December 31, 2010 23:36:45
新宿煮干し 凪＠新宿
テーマ：ラーメン年末に何とインフルエンザにかかってしまい、寝正月が決定した舎弟です。。
予定していた、大みそかテニスも年越しラーメンも強制キャンセル。
関係者の皆様申し訳ありません。。
ということで、今月前半に食べたラーメン。
新宿のゴールデン街、かなりディープな地区にあるお店。
狭い建物の2階にあり、登る階段がかなり急で要注意です。
カウンターのみの店内は席も相当狭い。
そんなお店で出されるラーメンは、名前のとおり相当な濃度の煮干しスープのラーメン。
スープは正直ざらついていて、上品な風味に加えてえぐみや臭みまであります。
けど、これだけ食べ歩いた自分には、これくらい濃いラーメンがよく感じる。
麺も、平内のもの含めて3種類が入っていて面白い。
味の良さに加えて、ラーメンの可能性に挑戦する気概や意欲も感じられるお店。
凪グループのスピリッツが体現されていますね。
満足度 ★★★★☆ 4.5
東京都新宿区歌舞伎町1-1-10-２F
（月～土）11:30～15:00、18:00～翌5:00（日・祝）18:00～翌2:00
第3日曜定休
予算：750円くらい
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