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「特級白醤油つけ麺」(950円)

  2016年9月開店。白醤油と醤油の中華そばに白醤油のつけ麺、他にまぜそばや和え玉もあって目移りする意欲的な新店。


  つけ汁に使われた白醤油のじんわりした旨みが、昆布出汁に浸した細麺によく絡み、すだちで酸味を加えればすっきり感もプラスされて、一気に啜れる。


  チャーシュー、ワンタン、味玉も凝った作り。同行者の醤油中華そばもなかなかで、再訪したくなる( ´ ▽ ` )ノ

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