狭山毒蛇拉麺団

球蹴りをこよなく愛する、謎のラーメンサークルです。
サッカーそっちのけで主に首都圏のお勧めラーメンを紹介します。


テーマ:
こんにちは。
表向きはサッカークラブを装うラーメン愛好家団体狭山ラトルズSCの
監督と、狭山毒蛇拉麺団の団長を兼任するフーテンの熊ことくま6です。

副業のサッカーの方で5連敗を喫し関東社会人大会出場が消滅、
やけになって近頃ラーメン食いまくっておりますw

そんなわけで今回ご紹介するのは文京区湯島から「ラーメン大至」さん。


2007年にオープンしたというこちらのお店のコンセプトは
「普通のラーメンの最高峰」。
流行には左右されずごく普通の街の中華屋の醤油ラーメンを、
持てる技術・アイデアの全てで手間暇を惜しまず、真摯に
作ったんだそうです。
そこまで言われちゃ食べないわけにはいきません!

ってなわけで今回頂いたのはこちら、チャーシューメン(並盛)¥880。


見た目はお店のコンセプト通り、街で良く見るごく普通の
醤油ラーメンといったところですが、低温調理でじっくりと
加熱したのでしょうか?赤みを帯びたチャーシューから
このラーメンの本気度が伝わってきます。

静かにレンゲを沈め、まずは熱々のスープを一口すすると
これが驚くような美味しさ。
鶏がらと魚介の他、豚足や昆布、野菜、帆立等々様々な
材料を使い長時間かけて煮込んでいるそうで、出汁と醤油の
カエシのバランスも最高、コクと旨味が見事に感じられる
素晴らしいスープで空腹の胃に一気に染み渡るよう。

浅草開化楼の麺は中細ストレート、あっさりとしたスープに
マッチしたツルツルと喉越し最高の麺。
手間暇かけて作られた肉厚のチャーシューも絶品です。

場所は御茶ノ水駅から北へ徒歩約5~7分、湯島聖堂を越えて
清水坂下交差点付近です。
近くに日本サッカーミュージアムもあることですし、
今度の休日にセットで訪れてみてはいかがでしょうか!?
オススメです!


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