あ~るママオフィシャルブログ「毎日がお弁当日和♪」Powered by Ameba

大切な家族のために作るお弁当の日記です。

美味しくて体に良い、彩の美しいお弁当作りを目指してます♪

お菓子やパン作りも大好きです。


テーマ:
こんばんは。

あ~るママです。


お家ごはんレシピの掲載を。。。!

と思いつつ、遅くなってしまいました。汗



今日はお正月の残りものを使って作る

もっちもちの中華おこわ。きらきら!!

炊飯器でちゃちゃっと簡単に。^^


焼き豚とお餅があれば、

後はアレンジ食材で代用できます♡

(竹の子もあれば、間違いなし!)


「炊飯器でもちもち♪中華おこわ」




材料(2合分)

・白米(2合)
・にんじん(2/3本)
・椎茸(4枚)
・焼き豚(160g)
・たけのこ水煮(50g)
・ごま油(大さじ2)
★オイスターソース(大さじ1と1/2)
★酒、みりん(各大さじ1)
★醤油(小さじ1/2)
★砂糖(小さじ1)
・丸餅角切り(2個分)
・水(適量)
・うずら水煮(8個)
・銀なん(お好みで少々)
・三つ葉(なければネギ適量)

作り方

①人参と椎茸は細切りに、焼き豚と竹の子は5㎜角にカットする。
白米は洗ってザルにあげて水気を切り、炊飯釜に入れて水加減する。

※水加減は2合のメモリよりも若干少なめ。

②フライパンにごま油を熱し、人参、焼き豚、竹の子、椎茸を炒める。
全体に油が回ったら★を加えて混ぜ合わせる。






③①の炊飯釜に②と餅を加えて混ぜ合わせ、炊飯する。

④炊き上がったらお米を切るように混ぜ、銀なん、うずらを加えて
潰さないように混ぜ、5分ほどむらす。

⑤器に盛り、お好みで三つ葉(ネギ)を散らす。






※薄味に仕上げています。

濃い味がお好みの場合はオイスターソースを大さじ1/2ほど+して下さい。

甘い味付けがお好みの場合はお砂糖を小さじ1~2+して下さいね。




食べる直前に

粗挽きブラックペッパーを振りかけてパンチを効かせると

さらに美味しい。LOVE


海苔を巻いておにぎりにしても好評でした♪


参考までに。





焼き豚たっぷりのもっちもち味ご飯に、

子ども達も大満足。^^

また作るね~♡







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