食を見直してメンタル美人に~玄米菜食 オーガニック料理教室~

セルフケアキッチンQookiは渋谷区恵比寿にある、メンタル不調を食から治したい人のためのプライベートサロンです。発酵食品教室やオーガニック料理教室を行っています。Qooki(クゥキ)は「空気のように寄り添いたい」という気持ちと「食う気」の両方の意味をこめています。

「セルフケアキッチンQooki」
「アラフォーの危機は自分で立て直せる」をテーマに


・個別相談(カウンセリング・お食事付き)


・発酵食品教室


・マンツーマンお料理レッスン


などを行っているカウンセリングルーム&プライベートサロンです。


完璧でなくてもいい、できることを少しずつでも取り入れていけば心の状態は変わってきます。
毎日の食事のとり方を意識することが、自分を大事にするきっかけになれば嬉しいです。
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~~明日12/18、新月を迎えるのは  15:30です~~

明日は今季の味噌作りレッスンの初日!約1年ぶりのことにわくわくしています。Qookiの発酵食品教室としても一番歴史があるものなので、毎年初日は感慨深く感じます。味噌作り教室は冬にしか行わず、たいてい新年初回のレッスンが味噌なので(今年は珍しく年内に一度行いますが)そういった意味でも気持ちが改まるレッスン。明日新月を迎える時間は15:30で、ちょうどレッスン終了してホッとしている頃です。年末ですが、何かの始まりのようにも感じる日になりそうです。

 

星上1月~3月のレッスン星下
 

 

●【~ヘルシーでおいしい!手作りベジキムチの会~
入手しやすい植物性の素材でキムチを作ります。甘酒や味噌などの発酵食品も入ります♪手作りキムチは時間がたってもおいしくいただくことができるのです★仕込み済みキムチ500グラムお持ち帰り付き
12/23(土)12:00~、1/10(水)12:00~(締め切りました)、1/11(木)19:00~(残席2) 

星カラフルよみうりカルチャー恵比寿校でもキムチレッスンがあります

手作りキムチで菌活


●【究極の手前味噌!~ 木桶に仕込む味噌作り」】
せっかく作るなら一生モノの木桶で、材料もすべてオーガニックなものを使って、最高の味噌を作りませんか?
2/1(木)13:00~15:00
2/4(日)13:00~15:00

本当に健康になれる手前味噌の容器とは~木桶で味噌を作るということ~  -1

本当に健康になれる手前味噌の容器とは~木桶で味噌を作るということ~ -2

本当に健康になれる手前味噌の容器とは~木桶で味噌を作るということ~ -3

●他にも以下のレッスンはリクエストをいただければ臨時設定が可能です。
「甘酒」「甘酒スイーツ」「変わり甘酒でスイーツ」「白味噌」「塩麹」「豆乳ヨーグルト」「ベジチーズ」「お漬物」など。
ウェイティングリストに入れておきご要望の方がある程度揃った時点で日程調整をします。
フォーマットよりお気軽にお問い合わせくださいね。
 
*レッスン場所は出張レッスンを除き、恵比寿駅から徒歩10分~12分のところです。

*レッスン料金は5000円(味噌講座は6000円)、すべて食事や軽食がつきます(出張レッスンを除く)。
*お申込はこちら からお願いいたします。

*ご質問はお問い合わせフォームからお願い致します

 

PS

前回、前々回このメルマガでお知らせしました食事カウンセリング、リニューアルいたしました。現在モニターさんを募集しています。毎月2名限定募集です。本格カウンセリングに入る前のお試しとしても利用していただければと思っています。ご希望の方、こちらの記事

アラフォーのカラダ・ココロの悩みを解決するための食事カウンセリング

をお読みの上、お申込みください

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体重増加にお悩み★44歳N・Nさま
自分でなんとなくわかっていても整理がついていなかったことが、すっきりしましたー★37歳  K.Y様
悩んでいた事の答えを自分で出すことができました~42歳 O.N様
言葉にすることで改めて気付くことがありました~48歳 匿名様

 

とまっていた月経が再開しました~3か月モニター様の声~33歳 TA様


実際の食事カウンセリング 

 

 

 

 

アラフォーのカラダ・ココロの悩みを解決するための食事カウンセリング

☆過食、甘い物やお酒依存症、ダイエット失敗・・・本当の原因は自分がわかっているはず。自分の心に向かい合うためのお手伝いをいたします。カウンセリング(来談者中心療法)と食事記録をもとにする食生活のアドバイスの二本立てで、悩みを早く終了させましょう。
お問い合わせフォーマットより可能な日時をご連絡くださいませ

 

 

 

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アラフォー女性のあなた!こんな悩みありませんか?

 

情緒不安定(落ち込みやすい、突然泣きたくなる、気分の浮き沈みが激しい)、更年期的症状(月経の間隔があく、量が減るなど)、肌の不調(シミ、しわ、乾燥)、髪の量減 、やせにくくなった、貧血、血色悪い

 

甘いものを食べることが多い。けど本当に食べたいものなのかというとわからない。だけどなぜか食べてしまい自己嫌悪・・・

 

生きがいややりたいことがわからず、自分に価値を感じない・・・

 

↑全部私がアラフォーの頃感じていたことです。

書いているだけで悲しくなりますね><

 

私はちょうど40歳の頃にマクロビオティックという食事法に出会い、食生活だけでなく生活全般を見直しました。

50代を迎えた今、30代の頃より元気だと思える自分になれたのは生活習慣を変えたことが大きかったと実感しています。

 

生活習慣の中でも大きなものが食事。

元気な自分になるため、OK出せる自分になるためには、食事が大事です!

でも、何から手を付けたらいいのかわからない、できることは限られている・・・

 

大丈夫!

 

できることから少しずつでも食事を変えると脳も身体も少しずつ変わってきます。食べるもの、食べ方、時間、・・・食事記録をもとにいろんな観点から変えていけるようアドバイスします。

マクロビオティックの食事法を強制しませんのでご安心ください。

私にはマクロビオティックという食習慣がぴったりでしたが、無理をせず続けられる食事法はその人のライフスタイルによっても変わりますので

 

過食、甘いものをつい食べ過ぎてしまう、寝る前にどうしても何か食べてしまう・・・そんな食べグセをやめられない原因は、実は自分の中にあります。でも自分でそれに気づくのはなかなか難しい。

私はカウンセラー資格を持つ、ココロのケアのプロでもあります来談者中心療法というカウンセリング手法によって本当の原因をあぶりだします。

 

食生活を少し変える。

カウンセリングによって真の理由を知る。

そのふたつの改善で自分を真から立て直してみませんか。

お客様の声


実際にはこんな感じで進みます♪↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

実際の食事カウンセリング 

 

期間:月一回 3ヶ月 合計3回(期間中メールサポートあり)

価格:¥60,000(初年度特別価格)

 

 

♪モニター募集のお知らせ♪

毎月二名様限定!

単回モニター募集します。

終了後、アンケートにご記入いただくこと(匿名可)、準備中のメルマガをご購読いただくことが条件になります。 

価格:\2,000(写真による顔出しやFBなどへのリンクOKの場合は\1500)


お問い合わせフォーマットより希望日時をご連絡くださいませ

◎毎月2名様限定なので、2ヶ月以上先の日程になることがほとんどです。ご承知おきの上お申し込みくださいませ。

 

何を食べるかは、どんな自分になりたいか、です。

自分の未来は食事で作れます。

なりたい自分になるために、食事カウンセリングを受けませんか?

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実際にカウンセリングを受けてくださったお客様のお声です↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
 
仕事の後伺ったのですが、まず最初にとっても美味しい食事を頂きました。メインディッシュは身体にやさしいのにボリュームもあって大満足!玄米、お味噌汁、自家製のお漬物、すべてから愛情が感じられて、「たくさん食べても罪悪感を感じることなく心豊かになれる食事っていいなあ」と心から思いました。
 
この日のメニューです
 

Simplog

 

 
春先でしたのでメインディッシュはたけのこのはさみ揚げ。つけあわせは切干大根のオレンジ風味サラダ(右上)やたっぷりゆで野菜。お味噌汁、玄米ご飯、おつけものはもちろんついています。すべて自家製です♪
 
お客様に事前に書いていただいている問診票をもとに、体調や悩み事に合わせたメニューをお作りして待ってます。
脳や体の健康をよくするためには季節にあった食事であることが大事ですので、もちろん季節感もたっぷりです!
 
お客様からの感想
 
頭でわかっていてもなかなか食生活の改善を実行できなかったのですが、実際に食べて実感することで「自分でも作ってみたい!」と意欲が湧いてきました。
 
ここがウリ(笑)
実際に食べていただき、体や脳が喜んでいるのを実感していただけること・・・
食事を変えることで自分の何かを変えることができるかも?と思っていただけたらシメシメ(笑)なんです。
このお客様のように自分でもやってみたい!と思ってもらえたら大成功です。
 
お食事しながら事前にいただいた問診票や食事記録の補足をお聞きします。その他その方がおっしゃるちょっとしたことなどにもセンサーを働かせながらコミュニケーションしています。
 
食事が終わるとカウンセリングタイムに入ります。
時間を区切って50分間、じっくりお話を聞きます。
 
カウンセリングタイムが終了したら本日のメニューは終了。食事でお出ししたものの作り方とか、世間話など^^
食事開始から大体2時間くらいです。 
 
後日、食生活を中心とした生活習慣全般に関するアドバイスをメールでお送りします。
食事の問題点を指摘しつつ、お客様の「なりたい自分」になるために役立つ食事の改善点などですね。アロマテラピーの要素や睡眠に関してなどのアドバイスが入ることもあります。
 
アドバイスに関するお客様の感想です。
 
すごくわかりやすくて、無理なく普段の生活に取り入れられるようなアドバイスをたくさん頂きました。
カウンセリングでは思いつくまま取り留めなく、日頃思っていること、食生活をお話ししただけなのに、なぜそうなってしまうのか?が綾子さんのアドバイスを読んで腑に落ちました。 すぐに実践してみよう、と思えることばかりだったので嬉しかったです。
 
 
「今回の食事カウンセリングの全体的な評価を5段階で示し、コメントをお願いします」という項目については以下のコメントをくださいました。
 
これまでスピリチュアル系・心理系など色々なカウンセリングを受けたことがありますが、話してスッキリ・今後どうすれば良いのか頭では分かったけれど、日常に戻ると実践できない。。。ということが多かったのです。今回の食事カウンセリングでは、まず「美味しい食事」を体感して、食事や日々の日常生活のアドバイスなど、地に足の着いたアドバイスをいただけたので、これならすぐ実践できそう、やってみたい!素直に思えたのがよかったです。
 
以前のお客様からも同様の感想がありました
 
心情的なアプローチは目に見えにくいし、自分の慣れたやり方になりやすですが、食事としてのアドバイスの頂き方だと、日常生活の中で、実践しやすいし、自分の中でも、目標に掲げた事(アドバイスを受けて、食事の面で)ができた時の達成感も持ちやすい
 

何を食べるかは、どんな自分になりたいか、です。

自分の未来は食事で作れます。

なりたい自分になるために、食事カウンセリングを受けませんか?

 
期間:月一回 3ヶ月 合計3回(期間中メールサポートあり)

価格:¥60,000(初年度特別価格)

 

 

♪モニター募集のお知らせ♪

毎月二名様限定!

単回モニター募集します。

終了後、アンケートにご記入いただくこと(匿名可)、準備中のメルマガをご購読いただくことが条件になります。 

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9年目のQookiの味噌教室♪

味噌は一年中作れますが、空気中の雑菌の少ないこの時期に作成する「寒仕込み」が最適です。

 

麦味噌・米味噌
(米味噌1キロ、麦味噌500グラム)

日本で一番一般的に使われている米味噌♥
マクロビオティックでは基本の味噌とされる麦味噌♥
持ち帰り量を変更することもできます(例:米味噌1キロ&麦味噌500グラム。米のみ、麦のみにすることもできます(お値段変動します)

2/1(木)19:00~、2/17(土)14:00~、2/21(水)14:00~、

 

味噌は通常食べられるようになるまで3ヶ月~かかります。

そんなに待てない!方は一晩で食べられるようになる白味噌講座にもどうぞ♪


白味噌

分搗き米麹使用の白みそ700glと、黒豆で作る白みそ300gお持ち帰り。スープの隠し味として使う方法や、白味噌を使って作るコチュジャン風調味料のレシピもご紹介します。

2/22(木)19:00~、3/17(土)14:00~ 

 

究極の手前味噌!~ 木桶に仕込む味噌作り

2/1(木)13:00~、2/4(日)13:00~

木桶は受注生産のため、12/20を一応の締切日とさせていただきます。以降も受付できる場合もありますが、12/20までのお申込みであれば確実です!

 

◯場所は

すべてJR恵比寿駅より徒歩10~12分の場所です

究極の手前味噌!~ 木桶に仕込む味噌作り」を除く)
◯受講料¥6000(容器持参の場合は500円引)

究極の手前味噌!~ 木桶に仕込む味噌作り」は別の料金です)

 

◯19:00~の回は玄米おむすびプレート付き

◯14:00~の回は味噌を使ったスイーツタイムあり
◯お申込はフォーマットからお願いします
(質問などはお問い合わせフォームからお願いします)

 

 

 


一昨年味噌作りのレッスンを受けてくださったお客さまが感想を書いてくださいました

ミッシェルあんえさん
坂田まことさん
nicoさん

 

 

あちこちで開催される味噌作りのワークショップ、ですがQookiのWSは一味違います!
 

その1 豆、麹、塩が違う 
大豆、黒豆に関しては国産無農薬栽培のもの、麹の原料もオーガニックなものを使います。塩は発酵に最適なミネラルバランスを備えている「わじまの海塩」を利用。

 

その2 少人数制 
講師を入れて最大8人までとします。来年はひとりで味噌作りができるようにご指導します。

 

その3 味噌スイーツでのティータイムもしくは玄米おむすびセットつき 
終了後は19:00~の回は軽食(玄米おむすび&味噌汁プレート)その他の回は味噌を使ったスイーツ&マクロビオティックドリンクのティータイムで楽しくだんらんしましょう。味噌の効能、使い方についてのマニアックレクチャーあり(好評!(笑))

 

 

*:..。o○今年もたくさんの方と、
味噌づくりを通じて仲良くなれますように

手前味噌を作って食べて、心が健康になる人が増えますようにo○☆

 

 

 

゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ 

セルフケアキッチンQooki 
 

:,。☆゚生きづらさを捨ててもっと自分を好きになろう:,。★゚​

をテーマに


発酵食品、マクロビオティック料理教室
オートクチュール料理レッスン
食事相談
などを行っているプライベートサロンです

 

心と体はつながっている<br>~食事カウンセリング&アドバイス

メモ意識を変えることは難しいけど、食習慣を変えることで脳も体も少しずつ変わっていきます。食事記録に基づいたアドバイス、来談者中心療法を用いたカウンセリングで脳と体の健康を少しずつアップしていきましょう

*お申込は食生活カウンセリングご希望日時よりどうぞ

 

電話対面相談より気軽な電話相談をご希望の方はこちらからどうぞ。(女性専用匿名電話相談ボイスマルシェのシステムを利用して受け付けさせていただいています。男性の方はお問い合わせフォームよりお願い致します)

*場所は一部を除き、ほとんどが恵比寿駅から徒歩10分~12分のところで行います。
*レッスンに参加したいけど日時が合わない、過去にあったレッスンを受けたい方は
レッスンリクエストフォームからお気軽にどうぞ♪

ご質問はお問い合わせフォームからお願い致します

 

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