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November 30, 2009 00:36:29

タンメン しゃきしゃき@葛西

テーマ:ラーメン

かつて木場にあったタンメンの名店、来来軒の味に惚れた店主が開いたお店。

当然ですが,タンメンがウリです。

って,店名からしてそうですもんね。


お約束の「タンギョウ」を注文です。

餃子はタンメンとセットにすると50円引き,合わせて1,000円とお得です。


シンプルな器に盛られたタンメンは野菜がたっぷり。

二郎よろしくこんもりと入った野菜,しゃっきりとした歯ごたえなのでかなり食べ応えがあります。

スープは熱々で塩味強め,輪郭がはっきりとした味ですね。

タンメンの王道です。

麺も太めで,力強い。

タンメン好きならずとも納得する味でしょう。


セットの餃子は,にらとネギがたっぷり,あっさりと仕上げてあります。

全般的に野菜多め,ヘルシーめなお店ですね。


満足度★★★★☆


ラーメン王子 舎弟の食べ過ぎBLOG

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タンメンしゃきしゃき

東京都江戸川区東葛西3-1-25

11:30~14:00,17:30~翌1:00

火曜定休

予算:700円くらい


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November 27, 2009 22:18:21

千里眼@東北沢

テーマ:ラーメン

新しくできた、千住大橋の二郎に行こうとしたら、まさかまさかの臨時休業という情報を確認し、

代替にインスパイアの新店に行ってきました。


千里眼というお店。

東大の近くにあるのですが、最寄駅は東北沢か駒場東大前、どちらかかな。


豚ラーメンを注文。

トッピングはヤサイカラメです。


で、、、

ドーン!!



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横からの角度、盛りがいいですね。



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上からでも迫力十分です。


野菜の盛りがすごくて、なかなか麺にたどりつけません。

スープは豚骨が強くてかなり濃い。

対して醤油味は薄めかな。

大宮店に近いかも。


やっとたどり着く麺は太めでわしわしと食べるもの。

強く縮れているので噛みごたえも十分。


二郎系で大事な要素の一つ、豚ですが。

これもかなり出来が良いです、柔らか。

写真で伝わると思います。


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全般的にかなりレベル高いですね。

神保町の用心棒に近いレベルといえます。

これなら再訪ありだなー、すぐに東大生が行列作ることでしょう。


千里眼

東京都目黒区駒場4-6-8

11:30~14:30、17:00~22:00

月曜定休
予算:680円くらい



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November 25, 2009 00:06:27

ちゃぶ屋@護国寺

テーマ:ラーメン

とてもお気に入りのお店ですが,3年ぶりくらいの訪問かな,護国寺のちゃぶ屋。


醤油ラーメンを注文しました。

相変わらずすっきり上品なラーメン。

上品,というとコクが薄いラーメンもありますが,ここはダシも分厚くて,
かといって雑味はなくて,醤油味がすっきり,ベースのスープを邪魔してなくて,実においしいスープ。

自慢の自家製麺,舌触りがなめらかで素晴らしいですね。

以前は卵が固ゆでだったのですが,久しぶりに行ったら絶妙の半熟になっていました。


常に進歩をしているお店。

昔とは味が変わっていますが,開店当初の味をランチで提供しているそうです。

昼だと,なかなか行けないのが残念(^_^;)


これだけの味が,行列なしで食べられるのはうれしいですね。

「お勧めのラーメン屋は?」と聞かれたときに,自信を持って勧められるお店の一つです。


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ちゃぶ屋

東京都文京区護国寺1-17-16
11:30~15:00,18:00~21:00

火曜定休

予算:850円くらい


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November 23, 2009 22:12:21

うどの大木@高田馬場

テーマ:新宿

高田馬場の駅近く,ガード下にある優良な焼き鳥店です。

馬場出口を出て,横断歩道を渡って目の前の細道を入り,

やや寂れた感のあるシチュエーションとは正反対の,落ち着いた店内の雰囲気。

出すのは名古屋コーチンの焼き鳥。

みずみずしい刺身に始まり,目の前で焼き上げられる焼き鳥はいずれも

歯ごたえがよく,濃厚な肉の味が特徴的なもの。
名古屋コーチンって,脂分少なめなので,肉の味が楽しめます。


締めのスープ茶づけは味が薄めなので,締めというよりはゆっくりと味わうべきものという印象。

デートももちろんOKですが,野郎二人でゆっくり話すのに向いた焼鳥屋かもしれません。

お勧めっす。


満足度★★★★☆


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うどの大木

http://www.udonotaiboku.com/index.html

東京都新宿区高田馬場2-19-8

18:00~23:00

日曜定休

予算:4,000円くらい


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November 20, 2009 22:34:34

メルシー@高田馬場

テーマ:ラーメン

高田馬場といえばラーメン激戦区ですが,

こんな老舗もあります。

おそらく,早稲田大生のほとんどが行ったことあるんじゃないでしょうか。

って,自分は早稲田OBではないので分かりませんが。


まるで温泉街のローカルなお店に来たような,吹きさらしの店内。

これがまた味がありますね。


今日はタンメンを注文したのですが,なんと値段が480円。

ラーメンに至っては400円と,このご時世に驚きですね。


スープはパンチはさほどありませんけど,魚介重視のもの。

控え目な塩味のスープに,程ほどの量の炒め野菜。

パンチを求めに行く店ではないけれど,この値段なら納得でしょう。

会社帰りのサラリーマンに,子供連れの一家など,常に賑わっていました。


高田馬場の良心といえるお店でしょうねニコニコ


満足度★★★☆☆



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メルシー

東京都新宿区馬場下町63

10:30~19:30

日祝定休

予算:480円くらい




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