恵比寿で評判の中華に行ってきました。
渋谷の有名店,「文琳」出身だそうですね。
その出身店,一度会社の上司に連れて行ってもらったことがあるのですが,
さすがに思い切り写真を撮ることは気が引けて,ブログにはしていませんでしたが…
こちらの店も,出身店と同様にフレンチの趣向も取り入れた,やや創作的な中華。
その手の料理はややもすると企画倒れになってしまい味がおろそかになることもあるのですが,
このお店はとんでもありませんでした。
どの料理もサプライズだけでなく味も美味しいんですね。
詳細は写真のところに書きますが,ぜひランチなどで再訪したいところです。
今回みたいにディナーは家族と一緒でないと(^_^;)
満足度 ★★★★★ 5.0
前菜を盛り合わせ形式で。
右下はウニをコンソメのジュレで,完全にフレンチです。
エビとカニの春巻き
上に乗っているのはトリュフなんですが,食べるときにトリュフの香りが広がって本当に驚きます
なんとフカヒレのステーキ!
片栗粉?小麦粉??をつけて焼き上げたとか…
清湯スープとの相性が完ぺきでした
エビの黒チャーハン。
dancyuに掲載されていた料理なんですが,香ばしいながらも上品で,これまで食べたチャーハンの中でも上位に入りますね。
杏仁豆腐にベリーのシャーベット。
口がさっぱりとしますね。
マサズキッチン 47
http://www.masas-kitchen.com/
東京都渋谷区恵比寿1-21 コンフォリア恵比寿B1
11:30~14:00,18:00~23:30
月曜定休
予算:10,000円くらい
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