ライネのパン 

長時間発酵させて作る生地のうまさにこだわったパンを焼いています。
特にフランスパンと食パンは自信作!生地そのものの味をご賞味下さい。
衛生的なショーケースで販売しております。
カフェも併設していますのでドリンクと一緒にどうぞ。


テーマ:

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こんにちは食パン

ご無沙汰しております

ライネのパンの雄の方です

仕込みの時間帯などの見直しから

一日の仕事ペースが変化した為に

わたしのフロクがなかなか更新できなくてすみません。

毎日の記録的な暑さに四苦八苦しながら

変わりなくお仕事させてもらっています

しかしまぁ群馬県は毎年ニュースになるほどの暑いところですから

パン生地仕込むのには本当に苦戦します

朝起きるとすぐ気温と湿度との闘い。

とは言ったって東京にいた時もそうでしたし

今の時期はどこでも暑いですからね~

愚痴ばっかり言ってもしょうがないですから

いいように考えることにしましょうかね 

群馬にいてイイなぁと思えることですが、

野菜が美味しいですしよく採れるんです

この季節はじゃが芋、キュウリ、玉ねぎ、トマトなど今年もたくさん頂きました

本当にありがたいです

年齢が進むと野菜中心になる方が身体も楽な気がしています口笛

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紫色の艶が美しいred onionも群馬産

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この時期のレタスは水分バッチリ

わたしは水で洗ってから残った食パンにチーズといっしょに

パクパクパリパリがいいですね

最近は朝これがお気に入りです

パンがいいところは野菜がいっぱい食べられるところです

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これはトマトとバジルを練り込んだ生地に

夏野菜いろいろサンドです 

夏バテも吹き飛ぶ食後の照れ爽快感

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僕はピザ屋になりたいなぁとも思うほど

ピザが好きでしたが、いや今でも好きなのですが

生地を伸ばすのが本当に面白くて

作っている時パン屋になってよかったと思える瞬間です

ピザ生地伸ばすのはうちの親方、(恩師)が

仕事する姿がほんとうにきれいで上手だったんですよ~

それを横で見ながらなかなか真似が出来なくて

一生懸命毎日まいにちやりましたから

いまでも伸ばす時のイメージは親方の麺棒使いが絶対!!

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レッドオニオンは相性はどうでしょう?

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最高でした

ピザはやっぱりおいしいです

Beer!!とつい言ってしまいましたが

それは夜までおたのしみ

とりあえず夏は買っておいたポンジュースとともにカプリッ🎶

クリスピータイプなのでおつまみにも最適です🍻

後は親方のつくるフランスパンがすごかったです

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手つきが悪いよ~と何度も絞られたりしましたが、、、

人気のフランスパンになりました

今の時期、ovenの中に手を入れるのは苦労しますが

今日もいいのが焼けましたね パチパチ👏

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さて、ライネパンの今週の営業ですが

16日の日曜日を臨時休業とさせて頂きましたため

16(日)17(月)が連休になります

ご不便をおかけしますがどうぞよろしくお願いします。

 

それでは食欲旺盛で暑さも吹き飛ばしましょう👊image

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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どうも、ダンゴです

 

休日の最終日になります

昨日のシンコデマヨの興奮を覚ますため

今回は東京・上野をぶらりしてみました

 

上野はしばらくご無沙汰だったので

楽しみです

 

アメ横をぶらつき始め

11:30を回った辺りだったので

あちらこちらから美味しそうな匂いが漂います

 

「あっ!うなぎ」

天気も良いし暑いのでうなぎいいねぇ

ガード下に構えるお店の名前は「宇奈とと」

気になるのは値段だけど…

おぉぉぉぉ!な・な・なんと!

ワ・ン・コ・イ・ンなのだ!

 

これは入るしかないと足早に店内に入ると

まだ、昼前とみえて3~4人のお客がさんが座っている

そして、2階の席に通され

メニューを見ると、うなぎは勿論

おつまみ的なものからお酒まで

豊富な品揃えです

 

早速、パン屋の二人はワンコインの

うな丼を注文

ぱんちゃんはモルツビール¥250も一緒に…

 

 

はい、来ました!

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いや~うなぎ!久しぶり

 

甘辛いたれのかおりに包まれて

いただきま~す

¥500とは思えないほどの

うなぎの柔らかさとふんわり感

旨いねぇ

時折、低い天井から響く電車の音も

下町ならではって感じです

お腹も満たされたのでそろそろ行きますか

 

アメ横をブラブラしていると

至る所で昼間から

酒盛りしている風景に出くわします

何だか皆さん楽しそう

 

以前、私達の住んでいた

品川・戸越銀座商店街も

休日になると外にテーブルが出て

ビールで焼き鳥を突いている姿が

印象的でした いいですね東京

 

 

アメ横でパチリ

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「あっ!鯛焼き」

また美味しそうなもの見つけてしまいました

 

 

羽根つき鯛焼き

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薄皮で羽がパリパリ

香ばしくて餡子との相性Good!

 

 

おやつも食べたところで移動します

 

バスに乗って千駄木へ

森鷗外記念館に向います

 

今日はここまで…

後は、パンちゃんが記念館と

ダイジェストを綴ってくれるでしょう

お楽しみに!

 

ダンゴ日記読んでいただき

ありがと~ございます

それでは👋

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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どうも、ダンゴです

 

昨日の続きになります

2日目も電車に揺られてお台場へ

 

少し予定より早く到着したので

フジテレビで開催されている

「みちのく&熊本フェス」へ行ってみました

 

東北と熊本の旨いものが勢揃い

 

いい匂いがしていますよ~

福島県のコーナーであぶりベーコンを注文

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パンちゃんとあぶりベーコン

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肉厚でジューシー!うまうま

ちなみに横に写っているのは

カジキマグロのコロッケでしたが

揚げたて!ほやほや

 

 

 

宮城県のコーナーで牡蠣の串焼き

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身が大きく食べごたえがあります!うまうま

 

 

 

ブラブラ歩いていると黄色いワゴンを発見

近づいてみるといい匂い~

「チョリパン」て書いてありますよ

手造りチョリソーをパンでサンドしている

アルゼンチン料理

代々木上原にあるアルゼンチン料理のお店

 

手造りのチョリソーは初なので挑戦してみたいと思います

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まず、Beerゲット

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写真では分かりにくいですが

チョリソーの上に数種類のスパイスが沢山

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シンプルなパンにパンチのあるチョリソー

合いますね~

そしてビールで流し込む

サイコ~!

 

テンション上がったので移動します

 

 

 

シンコデマヨの会場に到着

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昨日一日中、日に当たりパンちゃんの

髪の毛が少しちぢれてラティーノの人々

の中にいても違和感がありません

 

 

 

 

MTBのサルサバンド

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力強いパーッカションにメロディアスなギター

サルサの音楽に合わせて

足と腰を前に後ろに タ・タ・タ・タ・タン♪

で、できないぃ… けど、必死に動いてみる

下手だけど、体動かすのって気持ちイイね~

 

 

踊り疲れたので栄養補給

 

 

ブラジルチキンとモヒート

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ブラジルのお店で「オブリガータ」て

言ったら、ニッコリと「オブリガード」で

返してくれましたよ

キューバのお店では「グラシアス」

明るい「ありがとう」の言葉が飛び交います

 

まだ色々なステージがあったのですが

写真撮ること忘れていまして

そろそろ、いい時間になってしまいました

 

なごり惜しいですが駅に向かいます

最後に記念撮影

 

観覧車とパンちゃん

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シンコデマヨ・LOVE

グラシアス!

 

明日は最後の休日です

それでは~ 👋

 

 

 

 

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