カトルフィユ日記

お店からのお知らせ、新商品の紹介など、
カトルフィユファンのためのブログ
HP www.quatre-feuille.net


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早いものでもう2月となりましたあせる
カトルフィユではバレンタインの準備が
ピークを迎え忙しい毎日を送っていますが、
皆さんはいかがお過ごしですかはてなマーク

そんな中、バレンタインにも
おすすめの新商品を2品ご紹介しますニコ

まず1つ目


NEWブリュレショコラ
税込 356円

パリッと、トロッとした食感が
人気のクレームブリュレに
溶かしたチョコレートを加え、
冬にぴったりのテイストに仕上げました。
キャラメリゼにはカソナード(赤砂糖)、
中にはアクセントにオレンジピールを
効かせたバレンタインにもおすすめの
新商品ですラブラブ

2つ目


NEWパンプキンチーズケーキ
税込 400円

余計な水分を飛ばした
かぼちゃペーストとクリームチーズを
空気を入れない様に合わせて
しっかりとした味わいに仕上げました。
チョコを絡めたブラッククランチが
味と見た目の美味しさを引き立てていますグッド!グッド!

旗バレンタイン商品販売中!!
毎年好評の魔王トリュフ、オランジェットなど
色々取り揃えております。
昨年好評だった幻の焼酎「森伊蔵」を
使った1粒トリュフに加え、
イタリア産黒トリュフバター、ソルトを
ブロンドチョコに合わせた
NEW[黒トリュフのショコラ]を新作で販売します。
大人のバレンタインにピッタリの
贅沢な逸品ですビックリマーク
又、アルパークでも
カトルフィユのバレンタインチョコを
販売しておりますのでご都合の良い
お店で是非お買い求めください音譜
商品の画像はフェイスブック、
ブログにて近日中に紹介しますので
よろしくお願いします。

旗ひなまつりケーキ予約受付開始しますチョキ


毎年人気の扇ひなデコレーション、
ひなショートに加え、
クリスマスケーキで人気の高かった
プリンセスデコレーションの
おひなさまバージョンを新作で出します音譜
大切なお子様の成長のお祝いに
カトルフィユのケーキはいかがですかはてなマーク

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明けましておめでとうございますビックリマーク
旧年中はカトルフィユをご愛顧いただき
誠にありがとうございました。
本年も引続きよろしくお願いしますニコ

 

今年のお正月は日中暖かく
天候に恵まれましたねチョキ
酉年は、飛躍のきっかけになる年みたいなので
気合い入れて頑張りたいと思いますグッド!

 

それでは新年最初の新商品紹介です音譜

ホワイトザッハ
¥410(税込)
ホワイトチョコレートを合わせ
しっとりと焼き上げた生地に
ほんのりゆず香る
ホワイトチョコクリームと
酸味のきいたアプリコットソースを
サンドし、ザッハ風にホワイトチョコで
コーティングした新作ですビックリマーク

 

ー数量限定販売ー
苺の生大福
¥248(税込)
まるごといちごを安納芋を合わせた
あんで包み、カトルフィユ自慢の
純生クリームと一緒に柔らかい求肥で
一つ一つ丁寧に包んだ
ケーキ屋が作るひと味違う大福ですニコニコ
 

✩おすすめスイーツ✩
半生ポテト
1コ¥162(税込)
しっとりとした食感が発売以来好評の
オリジナルスイートポテトですチョキ
一週間ほど日持ちしますので
お使い物にもおすすめです音譜

 

 

今年も皆様に喜んでいただけるケーキを
お届けしていきたいと思っています
2017年もよろしくお願いしますニコニコ

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今年もいよいよ最後の月となりました!!

皆さんお待ちかねのイベント、クリスマスが
やってきますねニコ

 

今年は3連休という方も多いのではないでしょうかはてなマーク

カトルフィユでは8種類のクリスマスケーキを
ご用意させていただきました音譜

 

メニューの方はホームページに

UPしてありますのでご覧いただき
おきにいりのケーキが見つかりましたら
TEL又は店頭にてご予約頂ければと思いますビックリマーク

 

それでは今月の新商品の紹介ですチョキ
一つ目


チョコバナナの生シフォン ¥410(税込)
生クリームを加えしっとりと焼き上げた
バナナ風味のシフォンになまちょこクリームを
ツリー風に絞り、パールチョコ、アラザンを
飾ったクリスマスにぴったりのスイーツですウシシ


二つ目


ストロベリーノエル ¥410(税込)
卵の味わい豊かな軽いビスキュイ(スポンジ)生地
で手作りイチゴジャムと苺の生クリームを包み、
小さなクリスマスケーキにデコレーションした
限定ケーキですほっこり

 

☆おすすめスイーツ☆


『半生ポテト』 ¥162(税込)
スイートポテトをアレンジし、
まったりとした半生の食感に焼き上げた
優しい味わいのおいもスイーツです音譜

 

 

☆qfエクレアお休みのお知らせ☆
メニュー一部見直しにつき、全6種類で
販売しておりましたqfエクレアを
12月よりカスタードのみの販売とさせていただきます。
突然の事でお客様にはご迷惑をおかけいたしますが、
ご了承のほどよろしくお願いいたします。

 

 

☆年末年始営業時間☆
12/31 18時まで
1/1~3 休業
1/4 通常営業となります
尚、広島駅南口店は休まず営業致します!!

 

クリスマスラッピングのギフトも
いろいろご用意しておりますので
大切な方への贈り物に是非ご利用くださいねニコニコ

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日ごとに秋の深まりを
感じる今日この頃・・・
今年はカープの頑張りで
広島は熱い秋となりましたねウシシ

気がつけばもう11月、
晩秋におすすめの新商品の紹介です!!

 

1つ目


ティラミスキャレ 税込378円
上質なマスカルポーネを使い、
軽い口当たりのムースを厚めに作り、
コーヒー風味のベイクドチーズと合わせました音譜

 

2つ目


フレンチマロン 税込389円
フランス産マロンペーストをベースに
カシスの酸味を合わせた
相性の良い組み合わせは
フランスの秋をイメージさせてくれます。
土台にタルトを合わせて
満足度の高い一品に仕上がっていますニコ

 

☆今月のエクレア☆
「柿」 税込178円
日本の秋の定番果実、柿をたっぷり使い
仕上げましたビックリマーク

 

☆おすすめスイーツ☆


「半生ポテト」 税込162円
秋の定番スイーツ、スイートポテトを
アレンジしまったりとした
半生の食感に仕上げました音譜

 

※11/3~X’masケーキの予約を
開始します!
カタログは店頭にてお配りします。
また後日、ホームページの方にも
掲載しますのでこちらでも
ご確認ください。

 

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今年の秋は
雨が多くて台風の
被害もあり食材の確保にも
影響が出ていますぐすん

 

そろそろ爽やかな秋晴れに
なってくれたらと思う今日この頃ですぶー

 

さて本題の商品紹介です!!

 

まず1つ目


ショートケーキ金の石畳  税込400円
キャラメル風味のスポンジと
クリーム、純生クリームを
積み上げ、人気のブロンドチョコの
ガナッシュでコーティングした
これからの季節におすすめの新作です音譜

 

2つ目


ショートケーキかぼちゃのシューベイク 税込 400円
バター風味豊かなシューの中には
人気のベイクドチーズを詰め
仕上げにかぼちゃクリームを
たっぷり絞ったボリューム満点の
よくばりスイーツですラブ

 

旗今月のエクレア

「むらさきいも」税込 178円
むらさきいもあんをカスタードに
合わせ、香ばしいパイエクレアに
たっぷり詰めた秋を感じる一品です音譜

 

旗ハロウィン限定のスイーツ、
ラッピングも徐々にお店に
並んでいきます。

紹介出来ていない
旬のスイーツもありますので
是非お気に入りを見つけに
お立ち寄りくださいラブラブ

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本日はいよいよマジック1となった
我らがカープ、優勝セールの
お知らせです!(^^)!


気がつけばなんと25年もの
歳月が流れていたとは・・・


待ちに待った歓喜の時、
カトルフィユでもおめでとうと、
感謝の気持ちを込めて
セールを行います音譜


優勝した翌日限定で
皆実本店では
当店自慢の皆実ロール(カスタード)
通常1000円(税込)を
50本に限り半額の500円(税込)にて
販売致します!!
(お一人様3本まで)


広島駅南口店では
人気商品のクレームマルシェ
通常313円(税込)を
全種半額の157円(税込)にて
限定300本販売いたします!!
(お一人様10本まで)


尚、どちらの商品も
お電話でのお取り置き、ご予約は
出来ませんでご了承ください。


やっぱりカープが強いと
広島が盛り上がりますね!(^^)!
カープ黄金期の到来じゃー♪

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暑すぎた夏も終わり
若干過ごしやすい気候になりましたねニコニコ


とはいえど9月は

日中まだまだ暑い日もあり
微妙なきせつですね(笑)


今月の新商品は秋を意識しつつも
重くなりすぎないような新作を
ご用意させていただきましたチョキ



まず一つ目




ケーク タタン 税込378円
じっくり焼き込んだリンゴの上に
生クリーム、キャラメルを加え
仕上げたパウンド生地をのせ
更に焼き込みました。
甘さを押さえた生地と
酸味のあるリンゴの相性抜群の
一品です音譜


二つ目、




梨とチョコレートのクランブルプリン
税込378円
ひんやりとした食感の
チョコプリンに、カスタード、
サクサクに焼いたクランブル(クッキー)
今が旬の和梨をたっぷりのせた
まだまだ暑い9月でもさっぱり
お召し上がりいただける一品です!!



旗今月のエクレア
NEWーはっさくー 税込178円
八朔の苦味とカスタードクリームの
甘さがほどよくマッチした新フレーバーですラブラブ



旗まだまだ暑いのでかき氷販売しますチョキ
大好評パティシエ仕立てのかき氷、
昨年以上にお召し上がりいただいておりますニコニコ
ボリューム満点のおいしさ
是非お試しくださいビックリマーク
苺味、抹茶味共、税込486円です。



注意実は7月からカトルフィユのロゴが
新しくなっています音譜
10年を迎え、改めてカトルフィユらしさと
いうものを表現したデザインとなっています。
主張しすぎず、飽きの来ない
優しいデザインに仕上がっていますので
機会あれば是非眺めてみてくださいねラブラブ

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夏真っ盛りの8月、
夏バテなどされていませんかはてなマーク


カトルフィユお勧めの旬のスイーツを食べて
元気で楽しく夏を乗り切ってくださいねニコニコ


それでは新商品の紹介ですグッド!
1つ目




桃とアールグレイのヴェリーヌ 税込 410円


白桃で作ったさっぱりしたムースに
香り豊かな紅茶「アールグレイ」の
ジュレを合わせ、カスタードソースで
仕上げました。
白桃果肉を一層加え、
色々な味と食感が楽しめる一品です音譜



2つ目、



数量限定 いちじくミルフィーユ 税込 432円


バター100%で仕上げた香ばしいパイと
セミドライいちじくをあわせた
カスタードクリームで仕上げた、
サクサクとした食感とシンプルな
おいしさが楽しめる人気のケーキですニコニコ



続いては


今月のエクレアです
「チョコバナナ」 税込178円
バナナカスタードをたっぷり詰め
チョコレートコーティングで馴染みあるテイストに

仕上げました音譜



☆今年もパティシエ仕立てのかき氷販売中です!!

今年は苺味に加え、抹茶味が新登場ビックリマーク
ボリューム満点、夏のおいしさを是非どうぞニコニコ



☆おすすめギフト」



広島大長レモンジュレ好評発売中です!!
常温で日持ちしますので
夏の御挨拶、お盆の御仏前などに
是非ご利用ください音譜



☆お盆は休まず営業させていただきますので、
ご家族、ご親類のお集まりの席に
カトルフィユをご利用くださいねニコニコ



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ジメジメとした天気が続き

気分もスッキリしない感じの

この季節いかがお過ごしでしょうかはてなマーク


カトルフィユではそんなジメジメを

吹き飛ばす夏スイーツをご用意しました!!

まず1つ目



ケーキスイカのジュレ 税込 378円

すいかをピューレ状にし
口当たりの優しい軟水でつるっとした食感の
ジュレに仕上げましたラブラブ
トッピングした生クリームと果肉が
以外にも合う夏スイーツですニコニコ



2つ目

ケーキ静岡メロンのスペシャルショート
税込 486円

赤肉メロンピューレのクリーム、純生クリーム、スポンジを

カップに詰めアールスメロン産地では最上級とされる
静岡産のみをデコレーションに使った
旬のスペシャルショートです音譜



☆今月のエクレア☆


『すいか』税込178円


甘く、みずみずしい果肉を
カスタードクリームと一緒に詰めた
夏ならではの一品ですグッド!




☆おすすめギフト☆




『大長レモンジュレ』
4個入り 税込1296円
8個入り 税込2484円


大崎下島のレモン農家里信さんの手で
大切に育てられた、味、品質とも
一級品の大長レモンを頂き、
果汁、皮を余すところなくジュレに仕立てました。
口当たりまろやかでほどよい酸味に
仕上げたこの夏一押しギフトです!!



☆お知らせ☆


毎年人気のスイーツ、『桃菓』登場しましたニコニコ
製造個数に限りがございますので
売り切れの際はご了承ください。
お電話でのご予約をおすすめいたしますビックリマーク


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ジメジメとした暑さを感じる
今日この頃、
パティスリーはちょっと
落ち着いた季節です汗


夏本番を前に体調管理に気を付け
美味しいものを食べて
のんびり過ごしたいものですね音譜



それでは今月も2品
ケーキの紹介からです!!



パッションフロマージュ
税込410円

特有の酸味を持つ
パッションフルーツを
ジュレに仕立て、ヨーグルト、
チーズ、ホワイトチョコを合せた
ムースにのせました。
底にひいたクッキー生地が
食感のアクセントになっていますグッド!


続いてこちら




ブロンド
税込432円

第4のショコラと言われ話題の
ブロンドチョコで仕立てたムースの中に
塩キャラメルをとじこめた
甘さと、塩味がマッチした
新しい味わいの一品ですニコニコ


✩今月のエクレア✩
白桃 税込178円

白桃ピューレで作ったジュレを
カスタードに合わせ、さっぱりとした

甘さに仕上げました音譜


19日(日)は父の日ですね

忘れてしまいがちなイベントですが・・・(笑)

スイーツ好きのお父さんにケーキのプレゼントは

いかがですか!?

ケーキ1つからメッセージチョコプレートお付けしますニコニコ

是非ご利用くださいね音譜

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