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2016-12-11 02:34:17

ものづくりびと

テーマ:ブログ

ciao!

 

12月ですね。てか、もう今年も残すところ、あと20日。

いやー、マジで早い早い。

 

これからは、あっという間にクリスマスからのー、年末バタバタ、

そして正月がやってきます。

 

この繁忙期、皆さん楽しんで乗り切りましょう!!

 

 

で、

この繁忙期の真っ只中の12月7、8日の2日間、僕は山梨に行ってきました。

 

『Rans the Sun&Moon』のステージ横に設置する音響機材のラックを作るために

いつもお世話になってる、『 TOKIWORKS』http://www.tokiworks.comの森さんご夫妻の工房にお邪魔してきました。 

 

①音響用のラックが欲しい

      ↓

②お店のイメージに合うデザインのものがいいな

      ↓

③既成のものでは、サイズもデザインもイメージに合うものがない

      ↓

④じゃ、自分で作っちゃえ

 

 

 

そんな感じで、急遽、今回の2日間の泊まりこみ

「アイアン教室合宿」が決まりましたウシシ

 

 

第1日

 

AM9:30

 

朝早く、鎌倉を出発し圏央道をグイーンと北上し、山梨・大月へ。

圏央道が開通してから、鎌倉からのアクセスがホントに楽になりましたよね。以前は

3時間以上かかってた道のりが、1時間半強で行けるようになりました。天気も良くて

富士山がとても綺麗でした。

 

やっぱ、富士山を見るとテンションが上がるわ。

 

image

 

 

AM11:00

 

森さんちに到着してから、早速、河口湖近くの鋼材屋さんへ、材料の買い出しに。

 

image

 

「木」は、今までちょっとだけいじってたけど、今回は「鉄」

 

 

実際に、イメージを膨らませて材料を選びました。

 

買い出しも終わり、作業前に腹ごしらえ。

 

image

 

森さん夫妻に連れられて、へんてこりんな建物の中へ。

 

 

秋田の「かまくら」じゃないですよ!

 

 

鎌倉から来たけど。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ってダジャレかよっグラサン

 

 

何故か、これが山梨名物の「ほうとう」のお店なんです。

 

4、5年前のRansキャンプの時に、一度本店には行ったことがあった、

『ほうとう不動』http://www.houtou-fudou.jp/location.html

 

 

image

 

 

美味いっ!

 

凄いボリュームなんだけど、動物性のものがなく野菜ばかりなので、

ペロッと頂きました。こりゃ、また来週でも食べたいわ。

 

 

で、満腹になってやや睡魔に襲われ。。。

 

 

おいおいあせる

 

 

それじゃー、ただのバケーションじゃん!

 

 

工房に戻って、すぐに作業に取り掛かりました。

 

 

PM 1:30

 

 

森さん(旦那さん)は「木」のアーティスト、

奥さんの佳子ちゃんが、「鉄」のアーティストなんです。

 

 

 

今回は、佳子先生に弟子入りでごわす。

 

 

 

お願いしますっ!

 

 

初めて鉄を使っての「ものづくり」

 

木は多少の寸法が違っても、手直しできたり、ある程度調整が可能なんですね。

 

でも、鉄は違う。

 

きちんと寸法をとって作業ごとに水平、直角になってるか、寸法に狂いはないか、

精密に測りながら進めていきます。大雑把で有名なO型の僕には大変でしたが

佳子先生のアドバイスのもと、作業を進めていきました。

 

 

鉄を切ったり、

 

image

 

 

 

 

穴あけたり、

 

 

 

 

 

 

 

溶接したり、

 

 

 

 

 

面白いっ!

 

 

今まで知らなかったことを知ることができたり、

初めての経験ばかりで、とても楽しかったっす。

 

町工場とかの、溶接職人さんたちって、マジでリスペクト!!

 

 

やはり、その道の「職人」って言われる方たちには到底かないません。

 

でも、自分にはその成長の余白があるってことだから、

努力したくなるのです。

 

 

 

PM8:00

 

本日の作業終了。

 

夜は、近所の森さんのお友達も交えて、鍋をツンツンしながら

ワインと焼酎をガブガブやって、きゃっきゃいいながら撃沈。。。

 

 

 

2日目

 

 

AM 7:30 

 

起床。

 

 

やばい!!寝過ごしました。

 

見習いの身分で、師匠よりも遅く起きるとは。。。

 

佳子師匠の美味しい朝ごはんを頂いて、早速2日目の作業スタートです。

 

 

 

 

image

 

 

森さんご夫妻と一緒にものづくりさせてもらって、感じたこと。

 

 

 

「仕事が丁寧」

 

 

ウチの店のラックを作ってるのに、

僕以上に丁寧に、真剣に取り組んでくれます。

 

 

そうやって、お客様の期待以上のものを作ろうとする職人の気質、っていうか

心意気、プライドみたいなものをすごく感じて、改めて僕もすごく刺激を受けました。

 

しかも、それを自然体でやってるんです。

 

 

僕も、最近、ウチのスタッフに

 

「お客様の期待を超える仕事をしてこそ、プロフェッショナルだ」

 

みたいなことを言いました。

 

 

 

でも、それって、プロならば当然のことで

頑張って、気張って超えるんじゃなくてさ、

自然体な心構えでお客様の期待を超える仕事をするのは

「当たり前」ってレベルじゃないと本当のプロじゃないよね。

 

 

 

木、鉄、料理。

 

 

業種、手法は違えど、僕らも森さんご夫妻も同じ「ものづくりびと」

 

 

絵でも、家具でも、料理でも、自分が作った「もの」で

ひとが喜んでくれるのが嬉しいから、僕らは「ものづくり」を続けるのです。

 

 

「もの」を作れる環境に居させてもらえてることに感謝するとともに

喜びを感じます。

 

 

 

僕は、料理人です。

 

 

でも、その前に「ものづくりびと」でありたいと思ってます。

 

 

 

どんなものでもいいのです。

 

 

それが、料理でも皿でも家具でも絵でも。

 

 

 

 

 

 

自分が納得したもので、

ひとが喜んでくれる「もの」を

産み出していくことが出来るように

これからも精進していきます。

 

 

 

 

 

この勢いで、『Rans the Moon』のソファー席に棚を作りました。

 

 

image

 

 

 

 

そして、『TOKIWORKS』で作りあげたラックがこちら!

 

 

 

 

 

 

じゃーん!!

 

 

 

 

 

image

 

 

 

 

音響機器を置くと、まさにサイバー的な「工場感」がグッとくるよね。

 

 

 

 

今回の『Rans the Sun&Moon』のプチプチリニューアル。

 

 

気がついていただけたら嬉しいっす。

 

 

 

森さんご夫妻、本当にありがとうございました!!

 

 

 

 

しゃっす!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2016-11-01 09:22:08

ありがとう。

テーマ:ブログ
 
本日、2016年11月1日より、
『藤沢ワイン食堂 ciaovino』の営業権は
弊社Rans Dream Factoryから、岡田 崇に引き継がれました。
 
 
昨日、10月31日はその引き継ぎやらなんやらで朝からバタバタ。。。
 
 
岡田は、約5年半、ウチで腕をふるってくれました。
 
その間に、結婚し、子供も生まれ、守るべき家族ができました。
 
今回、営業権の売却譲渡に至ったひとつの理由としては
オープン以来、ずっとシェフを務めてくれた岡田以外に、
このciaovioを守ってくれる、ふさわしい者はいない、ということでした。
 
僕も、岡田が引き継いでくれて嬉しいし、安心です。
 
岡田にとっても、今まで一緒に頑張ってきてくれたスタッフの
「まゆこちゃん」と「さやかちゃん」が引き続き一緒に、ciaovinoで
頑張ってくれる、ってことと、既に多くの常連のお客様がいらっしゃるということ。
 
スタートから、この2つの要因が用意されてるってことは
かなりのアドバンテージだと思います。
 
これからは、今までと違い、
オーナーシェフとして、店を切り盛りしていく上で
いろんな厳しい壁にぶち当たるでしょうが、
それすらも「楽しんで」乗り越えていってほしい、と思います。
 
 
「産みの親」から「育ての親」へ。
 
 
僕も、これから岡田がどんな風にこの店を育てていってくれるか、
とても楽しみです。
 
 
 
藤沢の皆様。
 
今後とも「藤沢ワイン食堂 ciaovino」をよろしくお願いいたします。
 
 
 
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2016-11-01 09:19:14

HALLOWEEN PARTY

テーマ:ブログ

ciao!

 

年々、盛り上がりを見せる、日本のハロウィン。

経済効果では、遂にバレンタインデーを超えちゃったのだとか。

 

渋谷なんかも、道玄坂をホコ天にしちゃったりして

すんげえ盛り上がってましたよね。

 

日本のハロウィンは、本来のハロウィンの主旨とズレてる、とか

ただのコスプレ祭りじゃん、とかいろいろ言われてますが

元来、お祭り好きの僕としても、鎌倉でハロウィンしたいっ!って

 

『Gecko Night show! HALLOWEEN PARTY@Rans the Moon』

 

を行いましたニコニコ

 

 

 

 

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鎌倉の髭モジャ王、「あき」による

「BARBER WATANABE」では、出張床屋さん。

 

僕もカットしてもらいましたー。

 

 

 

 

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デヴィット・ボウイとミル・マスカラスも来ました。

 

 

 

 

 

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アラレちゃんとアメフト選手とナース。
 
 
 
 

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踊る!踊る!!飲んで踊る!!!
 

 

 

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Rans the Sun&Moonのスタッフちゃん達も大盛り上がりウシシ
 
うちのスタッフの、さやかちゃんにも引き語りライブで歌ってもらいましたー。
 
 
 
 
 
ライブあり、DJあり、床屋さんもありーの、
オリジナルTシャツの販売もアリーので
ご飯食べて、酒飲んで、全く本来のハロウィンの意味を成してなかったので
手書きのメニューにハロウィン感を出してみました。
 
 
 

 

 

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また、やりたいっ!!
 
 
がはは。
 
 
 
 
 
 

 

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2016-10-16 05:53:05

「多忙を楽しむ」ということ。

テーマ:ブログ

ciao!

 

ここんとこ、通常の営業や業務の他に

催事の外販だったり、明日16日(日)は地元、鎌倉・由比ヶ浜でのイベント、

『鎌人いち場』への出店と、パンパンの伊藤です。

 

 

この数週間は、僕の人生の中でもベスト3に入るくらいの、多忙っぷりデレデレ

でございます。

 

何もこんなに詰め込まなくても。。。って思うんですが、たまたまタイミングが重なることもあるんですよね。(ぶっちゃけ、そんなに数字は上がんないですけど笑い泣き

 

 

でも、僕はこの「忙しさ」を楽しんでますよ、心から。はい。

 

 

それって、すごく大事。

 

 

誰かにやらされてる、って思うと

どんなことでも楽しくないでしょ?

 

どんなに辛いことでも、それが自分の糧になり、

成長に繋がってる、って思えれば

大概、どんなことだって乗り越えられる。

 

 

Positive thinking.

 

 

なんでも前向きに。

 

 

 

すべての事象には、表と裏があり

自分がどう捉えるかによって、見え方や感じ方って全く変わってくる。

 

 

 

 

最近、某大手広告代理店の社員の女の子が

あまりの仕事量の多さを苦に自殺した、とのニュースを目にしました。

 

 

 

その方やご遺族には、お悔やみ申しあげます。

 

 

 

 

でも、同情はしません。

 

 

 

彼女が、どんな立場で、どのような責務を負ってたかは解りかねますが。

 

 

 

仕事。


ってか、「生きていく」んだったら、楽しいことばかりではないし、

辛いことや「死にたい」って思うようなこともあるんだよね。

 

 

でも、それをどう捉えるか。

 

 

 

「仕事」も「遊び」も、どう楽しんでやるか?

 

 

 

すごくシンプルなんだけど大切なことです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2016-10-13 14:13:36

さすらいの行商人@京急百貨店

テーマ:ブログ

ciao!

 
昨夜、遅い時間にあまりにも腹が減って飛び込んだ「すき家」。
意表をついて、牛丼ではなく最近カレーを食べてなかったので
「久しぶりにカレーが食べたい!」と、温玉付きカレー(もちろん大盛り)をオーダーして、ガツガツ食ってる途中、
今日の昼ごはんにカレーを食べたことを思い出し、自分の物忘れ具合にガクブルした、伊藤です。
 
て、長いわ。
 
 
 
今日は、神奈川の上大岡って町に行商に来てます。
 
 
前回、帯状疱疹になっちゃうくらい超ヒマヒマで、心が折れちゃったので僕は今日限りで行商人を引退いたします笑い泣き
 
今回から新たな刺客として、ウチの期待のホープ、爽やか太陽くんを催事マンとして送り込みます*\(^o^)/*
 
 
あ。ちなみに、太陽(たいよう)
って本名ですから。
 
 
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今日のサポートスタッフは、
NAVEのボランチ、「もとか」
 
ちっちゃいけど、抜群の安定感デレデレデレデレデレデレ
 
 
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やっぱ、おっさんが売ってるより、
若い子たちがやってる方が、お客様ウケがいいんすよね。。。
 
 
19日まで、上大岡の京急百貨店、「世界のワインとグルメフェア」地下1階食品売り場にてRans kamakura、行商しております。
 
 
 
このブログを見た!と言って頂ければ、キラッキラの太陽の笑顔と共に、鎌倉野菜のサラダをサービスさせて頂きます。
 
 
 
お近くの方も、そうでない方も是非ともお誘い合わせの上、御来店下さい。
 
 
僕も、たまに出没しますのでぶちゅー
 
がはは。
 
 
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