FM Kawaguchi ~女王のレシピ ~ 川口市にあるラジオ局。85.6MHzでオンエア!

FM Kawaguchi「サウンドカフェ」 毎週木曜日15:00台放送中!!


テーマ:

素朴な味噌ケーキ

 

 

≪材料≫

薄力粉・・・60g

砂糖・・・40g

卵・・・2個

みりん・・・大さじ1

牛乳・・・大さじ1

味噌・・・20g

白ごま/くるみ・・・適量

 

 

≪作り方≫

①    薄力粉をふるっておく

②    みりん、牛乳、味噌を合せておく

③    卵を泡だて器で良く混ぜる(生地を持ち上げて『の』がうっすら残る程度)

④    ③に②を加え、さらに良く混ぜる

⑤    ④に①を加え、さっくり混ぜる

⑥    ⑤を型に流し入れ、白ごまとくるみを散らし、170℃のオーブンで30分焼く

 

 

おすすめ味噌は『白味噌』

甘じょっぱい懐かしいような素朴なケーキです

 

なんと!!今回のレシピでなんと100品目でした~!

AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:

味噌ポン焼き

 

 

≪材料≫

豚肉(ブロック)・・・300gくらい

大根・・・1/2本

椎茸・・・1パック

【味噌ポン】

しょうゆポン酢・・・大さじ4

味噌・・・大さじ2

 

 

≪作り方≫

①    大根を適当な大きさに切り、電子レンジで柔らかくしておく

②    豚肉(ブロック)は食べ応えのある大きさに切り、軽く塩をふり、フライパンでじっくり焼く(豚肉に脂がある場合は、そのまま焼くと良い)

③    ②の豚肉がカリッとする程度になったら、①の大根を同じフライパンで焼く

④    ③に椎茸も加えさらに焼く

⑤    【味噌ポン】の材料を合せておく

⑥    ④に⑤を廻しかけ、味をからめる

 

 

おすすめ味噌は『麦味噌』

麦味噌の甘さとポン酢のスッキリとした酸味が食欲増進につながります

AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:

味噌なめ茸

 

 

≪材料≫

えのき茸・・・3パック

みりん・・・大さじ2

醤油・・・大さじ1/2

味噌・・・大さじ1

酒・・・大さじ2

 

 

≪作り方≫

①    鍋にみりん、醤油、味噌、酒を入れ、良く混ぜ合わせ火にかける

②    ①に適当な長さに切ったえのき茸をほぐしながら①に加える

③    ②のえのき茸がしんなりしてきたら完成

 

 

おすすめ味噌は『白粒味噌』『赤粒味噌』

ご飯のお供に!!手作りの味をお楽しみください

 

AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:

和風アクアパッツァ

 

 

≪材料≫

白身魚・・・1尾

にんにく・・・2かけ

オリーブオイル・・・適量(少々多め)

あさり・・・1パック分

トマト・・・2個

水もしくは白ワイン・・・1カップ

味噌・・・大さじ2

白だし・・・大さじ1

大葉・・・4~5枚

 

 

≪作り方≫

①    フライパンにちょっと多めのオリーブオイルを熱し、軽く潰したにんにくを加える

②    ①に白身魚を入れ、両面こんがり焼く(※水気をしっかり切って!!)

③    ②にあさりを加え、水もしくは白ワインを加え、蓋をしてしばらく火を通す

④    ③に味噌、白だしを加え、ざく切りにしたトマトを加え、最後にせん切りの大葉を散らす

 

 

おすすめ味噌は『白こし味噌』『赤こし味噌』

白身魚を切り身でも良いです!旬の一番おいしいお魚をチョイスしてください

いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:

みそポテト

 

 

≪材料≫

じゃがいも・・・4個

【衣】

薄力粉・・・200g

水・・・70ml

【みそたれ】

味噌・・・200g

砂糖・・・160g

みりん・・・50ml

酒・・・100ml

 

 

≪作り方≫

①    じゃがいもはよく洗い、水でぬらしたキッチンペーパーでくるみ、さらにラップでくるみ、電子レンジで3~4分(大きさによって調整します)

②    ①のじゃがいもの皮を抜き、1/4~1/6くらいの大きさに切る

③    【衣】の材料を混ぜ合わせる

④    【みそたれ】の材料をすべて鍋に入れ、とろみがでるまでじっくり煮詰める

⑤    ②に③をつけ170~180℃の油で揚げる

⑥    ⑤を④に入れ、たれをからめる

 

 

おすすめ味噌は『白粒』『白こし』

埼玉県秩父市の郷土料理になっている『みそポテト』甘辛い味わいがお子様のおやつにも

ビールのおつまみにも♪

いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

AD

ブログをはじめる

たくさんの芸能人・有名人が
書いているAmebaブログを
無料で簡単にはじめることができます。

公式トップブロガーへ応募

多くの方にご紹介したいブログを
執筆する方を「公式トップブロガー」
として認定しております。

芸能人・有名人ブログを開設

Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
ご希望される著名人の方/事務所様を
随時募集しております。