狭山毒蛇拉麺団

球蹴りをこよなく愛する、謎のラーメンサークルです。
サッカーそっちのけで主に首都圏のお勧めラーメンを紹介します。


テーマ:
日中はまだ暑さが残るものの、朝晩はだいぶ涼しくなってきました。
いよいよラーメンの季節到来ですね♪
皆さんこんにちは!
そろそろ脱サラしてラーメン屋か居酒屋の開業を本気で考え始めて
いるフーテンの熊ことくま6です。

さて今回は高田馬場にあります隠れた優良店、「麺友一誠」さんを
ご紹介いたします。



駅から5分~7分と若干遠いうえ寂れた方向(早稲田通りを中野方面)へ
進んだ路地裏ということもあり知名度はあまり高いお店ではありませんが、
近所の勤め人や地元の方で常に賑わっている人気店であります。

私も仕出し弁当を注文し忘れた時などに良く利用させて頂きますが、
好んで食べるのがこちらの「辛らーめん」






ベースとなるスープは粘度の低いシャバ系であっさりとした豚骨、
これに舌を刺すようなシャープな辛さが加えられた絶品のお味。

ツルツルとした歯触りの中細の麺はスープとの相性も抜群。
具材はもやし、ほうれん草、ネギの他、この店の売りでもあります
奄美の島豚を使用したチャーシュー。
皮付きも選べるこのチャーシューもとろける様な柔らかさの逸品です。

また卓上のアイテムも充実しており、刻みネギの無料サービスが
あるのもポイント高いですね♪

今回は辛らーめんをご紹介しましたが、辛いのが苦手という方は
辛味を加える前のデフォルトのらーめんや、またもっとこってりが
良いと言う方は背油を加えたりもできますし、2種類の麺を用意した
つけ麺や、下の写真のまぜそばなど、バリエーションも豊富な
ラインナップになっておりますので、皆様のお好きな一杯を探しに
訪れてみてはいかがでしょうか。






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