パプリカカオル『じゃが芋とアボカドのグラタン』 ☆☆☆ 調理時間１５分
材料（２人分）
じゃが芋 中１個
アボカド １個
◎マヨネーズ 大さじ１
◎塩・胡椒 少々
◎パプリカパウダー 小さじ１/２
ピザ用チーズ 大さじ２
◆ドライパセリ・パプリカパウダー・粗挽き黒胡椒 適宜
作り方
①じゃが芋は適当な大きさに切り、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。
アボカドは半分に切り種を取り、スプーン等でくり抜く。
②①を粗く潰しながら◎で和え、耐熱容器に入れ、チーズをかけ、
トースター（強又は２５０度）でチーズに焼き色が付くまで４～５分焼く。
③お好みで◆をふっていただく。
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じゃが芋×アボカド、相性は良いけど単調な味になりがち・・・
と言うことで、見た目にも鮮やかなパプリカパウダーでアクセント！
辛味はなく、甘酸っぱい感じ。
アルミカップなんかに入れて焼けば、お弁当にもイケるでしょ？
（無理矢理感は否めませんが・・・汗。）
パプリカは疲労回復や夏バテ予防にも効果があるらしいよ。
これからの季節にぴったりなスパイスだね。
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パプリカパウダー。
トマト煮なんかで色が悪いな、って時に入れると、
綺麗な赤色になりますよー。