ラーメン問わず語り

26日は仕事を終えて、柏から南柏へ。「くらま」へ寄りました。

夜の部開店からさほど経たない時間に入店しましたが、後から家族連れやグループのお客さんが3組ほど入ってきてテーブル席は満席。カウンターに腰掛け、ご主人に「塩チャーシュー麺（1.000円）」「水餃子（450円）」、後から「ミニチャーシュー丼（250円）」を注文しました。

しばらくしてご主人に水餃子の皿、少し遅れてラーメンの丼をもらいました。まずはスープをひとくち…旨い！鶏の旨みに塩分は高めでも角がなくまろやかな塩だれ、貝柱の甘みが見事に調和しています。派手さやインパクトとは無縁の味ですが、身体に染み渡るような飲み口ですね。

麺は中太の縮れ麺。柔らかめの茹で加減で、ふくよかな喉越しを感じさせます。トッピングの肩ロースチャーシューは柔らかく、スープの熱で温められ口の中に入れるとホロホロと崩れます。具の青菜やメンマも申し分ありません。

ご主人が作る水餃子も、もちもちした皮と中の肉汁溢れるたっぷり詰まった餡が美味しい！値段は少々張りますが、ここに来たら必食でしょう。

ミニチャーシュー丼も甘酸っぱい醤油だれにチャーシュー、そしてザーサイを混ぜ込んで食べるとうまい！ラーメンのよいお供になりますね。

今年は柏駅から頑張って歩いて、もうちょっと頻度を増やして通いたいと思います。