武庫之荘 スイーツ和菓子 楽emon...

尼崎市南武庫之荘の「和菓子&スイーツ 楽emon.」から新作情報やお気に入りのお店などをご紹介致します。


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日頃より皆様にご愛顧頂いておりました「ショコラ水羊羹」の販売を一旦中断させて頂きます。

 

開発に先駆け、チョコレートの選定時にチョコビックジャパンのケンダリと言うチョコレートに出会いました。
食べた時に衝撃を受け、その瞬間にショコラ水羊羹が思い浮かびました。
「チョコレートの新しい食感を再発明したい」と言う思いは、結果的に食感は水羊羹。味は高級ショコラ。という業界でも初めての商品が生まれ、メディアにも多数取り上げて頂きました。

言うまでもなく、日本初は和菓子では世界初です。
その初と言うモノに慢心することなく、日々改良し、このチョコレートでしか出来ないレシピを完成させて研究を繰り返してきました。
研究を重ねるうちに、更にもっと、もっと新しいチャレンジがしたくなり、レシピをもう一度「再発明」したいと思うようになり、今の時期の1〜2を争う人気商品でありながら、一旦中断と言うカタチをとる決断にいたりました。

チョコレートの選定から見直して、もっとこの先皆様に喜ばれる商品に生まれ変わらせる、いや新しく生み出す作業に入ります。

また新しくなったショコラ水羊羹にご期待いただいて、今しばらく発売をお待ち頂ければ幸いです。
尚、現行商品は週明けに終了の予定でございます。
現時点でのご予約分はお作りいたします。

突然のお知らせになり申し訳ございません。

またバージョンアップした『ショコラ水羊羹』を皆様に食べて頂ける日が来ましたら、こちらでもご案内させていただきます。

よろしくお願い致します。

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こんにちは

 

武庫之荘 和菓子の楽emonです。

 

気付けば来週はバレンタイン!!

 

娘達とチョコレート博覧会に行き、アイスクリームを食べてきました( *´艸`)

自宅用にとお菓子も購入したんですけどね、昨日帰ったらペロリとなくなってました(´・ω・`)

私のお腹に入らず(´;ω;`)リベンジしなくては!!

 

さて、毎年のことながらバレンタイン用の特別なラッピングをご用意してる訳ではございません💦すみません。。

 

通常包装にバレンタインシールをお貼りしますので、よろしければお申し付けください。

 

ちなみに生チョコ大福・ショコラ水ようかん・あんバターホイップ大福は冷蔵商品

天使のいちご大福は常温保存でございます。

 

17時頃まででしたらお取り置きもさせていただきます。(予定数に達し次第受付は終了となります)

よろしくお願い致します(´ω`*)

 

今月のお休みはコチラ

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こんにちは。

武庫之荘 和菓子の楽emonです。

 

阪急百貨店出店の際に販売させていただきました

『あんバターホイップ大福』

ポイントにしてるのは、生クリーム感よりもバターと餡の口溶けです。

この口溶けのタイミングと生地の無くなるタイミングを合わせると生クリームの存在が際立つんです!!

有難い事に再販のお声を多く頂戴しております。ありがとうございます!!

2/10(土)より再販させていただきます✨こちらは定番メニューの仲間入りです。

よろしくお願いいたします( *´艸`)

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