夢に向かってがんばります！みわの栄養士日記

先週の火曜日に

一期生（小学生３～６年生）の前半のキッズシェフが終了しました*^□^*
スタートは

＊野菜洗い

＊皮むき

＊野菜カット

＊お米とぎ

をやりました

みんな出来るようになり

前半終了しました


最終的には、ちゃんとお片付けまで出来るようになりました

凄いですね

これて夏休みお母さんのお手伝いができます


次回は、新メンバーでスタートします

次回は、やんちゃ坊主がいっぱい来るそうです


あと

告知をさせていただきます


１２日の火曜日

９時３０～１１時１５分にかけて


＊玄米の美味しい＊
レストランルクールにて
やらさせていただきます

今回は
玄米茶と玄米ｻﾌﾞﾚ付の500円ﾃﾞｽ

色々な疑問にお答え出来るよう頑張ります

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水曜日は、足利デザインビューティー専門学校の製菓の講師として学校に行って来ました


全粒粉ときび砂糖で作ったｽｺｰﾝを教えに行きました


何で、あえて小麦では、なく全粒粉したのか？


なぜグラニュー糖じゃなくきび砂糖なのか？

凄く意味があるんです


両方とも共通点があり、小麦やお砂糖を作る段階で、見た目をよくしたり、食感などをよくしたりで、肝心の栄養分をとられて精製されてつくられてしまい、白いお砂糖や小麦になって、しまってるんです

なので、生徒さん達や先生に是非ともビタミンやミネラルが豊富な全粒粉やきび砂糖を使ってもらえたらと思ってこの材料で作ってみました


全粒粉やきび砂糖に限らずお塩や白米も同じです

見た目、触感だけで全然栄養分がありません

是非とも、玄米や天然のミネラル豊富なお塩をオススメします



当たり前のように食事をしている身近な物が大丈夫なのか凄く見直すチャンスでもあります



よろしくお願いします

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昨日は、管理栄養士の加藤先生の指導のもと、自然食料理教室をやりました


凄くパワフルでした


色々と勉強させていただきました


これを色々な人達に伝えていきたいと思います


さっそくですが(^O^)

皆さん

玄米、天然のお塩、発酵物（みそ、梅干し、納豆、ぬかずけ）をオススメします

日本人の昔の人の食事の取り方素晴らしいです



まずは、玄米から説明をしたいと思います


白米から是非とも玄米にかえていただきたいです
玄米は、白米に比べて

ｷﾞｬﾊﾞ10倍

食物繊維5．2倍


ビタミンＢ1、５倍


ビタミンＥ12倍

と凄くすぐれています

先生の話によると、玄米でほぼ、ほとんどの栄養素が取れてしまうと言われているそうです

玄米のもっと凄いところは、更にデトックスさようがあり、今心配されている放射能までも体の外に出してくれるそうです

自然治療の色々な本をみると玄米でほとんどの病気（生活習慣病、手荒れ、吹き出物、アレルギー、癌など）が治ってしまうそうです、免疫力を高めて自分の体を守ってくれるみたいです

白米は、実際お米のかすとも言われているそうです

私自身も小さい時から通っていた保育園も家庭も親が忙しく栄養をつけた料理を食べさせてあげられないからお米で栄養をつけようと玄米で、育ちました

凄く丈夫な体でアレルギー一つないです


更に玄米＋雑穀を入れるといいみたいです


玄米は、家庭でも気軽に炊けますので是非ともやってみて下さい


まず、

よーく玄米を洗い、発芽玄米でなければ12時間以上水に浸けてから、家庭用の炊飯器に玄米炊きがある方は、玄米炊きにあわせて炊いてみてください

その時に、大気汚染を吸収してくれる竹炭とミネラルいっぱいのお塩とアミノ酸が豊富な昆布を入れて炊いてみてください


圧力鍋や土鍋で炊くと更においしいみたいです


玄米はお米１カップに対してお水1,2倍のお水を入れて、 強火で１５分～２０分吹きこぼれたら弱めて、ピシ、バシｯと音がしたら、蓋を開けて0,8～1,2倍の水を入れて、よくかき混ぜ蓋をして１０分～１５分で弱火にして５分蒸らして出来上がりです


是非ともやってみて下さい

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