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2017-10-11 07:00:00

この食品が危ないランキング!

テーマ: ☆ 飲む・食べる健康

この食品が危ない!!

元調理師、癒し王ふじです

 

SPAで特集が組まれてましたので

ランキングを見てみましょう!

 

健康に気を使っている人こそ要注意のランキング

1 海外では危険食物扱いの高濃度茶カテキン

2 栄養が豊富すぎて実は体に害も!?納豆

3 栄養が少ないドライフルーツ満載。フルーツグラノーラ

4 塩素漬けで栄養分流れまくりのコンビニやスーパーのサラダ

5 コンビニ弁当に比べ添加物が不明。弁当屋チェーンのお弁当

6 「毎日スプーン1杯」が健康悪化に!? えごま油

7 血液“サラサラ”ではなく“ドロドロ”に! アマニ油

8 旬の魚ほど脂分たっぷりで肥満のもと。青魚、特にサンマとサバ

9 糖分取りすぎで老化を早める。ジュースクレンズ

10 痩せるどころか肥満を招く。グリーンスムージー

11 置き換えダイエットは意味なし!スーパーフード

12 アサイー以外の食材は不健康なアサイーボウル

 

なるほど!

僕は次のように考えます。

 下矢印

同じ食べ物でも、人間の体によい成分(有用成分)と、

悪い成分(害になる成分)を含んでいます。

 

いくらよい成分を含む食品でも、

食べ過ぎたり、過剰な濃度や量を摂取すれば

害になります。

 

それぞの食品には、

とっていい「適量」があります。

 

さらにいうなら、

一人ひとり体の構造は違い

 

栄養素の吸収度合も異なるため

適量自体が一人ひとり違うのです。

 

 

結論

自分にあった食材(本当に体が欲する食材)

の「適量」を見極めること。

くれぐれも同じものを

食べ過ぎないこと。

 

 

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2017-09-12 07:00:00

カオニャオ トゥーリアン【ドリアン料理 タイ料理】

テーマ: ☆ 飲む・食べる健康

昨日の続きです。

癒し王ふじです。ウインク

 

カオニャオマムーアン

(マンゴーもち米)食べたことありますか?

これは、タイで定番です。

上記、写真は

カオニャオトゥーリアン

(ドリアンもち米)です。

 

友人が作ってくれましたが、

アロイマークでした!!

(とても美味しい)

 

 

 

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2017-06-25 07:00:00

高齢者宅に訪問するとよく聞かれることとは?

テーマ: ☆ 飲む・食べる健康

訪問リハビリマッサージの

癒し王ふじですウインク

 

訪問先でよく聞かれることは、

脳が元気になる食べ物は何ですか?

という質問です。

 

昔、ご指導をいただいた生理学の教授である

近藤先生のお話から、

脳が元気になる食べ物をリストアップしました。

※個々の成分名は省きます

 

★納豆

★豆類

★くるみ

★ビール

★カマンベールチーズ

★魚

★アマニ油

★オリーブオイル

★にんにく

★ムール貝

★ダークチョコレート

★ココア

★コーヒー

★緑茶

★イチョウ葉

 

 

これらの食品をバランスよく

日々の食事の中に取り入れることが

認知症予防にも良いと思います!

 

元調理師の癒し王ふじでした

 

 

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2017-05-29 07:00:00

【健康・安心・安全】という3つのキーワードが再び脚光

テーマ: ☆ 飲む・食べる健康

これからは、

次の3つのキーワードを

おさえておいてください!

癒し王ふじです。ニコニコ

 

①健康

②安心

③安全

 

なんだ!昔からよく聞くキーワードじゃない!

と思っているあなたっビックリマーク

 

今、再び注目されているのですよ。

例えば、まわりの外食産業をみて下さい。

 

最近やたらと

健康をうたい、アピールし

 

「国産」など産地を表示し、

添加物無し、無化調、無農薬など

安全をうたう食品が増えましたね。

 

野菜をヘルシーメニューを

拡充している店が明らかに増えました。

 

また、

カフェインレスコーヒーが

人気を呈しているのも健康志向の流れの1つ。

 

ひらめき電球

食品に限らず、

本当に人体にとって

安心・安全なものは真の健康へと

導いてくれるのです!

 

健康へあなたを導くナビげーだー

 

 

 

 

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2017-05-18 07:00:00

タマリンドの食べ方

テーマ: ☆ 飲む・食べる健康

タマリンド美味しいですよ!

癒し王ふじです

 

今日は、タマリンドの食べ方です!

 

タマリンドの外側は堅い殻に包まれております。

パリパリっと手で割れます。

 

殻を割ると、中身がでてきます。

黒いのが果肉部分です。

 

堅いひも状の筋があるので

筋を手で引っ張って取り除きます。

 

筋をとった後の、黒い果肉を食べます。

※中に堅い種があるので、いきなり噛まないように!

あんず、もしくは干し柿ペーストのような味わいです。

 

果肉の中には、種があります。

薄皮に包まれていますので

皮ははぎましょう。

 

中から、黒くて堅い種がでてきました。

 

 

この種は植えると、

芽がでてきますよ!!

 

※昨年、食べた後植えたタマリンドは

 現在25cmくらいに成長しています。

 後日、写真アップします

 店内のインテリアとしてあります!

 

 

 

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2017-05-16 16:45:09

パクチー栽培

テーマ: ☆ 飲む・食べる健康

パクチー大好き、

癒し王ふじです

 

パクチーの種を買ってきました!

15日に一晩水に浸けておいて

16日に土に植えました。

 

 

<パクチーの育て方>

春蒔き 3~6月 →今が蒔き時です

秋蒔き 9~10月

①2つの種がくっついた球形の種を

 まな板などで軽く板ずりにして2つに分離し、

 一晩水に浸ける

 

②種は5センチ間隔程に蒔き、

 ごく薄く土を被せ、霧吹きなどで水を与えて、

 発芽するまでは土を乾かさない

 

③1~2週間ほどで発芽したら

 間引きをする

 

④大体20cm程度に伸びたら、収穫

 

⑤下の葉から摘み取りながら長く収穫を楽しめる

 

⑥白い花が咲いたら種も採れます

 

 

もう少し種がありますので、 コチラでおすそ分け中

 

 

 

 

 

 

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2017-04-18 07:00:00

心を空にする

テーマ: ☆ 飲む・食べる健康

心を空にして・・・いざっ!!

照れ癒し王ふじです。

 

 

パックブン、アロイマーク!!

 

>タイ話で盛り上がろう!タイ好きが集まるサロンへようこそ

 タイが好きな方、お待ちしております

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2017-04-11 07:00:00

カルシウムの摂取時、ココをおさえておく!

テーマ: ☆ 飲む・食べる健康

骨粗しょう症の注射を打ったら

血圧が170まで跳ね上がった方がいました・・・

元調理師の癒し王ふじです

 

今日のテーマは、カルシウム。

是非おさえておきたいポイントをおさらい!

 

カルシウムといえば、

骨や歯の主成分になり

 

動脈硬化や骨粗しょう症予防に

絶対に摂取しておきたいミネラル。

 

小魚、牛乳、チーズやヨールグトなどで

摂取できますね。

 

まず1つ、おさえておきたいのは

マグネシウムとの摂取比率です。

 

Ca:Mg=2.5:1

くらいがよいと言われています。

 

マグネシウムは、海藻類やナッツ類

含まれており

 

カルシウムの働きを調整、つまり

血圧の調整も行っています。

 

※マグネシウムは、酒の飲みすぎや

 過度の運動、ストレスで不足しますから注!

 

カルシウムは、血中と

骨などへの貯蔵分に分けられますが

 

血中に少なくなると、骨から溶け出すので

高齢者は、骨粗しょう症になってしまいます。

 

カルシウム摂取は

こまめにするのが大切なのです!

 

また、マグネシウムの摂取が少ないと

カルシウムの働きは強まります。

 

カルシウムの働きが強まると、

血管を収縮させるので血圧は上がります。

 

食べ物からではなく、

外部から高濃度のカルシウムを入れるなどの

 

急激な血中カルシウム上昇は

血圧を跳ね上げますので

ほんとに注意が必要なのです。

  

<まとめ>

カルシウムは不足しないよう摂取する

マグネシウムも不足しないよう注意する

但し、カルシウムとマグネシウムの摂取バランスを意識

カルシウムを外部から補う際は血圧上昇に注意

 

 

 

 

 

 

 

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2017-04-05 07:00:00

いつも満腹食べる人は「免疫力」が下がっている↘

テーマ: ☆ 飲む・食べる健康

つも満腹食べていませんか?

満腹食べると、ある意味幸せ感もあるのですが・・・

癒し王ふじです滝汗

 

昔から、

腹八分目がいい!と言われますね。

 

満腹食べると、よくない理由の1つに

「免疫力」の問題があると思います。

 

体を守ってくれている

白血球やリンパ球は、空腹時に活性化する

というのが基本原則です。

 

だから、

お腹がいっぱいの時は、

外敵に対してガードが下がっているので

 

ウイルスや病原菌などに

負けやすくなっています。

 

一方で、

食べ過ぎもよくないのですが、

欠食もよくありません。

 

体を動かすのに必要となる

栄養素、エネルギー源を確保できないからです。

 

連ちゃんはよくないとは思いますが、

たまには”精神面”も考慮して

 

ご褒美と称して、

食べ放題やバイキングもよいかと思います。

 

あまり極端な方向に傾くと

心身全体のバランス”が崩れてしまいますから~。

 

こころもからだもバランスが大事です!グッド!

 

 

 

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2015-07-27 07:06:53

野菜を毎日350g摂ろう!って言うじゃない・・・

テーマ: ☆ 飲む・食べる健康
前から言われています
野菜を1日350g”摂ろう!って。

元調理師の
癒し王ふじです


皆さんは、1日の野菜摂取量を
意識していますか?

350g摂れている人は
少ないように思います。

しかしながら、
ここで注意しておきたいことは、

(全く野菜を摂取しない・・のは問題ですが)
350gという量だけに囚われてはいけない
と思うのです。
中身も考えないと・・・

えば、
野菜の産地は?中国産?国産?何県?
コンビニの漂泊されたカット野菜と、新鮮野菜の違いは?
添加物の有無は?鮮度は?安全性は?
野菜の種類のバランスは?
緑黄色、淡色野菜は?
などなど・・・


食の摂取については、
成分だけでなく、
その中身についても
もうちょっと意識できれば
今よりもっと、体は喜ぶと思います。

食・動・息からの気づき→整います


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