とろけるチャーシューが自慢のラーメン専門店

【ラーメン龍花】  兵庫県豊岡市中央町1-20

【定休日】     月曜定休日

【お問合せはこちらからお気軽に】  0796-34-6950

駅からの道のり   豊岡駅(山陰本線)徒歩10分

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2016-04-28 18:55:18

ゴールデンウィークの営業日のご案内

テーマ:営業日のお知らせ
ゴールデンウィークの営業日のご案内

いつもお世話になります。
らーめん龍花の村尾です。

いよいよゴールデンウィークに突入しましたね。
お出かけの予定や外出の機会があるかと思いますが
食べ過ぎ、飲みすぎには注意してくださいね(^_-)-☆

さて、当店の営業日のご案内です。

4月29日(金) 祝日 営業

4月30日(土)    休み

5月 1日(日)     営業

5月 2日(月)    休み

5月 3日(火) 祝日 営業

5月 4日(水) 祝日 営業

5月 5日(木) 祝日 営業

5月 6日(金)     営業

5月 7日(土)     営業

5月 8日(日)    休み

5月 9日(月)    休み


5月10日(火)~   通常営業


以上となります。

よろしくお願いいたします。

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2016-03-18 21:56:10

汁なし担々麺を食べに行きました。

テーマ:食べ歩き
らーめん龍花の村尾です。

さて、らーめん店を始めてから15年になりますが

未だ食べたことのないらーめんがあるんです。


長年らーめん店主として食べ歩きを沢山しておきながら

初めてなんです。


このらーめんがそうです。




汁なし担々麺。

店によっては油そばとか、まぜそば、などとも言われています。

ここ数年前にブームが到来し、東京ではずいぶん人気のらーめんです。

タイトルの通り、このらーめんにはスープがありません。

タレだけが底に沈んでいて、食べる前には「まぜまぜ」しながら食べるのです。




訪問したのは京都にある

「夕日のキラメキ一乗寺」

店名はユーモアあふれるお店です。


「まぜまぜ」するとこんな感じになります

        ↓↓↓





【感想】

このらーめんはハマる人はハマると思います。

麺が太くて量もしっかりあって、タレの味が濃いためガツンと来る系です。

でもやっぱり、私にはスープのあるスタンダードらーめんのほうが食べなれているせいか口に合います。

当店でも汁なし担々麺、機会を作って試作してみたいと思います。


【追伸】

3月19日(土)夜の部のみ都合により臨時休業とさせていただきます。

ご不便をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。
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2016-02-23 00:01:30

現役らーめん店主の食べ歩き日記

テーマ:食べ歩き
現役らーめん店主の食べ歩き日記

いつもごらんいただきありがとうございます。

さてさて、先日お知らせした通り、これを仕入れに行ってきました。

大阪鶴橋産のキムチ

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良質なものを無事仕入れ完了ですV(^_^)V
お約束通り本日、無料サービスさせていただきます。

大役を果たした後は、ホッとしたせいなのか?
自然と足がこちらの方へ向かってしまいました(笑)

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いや~
やっぱりひと仕事終えたあとの一杯は格別です
ヽ(;▽;)ノ

おまけその1
塩らーめん専門店として、大阪で圧倒的支持されているこちらのお店に行ってきました。

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龍旗信 RIZE」難波店に行ってきました。

現役らーめん店主の感想
こちらの支店では濃厚鳥パイタンスープを提供されています。

スープはとても濃厚ですけど、後味がさっぱりしています。

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これは素材を丁寧に仕込んでいる証です。
甘味料等の甘みはなくレベルの高い仕上がりです。

この濃厚鳥パイタンスープは好みが分かれますが、私的には好みなのでオススメです。

ただ、チャーシューはもっともっと柔らかいのが好みです。

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機会があればどうぞ。

おまけその2
関西でもトップクラスの人気店&実力店にも行ってきました。

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有名店
かどや食堂

感想はご来店頂いた時にお伝えします(^◇^;)
なかなか全部は書けない部分もありますんで(汗)

おまけその3
お店の営業開始まで我慢できずに、自宅で早速頂いています。

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辛めなので、少量で、しっかり食べた気がします(笑)

それでは本日お店でお会いしましょう~(o^^o)
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