食を見直してメンタル美人に~玄米菜食 オーガニック料理教室~

セルフケアキッチンQookiは渋谷区恵比寿にある、メンタル不調を食から治したい人のためのプライベートサロンです。発酵食品教室やオーガニック料理教室を行っています。Qooki(クゥキ)は「空気のように寄り添いたい」という気持ちと「食う気」の両方の意味をこめています。

「セルフケアキッチンQooki」
「生きづらさを食事で改善」をテーマに


・個別相談(カウンセリング・お食事付き)


・発酵食品教室


・マンツーマンお料理レッスン


などを行っているカウンセリングルーム&プライベートサロンです。


完璧でなくてもいい、できることを少しずつでも取り入れていけば心の状態は変わってきます。
毎日の食事のとり方を意識することが、自分を大事にするきっかけになれば嬉しいです。
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昨日より今年のキムチレッスン開始しました♪

 

このレッスン、準備は実前々日から始まっています。

 

どっさり届いた白菜♪

    

 

今年は長野の八幡農園さんから白菜をいただきました。

寒さで実がしまっているのか、塩漬けしてもあまり水分が出なかったです。

 

前々日の夜に切って干します。この写真はその翌朝のもの

 

その後半分は前日夜から塩漬けします。

 

そしていよいよレッスン♪

 

まずはヤンニョム作り。

ヤンニョムってキムチの素みたいなものといえばいいかな?

にんにく、しょうがをすりおろし、ネギを大量に刻みます^^これがこのレッスンのハイライト(笑)

 

 

上記の他にいろいろ企業秘密のものを混ぜ混ぜしたヤンニョムを白菜にぬりつけ。。。

 

 

出来上がりです爆  笑

 

簡単でしょ?(いや、実際はもうちょっと大変ですよウインクでもそれもたのしいのです。

 

ランチはできたてヤンニョムを使ったメニュー。

ヤンニョムチキン風ソイミートがメイン。後ろの真ん中は大根の梅酢あえ。海苔がいい仕事してます♪両脇はスチームベジ、白菜と赤キャベツでした。

 

 

デザートはさつまいものなめらかプリン。この日のお客様M様はお菓子作りが得意な方で、手作りカップケーキとクッキーを差し入れてくれました。ラッキー♪

 

 

食事やデザートは毎回同じではありませんが、キムチやヤンニョムを使ったものを一つは入れてます。

 

お客様からは「食べられる明日からが楽しみ」「持ち帰るヤンニョムでまたキムチや他の料理を作りたい」という感想をいただきました。

 

同じレッスンが

12/7(水)12:00~

12/8(木)19:00~
12/11(日)13:30~(この日は特別価格4500円。食事はデザートがつきません)

にあります♪


仕込み済みキムチ500グラムお持ち帰り

キムチを仕込めるヤンニョム200グラムお持ち帰り
キムチを使ったお食事つき割り箸

ですニコニコ

詳細は旨味たっぷり♪ベジキムチの会でどうぞ♪

 

12/11(日)は13:30~、ベジチーズレッスンもあります♪ダブル受講どうぞ♪


◎よみうりカルチャー恵比寿校でもキムチ講座あります。

手作りキムチで菌活12/12(月)10:30~(Qookiでの講座とは内容が一部違います)

 

今日はさっそく昨日作ったキムチで炒め物作りました。

ネギ、水菜、ごぼうの薄切り、油揚げとキムチをごま油で炒めてヤンニョムで味付け。

 

ご飯が進む味~!!でした♪

キムチをお漬物として食べるだけじゃなく、こんなふうな食べ方の応用もレッスンでお伝えしています。

 

 

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セルフケアキッチンQooki 
 

:,。☆゚生きづらさを食事で改善:,。★゚​

をテーマに


発酵食品、マクロビオティック料理教室
オートクチュール料理レッスン
食事相談
などを行っているプライベートサロンです

 

心と体はつながっている
~食生活カウンセリング&アドバイス

メモ意識を変えることは難しいけど、食習慣を変えることで脳も体も少しずつ変わっていきます。食事記録に基づいたアドバイス、来談者中心療法を用いたカウンセリングで脳と体の健康を少しずつアップしていきましょう

*お申込は食生活カウンセリングご希望日時よりどうぞ

 

電話対面相談より気軽な電話相談をご希望の方はこちらからどうぞ。(女性専用匿名電話相談ボイスマルシェのシステムを利用して受け付けさせていただいています。男性の方はお問い合わせフォームよりお願い致します)

オートクチュール料理レッスン

心も体も健康になり、自分を健全に愛せる美人になっていくための食事法の家庭教師。

基本コース3回と年間コース12回があります(基本コース3回受講後年間コースへ変更可能)

*お申込はオートクチュールレッスンご希望日時よりどうぞ

●季節にあった食事で心を元気にする~大人の食育教室

一度身につけてしまえば一生使って行ける知識と技術をレッスンしていきます。

 

12月・1月のお料理教室


ベジ素材のチーズフォンデュを楽しむ会 豆乳ヨーグルトアドバンス

旨味たっぷり♪ベジキムチの会 

寒仕込み 味噌教室

 

*場所はすべて恵比寿駅から徒歩10分~12分のところです。
*レッスンに参加したいけど日時が合わない、過去にあったレッスンを受けたい方は
レッスンリクエストフォームからお気軽にどうぞ♪

ご質問はお問い合わせフォームからお願い致します

 

 

 

 

 

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