らうらうのブログ

身体と心と地球に優しい家庭料理を提供してきました。

秋の旬の食材を使って、家庭でできる美味しい「らうらう」のお料理の作り方を
みなさんで一緒に学びませんか？
大人気の料理教室、ご要望にお応えして復活です♪

同時に何品も作る、段取りや手際の良さも学べます！
料理後には、みなさまご自身で作った料理を食べながら、
食や環境のことについて語り合いましょう。

講師は、「たべものや　らうらう」の店長：渡邉道子さん。
案内をすると同時に、応募者が殺到する大人気の講座です。
お申し込みはお早めに～


【日時】11月14日（日）10:00～14:00
【場所】食べものや らうらう／おかげさまカフェ・いまここ（準備中）
　　　　福岡市中央区高砂1-8-8サンクス渡辺通 2F
【アクセス】地下鉄七隈線・渡辺通駅から徒歩４分 　
　　　　　　西鉄大牟田線・薬院駅より徒歩７分　西鉄バス 渡辺通り１丁目から徒歩4分
　　　　　　cf: http://www.raurau.jp/hp/10.html

【料理内容】がめに、しらあえ、おひたし、かきのなます、つみれ汁、玄米
【参加費】3000円

【持ってくるもの】エプロン
【定員】22名
【申し込み締め切り】11月8日（月）

【お問い合わせ＆お申し込み先】
　ウインドファーム／おかげさまカフェ・いまここ（準備中）
　担当：内田
　tel: 090-7923-2518
　e-mail: imacoco.slowcafe★gmail.com
　★は＠に変更してください

【講師プロフィール】

　渡邉道子：有害な農薬や添加物によって「食」の安全が脅 かされた1970年代から
　消費者運動に取り組む。
　その運動の中で「自分たちが行きたくなるような家庭料理の店をつくりたい」と思うようになり、
　女性たち自らの力で、らうらうをオープン。
　28年に渡り、本当に良い食材だけを使い、地球と身体と心に良い食事を提供し続けて来た。
　「らうらう」は、2010年11月から薬院2丁目に移転してリニューアルオープン予定。

【企画への想い】
フェアトレード＆有機＆森林農法コーヒーのウィンドファームは、
「らうらう」のお店と思いを引き継ぎ「おかげさまカフェ　いまここ」を立ち上げます。
らうらうさんが28年間培ってきた食への想いや技術を次の世代にも伝えたい！
そんな想いで「らうらう」と「いまここ」がコラボして料理教室の開催が決定しました。

主催：株式会社ウインドファーム／おかげさまカフェ・いまここ（準備中）
http://www.windfarm.co.jp/
協力：らうらう

http://www.raurau.jp/
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レオナルドさんが来日。

森をまもる森林農法コーヒーのこと、
持続可能な暮らしのこと、
みんなでお金を出し合う銀行のこと、
未来を担う世代の教育のことなどなど。
産地のお話しをしていただきます。

フェアトレードコーヒーがつなぐ豊かな広がりを実感しにきませんか。
レオナルドさんと弊社代表の中村隆市との対談もあります。

【日時】11月3日（水・祝）15:00～17:00
【場所】食べものや らうらう／おかげさまカフェ・いまここ（準備中）
福岡市中央区高砂1-8-8サンクス渡辺通 2F

【アクセス】地下鉄七隈線・渡辺通駅から徒歩４分
西鉄大牟田線・薬院駅より徒歩７分　西鉄バス 渡辺通り１丁目から徒歩4分
cf: http://www.raurau.jp/hp/10.html

【参加費】一般：1000円
SBS学生・ナマケモノ倶楽部会員 700円
★オーガニック＆森林農法のコーヒーとスイーツが付きます♪
【定員】20名　定員になり次第締め切ります。

【お問い合わせ＆お申し込み先】
ウインドファーム／おかげさまカフェ・いまここ（準備中）
担当：内田
tel: 093-202-0081
e-mail: yoko_uchida★windfarm.co.jp
★を＠に変えてください。

【ゲストプロフィール】
レオナルド・ドゥラン・オルギン
チャピンゴ自治大学にて農業工学を専攻
コーヒー栽培地域における栽培作物の多品目化を研究
2001年6月よりトセパン協同組合にて、有機コーヒーならびに有機オールスパイ スの栽培及び流通プログラムを担当
現在は、トセパン協同組合の運営評議会のメンバーとして、トセパンの運営にも 関わる。
また、トセパンで展開される住宅改善プログラムを活用して、自宅として環境に 付加の少ないエコハウスを建設。
森の資源を生かした建材を活用して、雨水利用、排水処理の設備も備える。自宅 をモデルハウスとして建設して、他の組合員にも同様の生活スタイルを 提案する。
もちろん周囲は森に囲まれており、余暇はコーヒー栽培や果樹の栽培を楽しむ。

cf: トセパンの紹介動画：http://www.youtube.com/watch?v=DtZzpqPPl1U


中村隆市
㈱ウィンドファーム代表取締役。70年代後半から環境運動と有機農業 運動に取り組む。国内外で「生産者」と「消費者」との連携や フェアトレード 事業を展開。ナマケモノ倶楽部をはじめ様々な市民団体に関わり、代表や世話人 を務める。この10年「いのちを大切にする仕事」を広めるため に、南米を含め 十数社の会社設立に関わり、若い経営者との協働を楽しんでいる。2004年5月、 スロービジネス・スクールを設立し、校長となる。

主催：株式会社ウインドファーム／おかげさまカフェ・いまここ（準備中）
http://www.windfarm.co.jp/

協力：スロービジネススクール
http://www.slowbusiness.org/

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鶏肉、椎茸、こんにゃく、ゴボウ、錦糸玉子が入っています。