あ~るママオフィシャルブログ「毎日がお弁当日和♪」Powered by Ameba

大切な家族のために作るお弁当の日記です。

美味しくて体に良い、彩の美しいお弁当作りを目指してます♪

お菓子やパン作りも大好きです。


テーマ:

こんばんは。

あ~るママです。


今日は作り置きを使用した煮豚弁当です。

パパ弁作りのついでに、自分用のお弁当も作りました。^^





Today’s Menu

・紅茶煮豚
・白ご飯
・スナップエンドウのボイル
・ネギ入り玉子焼き
・赤ウインナーのソテー
・白ゴーヤと人参の味噌漬け
・紫白菜ときゅうりの生姜和え















前日の残り物と常備菜を中心にまとめてみました。

朝は玉子焼きとソーセージを焼いただけです。






・紫白菜ときゅうりの生姜和え
・炒り豆腐
・白ゴーヤと人参の味噌漬け
・日向夏
・プチトマトの粒マスタードマリネ
・紅茶煮豚
・刻みネギ











お弁当用の仕込みや常備菜の作り置きです。

煮豚は丼にしても、刻んで中華おこわ風の炊き込みにしても

おにぎりにも応用可能です♪


豚塊肉を柔らかくなるまで紅茶と長ネギで煮込み

お醤油とみりん、蜂蜜と生姜で味を含ませています。






そのまま食べても美味しいです。

長ネギを添えて頂きます。^^




で。

最近ハマってるのは味噌漬けにしたゴーヤちゃん♡




白いご飯に合うんです~。(・´з`・)


ゴーヤは塩もみしてしばらく置いて、

水気が出てきたら流水で洗い流して水気を拭き取ります。

甘いにんじんがあれば一緒に、

合わせ味噌とかつお節を揉みこんで漬けこみます。


シンプルで簡単美味しい箸休め♡

お勧めです。




週初めの月曜日。

今週も張り切って参りましょうきらきら!!





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こんばんは。

あ~るママです。


本日のお弁当はパパ弁です。

今日はシンプルに、塩焼き肉とおにぎりのお弁当♪





Today’s Menu

・しそ昆布ふりかけおにぎり
・にんじん入り玉子焼き
・かぼちゃと赤えんどう豆の煮物
・塩焼き肉
・ズッキーニのソテー
・プチトマト
・オレンジ、ぶどう













梅田阪急で催されていた「暮らしの道具展」にて

柴田さんの3段入れ子を購入しました。


幻の3段入れ子を前にテンションが上がっちゃって、

何を作ろうか散々悩んだのですが。。。


なんだか色々と上がり過ぎちゃって


地味目のお弁当に仕上がりましたとさ。

(゚Д゚)



頭真っ白。



そんなもんです。

(笑)




ふりかけはね~

今お気に入りの 「しそ昆布ふりかけ仁右衛門」

大人かわいい絶妙な色合いがお気に入りポイントです♡

(要は自己満っと。)



さてさて。笑

あっという間の金曜日です。

明日は早起きして娘ちゃんの社会見学弁当を作る予定です♪



なぁちゃんの喜ぶ顔が見たいので

明日は5時起き頑張りま~す。^^


素敵な週末をお過ごしください。






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こんばんは。

あ~るママです。


本日のお弁当はパパ弁です。


作り置きしておいた冷凍餃子を揚げ餃子に

豚肉をカリカリにソテーしてチャーハンを作りました。

ガッツリ中華のお弁当です。





Today’s Menu

・揚げ餃子
・カリカリ豚と葱のチャーハン
・ほうれん草とトマトの中華サラダ
・チョリソーのソテー
・トンプソンシードレス
・日向夏














食べ応え満点の中華弁当。^^

ほうれん草とトマトのサラダはマロニーと合わせて

中華だしとオイスターソースで和えました。


チャーハンの豚肉はカリッカリにソテーして

玉子と合わせておネギをたっぷりと加えます♪


紅ショウガ好きだなぁ~。

というより生姜が好きです。

ネギもにんにくも生姜も大好き!


生姜はたわしで綺麗に洗って泥を落とし冷凍保存しておけば

凍ったまま摩り下ろして使えるのでとても便利です♪






冷凍保存しておいた餃子は揚げ油に落として火を通します。

揚げ油が冷たい状態で冷凍餃子を加え、低温でじっくり火を通します。

仕上げに温度を上げて表面をカリッとさせるのがコツ。

酢しょうゆを添えて頂きます。^^




あっという間に、6月ですね。

お弁当作りが嫌になっちゃう季節ですが

衛生面に配慮しつつお弁当作り楽しみましょう~。きらきら!!






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