一見栄養がなさそうに見える

「高野豆腐」

木綿豆腐を凍らせ解凍乾燥させた高野豆腐は

大豆のたんぱく質を構成するアミノ酸がとっても豊富に含まれています。

凍結乾燥で水分が失われる過程で各々の栄養素が凝縮される栄養豊富な食品で凍結される過程で変性したたんぱく質が血中のコレステロールの吸収を抑制し脂質は体内の中性脂肪やコレステロールを減らす不飽和脂肪酸になるのでメタボ予防としても有効なので太り気味の彼にもオススメですよ

出汁で煮たらヘルシーですが私は

豆乳高野豆腐グラタンをよく作ります

高野豆腐は苦手なのですがチーズと合わせると美味しくなるのでよくチーズと組み合わせてます

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