうちで最も食欲がある季節は、「秋」(48.1%) がトップ。

続いて、「冬」(35.5%) となった。

・約6割(61.0%)の中年男性が、「普段、重ね食べをする」と回答。
最も多い組合せは「チャーハン+ラーメン」で、約8割(80.6%)におよぶ。

・約4割(41.0%)の中年男性が、健康のためでも「炭水化物を控えることができない」と回答。

(3)中年男性の健康意識。普段は血糖値を気にしていないが、糖尿病は「将来不安」

6割以上(62. 3%)の中年男性が、「普段、血糖値を気にしていない」と回答。

将来不安に感じる生活習慣病は、「がん」(18.4%) 「高血圧」(15.2%) 「糖尿病」(14.8%) 。

糖尿病に対するイメージは、「治療が大変」(65.8%) が最多。く

※1 複数の主食を同時に食べること
※2 昔話やマンガのイラストで出てくるような山盛りのごはんを表現したもの

文中および表中の数字は、小数点第2位を四捨五入しているため、全体の%が100%と異なることがあります。

(1)やっぱりごはんが大好き!

中年男性の半数は“大盛りスト”と判明

■ 中年男性の食生活について

最も好きな炭水化物は「ごはん」(61.3%)が最多となった。

次いで、「麺類」(29.7%)、「パン」(8.7%)となり、「ごはん」が他の

炭水化物を大きく引き離す結果に。
また、最もごはんが進むメニューは、「カレー」(73.2%)「焼肉」(59.4%)

「しょうが焼き」(57.4%)となった。

Q.あなたは炭水化物のうち、どれが最も好きですか。(N=310)

Q.あなたは炭水化物のうち、どれが最も好きですか。(N=310)

Q.最もごはんが進むメニューを選んでください(複数回答)(N=310)

Q.最もごはんが進むメニューを選んでください(複数回答)(N=310)

■ ついつい食べ過ぎてしまう・・・半数が「大盛り」を注文

中年男性の半数(50.0%)が、外食時にごはんや麺類を

「大盛りにすることがある」と回答。
普段から大盛りを注文する「大盛りスト」の存在が明らかとなった。

また、最近食べた一番の大盛りを例えてもらうと、

「富士山盛り」や「エベレスト盛り」など山に例えるものに加え、

「昔話盛り」や「マンガ盛り」といったユニークな回答も見られた。

Q.あなたは、外食をした際にご飯や麺などの大盛りをしますか。(N=310)

Q.あなたは、外食をした際にご飯や麺などの大盛りをしますか。(N=310)

(2)健康が気になっても止まらない…

ついやってしまう「重ね食べ」の実態

■ 多くが“食欲の秋”を感じている

1年のうちで最も食欲がある季節は、「秋」(48.1%)がトップ。

続いて、「冬」(35.5%)となった。

Q.一年のうち、最も食欲があると感じるのはどの季節ですか。(N=310)

Q.一年のうち、最も食欲があると感じるのはどの季節ですか。(N=310)

■ 6割以上が炭水化物を「重ね食べ」

約6割(61.0%)の中年男性が、複数の炭水化物を同時に食べる

「重ね食べ」をすることが明らかとなった。
最も多い組合せは「チャーハン+ラーメン」で、約8割(80.6%)におよぶ。

Q.あなたは普段、「重ね食べ」をしますか。(N=310)
※「重ね食べ」とは、ラーメンとご飯のセットなど複数の炭水化物を

一緒に食べることを指します。

Q.あなたは普段、「重ね食べ」をしますか。(N=310)「重ね食べ」とは、ラーメンとご飯のセットなど複数の炭水化物を一緒に食べることを指します。

Q.あなたは、どの「重ね食べ」の組み合わせをしますか(複数回答)(N=268)

Q.あなたは、どの「重ね食べ」の組み合わせをしますか(複数回答)(N=268)

■ 炭水化物は“なかなか控えられない”

約4割(41.0%)の中年男性が、健康のためでも

「炭水化物を控えることができない」と回答。
中年男性の「炭水化物好き」の実態が明らかとなった。

Q.あなたは健康のために、炭水化物を控えることはできますか。(N=310)

Q.あなたは健康のために、炭水化物を控えることはできますか。(N=310)

(3)中年男性の健康意識。

普段は血糖値を気にしていないが、糖尿病は「将来不安」

■ 中年男性の糖尿病に関する意識

6割以上(62.3%)の中年男性が、「普段、血糖値を気にしていない」と回答。
その一方で、将来不安に感じる生活習慣病では、「糖尿病」が3位となった。

Q.普段、血糖値を気にすることはありますか。(N=310)

Q.普段、血糖値を気にすることはありますか。

Q.あなたが将来的に不安に感じる生活習慣病はどれですか。 (N=310)

Q.あなたが将来的に不安に感じる生活習慣病はどれですか。(N=310)

■多くの人が糖尿病の治療や食事制限に不安を抱える

糖尿病に対するイメージは、「治療が大変」(65.8%) が最多。

続いて、「食事の制限が辛い」(65.2%)「重い合併症に繋がる」(65.2%)となった。

普段の食事では血糖値を気にしていないが、

糖尿病に対しては不安を抱えている人が多いことが明らかとなった。

Q.糖尿病に対するイメージをお答えください(複数回答) (N=310)

Q.糖尿病に対するイメージをお答えください(複数回答) (N=310)

 

http://www.kobayashi.co.jp/corporate/news/2016/161115_01/

 

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台湾版糖質オフバイブルが発売キラキラ

台湾メディアでご紹介されたレシピをご飯

雞蛋火腿派

材料:

雞蛋6顆、火腿6片、菠菜30g、比薩用起司30g、鹽、粗粒黑胡椒、乾燥百里香少許、椰子油(沒有就改用橄欖油)適量

做法:

1.在蛋糕杯內側塗抹椰子油。

2.菠菜川燙後瀝乾,切成3cm長度。

3.將火腿放在蛋糕杯中,依序加入1/6準備份量的起司、菠菜,再打入雞蛋。

4.用烤麵包機或預熱到170度的烤箱,烘烤15分鐘左右。

5.取出杯中菜色,撒上鹽、胡椒、百里香。

(1個:含醣量0.5g、蛋白質10g)

 

卵ハムタルト

材料:

卵6個、ハム6枚、ほうれん草30g、ピザ用チーズ30g、塩、粗びきコショウ、乾燥タイム、各少々。ココナッツオイル(なければオリーブ油)適量

作り方

1、マフィン型の内側にココナッツオイルを塗る。

2、ほうれん草はゆでて水けをしぼり、3cmの長さに切る。

3、型にハムを敷き、チーズ、ほうれん草の1/6量をいれ、

卵を割り入れる。

4、オーブントースター、または170度に予熱した

オーブンで15分ほど焼く。

5、型からはずし、塩、こしょう、タイムを振る。

 

 

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慢性睡眠不足は、

糖尿病

狭心症

心筋梗塞のリスクdenpa-ga-n

 

睡眠6時間以下 

風邪のリスク約4倍!!!!!!!!

睡眠5時間以下

高血圧のリスク約2倍ムンク叫び

心臓のリスク約1.5倍denpa-ga-n

 

 

味噌汁の原料の大豆の

トリプトファンは、

脳に運ばれ精神を安定させる

セロトニンを生成し

睡眠ホルモンのメラトニンが

15時間後に出来上がるため、

朝味噌汁を食べるのがベストdenpa-heart

 

朝食を食べると脳の体内時計と

内臓の末梢時計のズレが修正されやすく

睡眠の質が上がりますdenpa-wara2

 

 

約8~10時間空くと

空いた後の食事を

朝ごはんとして把握する内臓の末梢時計denpa-hokkotiheart

 

体内時計との時間調節として

朝ごはんをとると考えると良いdenpa-wara2

 

今でしょで、

なるほどと思ったので、

図などいれながらとびだすピスケ1

 

①睡眠の質を上げるためには夜のランニングはしない方が良い

〇:ぐっすり眠るためには夜に深部体温が下がっていることが重要
激しい運動をすると深部体温が下がりづらくなります
ランニングは日中に(夕方までに)しましょう
夜運動する場合はウォーキングなどの軽めの運動にしましょう

 

(テルモhpより)
20時以降は、深部体温が下がる

 

このことが、よりよい睡眠にKAT-TUNハート

 


②寝る直前に1杯の水を飲んだ方が良い
×:寝る直前に水を飲むと寝ている間にぼうこう圧が高まり
トイレが近くなり起きてしまうため睡眠の質が低下してしまいます
水分補給は最低でも寝る1時間前までにしましょう
 

③お酒などアルコールは寝る直前は

 

×:どうしても飲みたい人は
最低でも寝る3時間前までに(コップ1杯程度)

 

 

寝られないということは

 

睡眠不足でなく睡眠負債となっ!!!!!!!!

 

④眠りづらい時には手袋をはめた方が良い
〇:手足の温度を温めると深部体温が下がるためです
暖めてはいけないのは頭です

赤ちゃんの手足って

 

眠い時温かいものねLOVE

⑤眠りづらい時には寝ながらを自分の好きな曲を聴くと良い
×:興奮してしまうのでリラックスする曲ならok
⑥眠りづらい時にはアイマスクをつけて暗くして寝るのは良い
×:真っ暗だと本能的に不安になるのでリラックスしにくい場合があります

他にも
眠る前のスマホやパソコンなど
ブルーライトが問題だと思われがちだがあんぐりうさぎ

 

光よりもどんな内容を見ているかのほうが問題があるとのこと
ラインの既読スルーが、気になったりして眠れなくなるのだそうですハート

 

 

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子どもの食事で、

高脂肪食といえば小児てんかん食ですが、

副作用として、元気がなくなったり、嘔吐、下痢、便秘。

長期的には、低身長、体重増加不良、

腎結石に加えて、微量元素欠乏による心不全

などが発現することもありますので、医師等の指導が重要です。

 

「成長期に高脂肪食をたくさん食べると、

成人後の認知機能が損なわれる可能性があるようだ、

というスイス・チューリッヒ大学からの研究報告。

研究者らは、若年マウスと成獣マウスにおいて、

非常に高脂肪の食餌または正常な食餌が脳に与える影響を

比較したところ、この憂慮すべき結論に至ったという。

脂肪が豊富な食事は、飽和脂肪のレベルが非常に高い。

飽和脂肪は、ファストフード、豚肉食品、バター、ココナッツオイル

などに、最も一般的に含まれている脂肪である。

研究者らは、高脂肪食を与えた若いマウスにおいて、わずか4週間後、

認知機能障害の最初の徴候に気付いた。

この兆候は、マウスが、実際に体重増加を示す前にみられた。

このような認知的問題の発症における重要な要因の1つは、

脂肪の多い食品を消費する人の年齢であり、小児期後期から

成人初期における前頭前野皮質の成熟に、特に、悪影響をおよぼす傾向がある。

前頭前野皮質は、哺乳類の脳内における他の構造に比べ、

成熟するまでに時間がかかり、特に、脆弱である。

マウスおよびヒトにおいて、脳の前頭前野皮質は、成人初期まで

完全には発達せず、負の環境経験に脆弱である。

このような環境経験には、ストレス、感染症、外傷、あるいは、

本研究が示唆しているように、バランスのよくない食事であることさえある。

前頭前野皮質は、ヒトの脳の実行機能に関与し、記憶、計画、注意、

衝動制御、社会行動を司る。

事故または脳腫瘍などにより、脳のこの領域が正常に機能して

いないと、認知障害や性格の変化につながる可能性がある。

人では、複雑な学習過程が困難になり、抑制機能を失い、

攻撃的あるいは幼稚になったり、強迫観念にとらわれたりする可能性がある。

一方、研究者らは、長期間にわたり、高脂肪食を与えられた

成獣マウスの行動には、相当する変化を特定することができなかった。

とはいえ、明らかにこれらのマウスの代謝系はひどく破壊され、

肥満になった。

「影響はみられなかったが、それは高脂肪食が成獣の脳にも

有害であるという可能性を除外しない」と研究者のひとりは語っている。

マウスでの結果は、ヒトに対してもすぐに翻訳でき、“マウスもヒトでも、

前頭前野皮質は主に青年期に成熟する”。

前頭前野皮質による実行機能も、マウスとヒトで同様である。

脂肪分の多い食品の影響を受ける神経構造も、両者において同様である。

ただし、非常に脂肪分の多い食事(カロリーの60%以上を脂肪で

与えられたマウス)は、多くの人が長期間にわたり消費する典型的な

量ではないことを、教授は指摘している。

脂肪がこれほど過剰であると、高脂肪食が脳の成熟におよぼす

影響が明確になるので、そのエビデンスを提供するために、

意図的に選択されたのである。

「子供や青少年が、高脂肪食をこれほど過度に摂取することは

ほとんどない」と主任研究者のウルス・マイヤー教授は述べている。

また、本研究では、成熟した前頭前野皮質に、後になってから損傷を

与えないように、食事に脂肪がどれくらいまでなら含まれてもよいか

指標を与えることができない。

このことは、この研究の対象とはなっていなかった。

「ファストフードを一週間に1度食べても、リスクに曝される可能性は低いだろう」

しかしながら、マイヤー教授は、子供は、栄養にもっと注意を

払う必要があると考えており、

「青年期に、子供や若者は、栄養価の高い食品に基づいて

バランスのとれた食事を摂るべきである」と語っている」

http://www.nutritio.net/linkdediet/news/FMPro?-db=NEWS.fp5&-Format=detail.htm&kibanID=57393&-lay=lay&-Find

http://www.nature.com/mp/index.html

 

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