2007年07月05日 20時44分20秒
ら～めん山田 ＠恵比寿
テーマ：恵比寿 ラーメン（恵比寿・広尾）札幌ら～めん山田に初めて行きました。
大学で関東に来てすぐになぜかこの店の存在は知ったのですが、
なかなか行く機会がなかったのですが、
この日恵比寿でアポがあった帰りに行きました。
ら～めん山田はぱっとみ普通の中華料理屋と言った感じ。
ちょっと田舎の都市にある「札幌ラーメン」と看板が出ていながらいろんな味のラーメンがある店の概観みたい。
でもら～めん山田がそれでないことは、長い行列が物語っています。
この日も約２０分待ちで入店。暑かった・・・。
私が待っている間にトンカツが終了・・・。
そうここにはトンカツラーメンという魅惑のメニューがあるのです。
ぎょっとするけど、ラードが溶け出して意外といけるらしい。
次行く機会があったら食べてみたい。
ということで普通の味噌ラーメンに。
ら～めん山田の麺は札幌ラーメン店ご用達の西山製麺。
黄色がかった細く縮れた麺は、これぞ札幌ラーメンという感じ。
結構硬めでゆでられていてぷりぷりした歯ごたえでした。
スープは、ちょっと味噌が強めながらバランスがいい味噌スープ。
出汁が強いという感じではないけど懐かしい感じ。
チャーシューは縁の赤いちゃんとした焼き豚。これが絶品。
チャーシュー以外はとりたててすごくないのですが、
合わさるとうまい。
かつて「めじろ 」の店主だったかな「丼の中は小宇宙」と言っていたらしいけど、
まさに！という感じ。
ら～めん山田、次はトンカツ行くぞ。
札幌ラーメン（ら～めん）山田
東京都渋谷区恵比寿西1-32-12
11:30～14:00
日祝定休
JRほか恵比寿駅徒歩6分
- 全国銘店ラーメンシリーズ!、札幌ラーメン桑名 4食(40個セット)
- ￥36,960
- CHR
- 札幌ラーメン「日向葵」
- ￥1,050
- エコライフカンパニー
- 札幌すみれラーメン みそ味
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