ラーメン男子　舎弟の食べ過ぎBLOG

高田馬場気鋭の新店，麺屋　宗。

陶芸家柳宗理の系列という変わり種。

ＨＰによると，自身の作品を買う前に実際に楽しんでもらう場としてこのお店をオープンしたとのこと。

すごいな，おい

店内に入ると，なるほど黒を基調としたスタイリッシュな店内。

そしてまず迎えてくれるのがガラス製の小さな器。
日本酒でも飲むような。

只者ではない予感がプンプンします。

さて肝心のラーメンですが。

焙煎旨塩そばに魚玉をトッピング。

スープは，焼いた合鴨と大山地鶏を合わせたというもの。

若干塩ダレが濃いが，スープ自体は非常にやさしい味わいでうまみがじんわりと伝わってくる。

麺は平打ち気味の「ボコボコ麺」と縮れ麺を選べる。

穂先メンマや，炙ったチャーシューなどの具もおいしい。

魚玉は，半熟味玉に魚介のダシをまぶしている。

海南チャーハンなど，サイドメニューにも凝っているし，焼酎などお酒も楽しめる。

もちろんつまみは味玉やチャーシューの他にも，ちゃんとメニューをそろえている。

なんだか，場所を六本木西麻布，恵比寿あたりに変えたらまた別のはやり方を

するような気がするのは僕だけでしょうか。。

麺屋　宗（sou）

http://www.menya-sou.com/  

東京都新宿区高田馬場1-4-21　

11：30～15：00，17：00～23：00

第2日曜定休

予算：880円くらい

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最近よく雑誌やワインショップのメルマガで絶賛されている，インドワインＳＵＬＡ　ＶＩＮＥＹＡＲＤＳ。

赤はシラーズ，白はソーヴィニヨンブランと，シュナンブランを取り扱っている。

もちろん受験の時にインドワインなんて習わなかったのでどんな味なのか楽しみにしてた。

買ったのは，ソーヴィニヨンブラン，渋谷のフードショーでラス１でした。

あぶなっ！

さて味の方。

ちょっとテイスティングコメントチックに（笑）

日照量の影響か，新世界ワインの特徴か，
ＳＢだけど　酸味が控えめで，香りも長くはもたなさそう，どことなくミュスカデチックでもあった。

ホントに青っぽさ，野菜っぽさが強くて，しし唐みたいな香りがあった，ゴボウって言う人もいました。

飲みやすくて美味しい，早飲み辛口白でしたよー。

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ワイン教室のメンバーを連れて，二郎目黒店。

こんなもの食べたがるなんて，物好きな。

怖いもの見たさかな（笑）

寒いのに，20人くらいの行列。

やっぱり人気がある。

並んでいる最中，二郎のマナーなどを教授しているうちに，最前列に。

小豚，野菜ましカラメアブラにトライ。

目黒店の特徴としては，すべてにおいて安定的。

コクのあるスープと，表面を覆う油。

麺も相変わらずインパクトのある太いもの。

そしてやっぱり豚は柔らかでうまい！

安定的な分，野菜をはじめ麺の量もそこまで暴力的ではない感じ。

比較的，初心者向けの二郎といえるのではないかな。

余裕を残して完食しました。

やっぱり目黒はボリューム控えめ。

油と太麺のせいか，「パスタみたい」と評していた同行者たち。

次回は川崎に招待したいね，ぜひ。

ラーメン二郎　目黒店

東京都目黒区目黒3-7-2

12：00～16：00，18：00～24：00

予算：600円くらい

水曜定休

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二郎大好きな先輩が我が家にいらっしゃったので，これは二郎系で接待するしかないでしょう。

これが，体育会の鉄の掟です。

いや，あまり関係ないけど・・・

阿佐ヶ谷と高円寺の間，青梅街道沿いにある「昂神　角ふじ」。

二郎に近いラーメンを提供するということで，気になっていたんだけれども特に「盛り」がすごいとか。

いったいどんななんだろう…

高鳴る胸を押さえて，角ふじ麺に全部乗せ（小ブタ，海苔，ウズラの卵）をオーダー。

お，出来た出来た。。。

どーん！！

おお，すごい盛りだ。

特に「ヤサイ」コールもしていないのに，っていうかする暇なかったけど。

後で調べたら，食券を渡す時に言えるらしい。

とりあえず，高すぎる野菜のタワーを食べながら崩してから突撃。

野菜と鶉の卵と豚とをいただいいてからやっとの思いで麺に到達です。

スープは，豚骨にかつおを中心とした魚介を加えている。

和風に振った二郎という感じかな？

そうはいってもジャンクさはしっかりと残している。

野菜に隠れて麺が見えませんが，太さはこんな感じ，十分太い。

ワシワシ食べるという表現がぴったりのこの麺，スープとの絡みも上々でうまい。

肝心の豚は脂身がやや多いものの，やわらかでうまい。

ウズラの卵は味付けがしっかり，ちょっと濃いくらいです。

チョイ危なかったけど，しっかりと完食。

全般的に，二郎を一般のラーメン向けに，うまいことインスパイアしたラーメンという印象。

随所に本家と堀切系，それぞれの魂を感じる。

ジャンクさ（というか油の量？）は若干少ないかもだけど，量や豚，醸し出すオーラと十分に二郎っぽさを味わえるお店です。

つけ麺には「極太」なんてあるようだけど，どんなのが出てくるんだろう・・・

まあ，それは次回の宿題ってことで。

昂神　角ふじ

東京都杉並区阿佐谷南1-4-2
11：30～15：00，18：00～23：00

火曜定休
予算：680円くらい

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マメさんおすすめの，渋谷のうどん屋さん，やしま。

センター街奥の吉本劇場の向い，アウトバックの向かいのビルの地下1階にある。

雑居ビルで，地下1階への案内も特にないのでちょっと分かりづらいけど，

いかにも老舗という雰囲気をもったお店。

店内に入ると，数え切れないほどのメニューが貼られています。

冷やしと温かいの，両方がある。

特に店員から聞かれることもないけれど，放っておかれても困るので（笑）

どうしようか悩んだ結果「げそうどん」に決定！

天ぷらはげそが一番好きなんです。

まずうどんが登場して，30秒後くらいかな，天ぷらも出てくる。

天ぷらはそのままか，切ってもらうか選ぶことができます。

ので，噛み切れないで粘っているうちに「あっ！」って中身だけが抜けてしまうことも防げます

うどんは，写真の通りつゆがとても白いさっぱり味。

昆布のダシがじんわーりと出ています。

生まれが関東以北の人は，テーブルにある醤油を入れるといいかも。

舎弟もちょっとだけ入れました。

うどんはもっちりとしていて美味しい。

量もたっぷりで，食べ応え十分。

天ぷらは注文してから揚げるので，サクサクでいい感じ。

そのまま食べてもよいし，つゆに衣を浸してからでも楽しめる。

衣を浸すと，ちょっぴりたぬきうどんみたいになって，つゆの味が一味変わるのも楽しめます。

ベースはあっさりしているんだけど，麺の太さや量の多さなどから，どことなくジャンクさを感じたのは，自分だけかな？

なにやら1月末で移転するそうで，移転先は↓の同店HPに掲載するそうです。

http://www.menki-yashima.co.jp/

なんだか，年末にまた食べたくなりそうな予感。
特に意味はないけど・・・

やしま

http://www.menki-yashima.co.jp/

東京都渋谷区宇田川町32-8　渋谷アークビルB1

12：00～17：00

日・第3月曜定休

予算：750円くらい

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