カトルフィユ日記

お店からのお知らせ、新商品の紹介など、
カトルフィユファンのためのブログ
HP www.quatre-feuille.net


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今年もいよいよ最後の月となりました!!

皆さんお待ちかねのイベント、クリスマスが
やってきますねニコ

 

今年は3連休という方も多いのではないでしょうかはてなマーク

カトルフィユでは8種類のクリスマスケーキを
ご用意させていただきました音譜

 

メニューの方はホームページに

UPしてありますのでご覧いただき
おきにいりのケーキが見つかりましたら
TEL又は店頭にてご予約頂ければと思いますビックリマーク

 

それでは今月の新商品の紹介ですチョキ
一つ目


チョコバナナの生シフォン ¥410(税込)
生クリームを加えしっとりと焼き上げた
バナナ風味のシフォンになまちょこクリームを
ツリー風に絞り、パールチョコ、アラザンを
飾ったクリスマスにぴったりのスイーツですウシシ


二つ目


ストロベリーノエル ¥410(税込)
卵の味わい豊かな軽いビスキュイ(スポンジ)生地
で手作りイチゴジャムと苺の生クリームを包み、
小さなクリスマスケーキにデコレーションした
限定ケーキですほっこり

 

☆おすすめスイーツ☆


『半生ポテト』 ¥162(税込)
スイートポテトをアレンジし、
まったりとした半生の食感に焼き上げた
優しい味わいのおいもスイーツです音譜

 

 

☆qfエクレアお休みのお知らせ☆
メニュー一部見直しにつき、全6種類で
販売しておりましたqfエクレアを
12月よりカスタードのみの販売とさせていただきます。
突然の事でお客様にはご迷惑をおかけいたしますが、
ご了承のほどよろしくお願いいたします。

 

 

☆年末年始営業時間☆
12/31 18時まで
1/1~3 休業
1/4 通常営業となります
尚、広島駅南口店は休まず営業致します!!

 

クリスマスラッピングのギフトも
いろいろご用意しておりますので
大切な方への贈り物に是非ご利用くださいねニコニコ

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日ごとに秋の深まりを
感じる今日この頃・・・
今年はカープの頑張りで
広島は熱い秋となりましたねウシシ

気がつけばもう11月、
晩秋におすすめの新商品の紹介です!!

 

1つ目


ティラミスキャレ 税込378円
上質なマスカルポーネを使い、
軽い口当たりのムースを厚めに作り、
コーヒー風味のベイクドチーズと合わせました音譜

 

2つ目


フレンチマロン 税込389円
フランス産マロンペーストをベースに
カシスの酸味を合わせた
相性の良い組み合わせは
フランスの秋をイメージさせてくれます。
土台にタルトを合わせて
満足度の高い一品に仕上がっていますニコ

 

☆今月のエクレア☆
「柿」 税込178円
日本の秋の定番果実、柿をたっぷり使い
仕上げましたビックリマーク

 

☆おすすめスイーツ☆


「半生ポテト」 税込162円
秋の定番スイーツ、スイートポテトを
アレンジしまったりとした
半生の食感に仕上げました音譜

 

※11/3~X’masケーキの予約を
開始します!
カタログは店頭にてお配りします。
また後日、ホームページの方にも
掲載しますのでこちらでも
ご確認ください。

 

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今年の秋は
雨が多くて台風の
被害もあり食材の確保にも
影響が出ていますぐすん

 

そろそろ爽やかな秋晴れに
なってくれたらと思う今日この頃ですぶー

 

さて本題の商品紹介です!!

 

まず1つ目


ショートケーキ金の石畳  税込400円
キャラメル風味のスポンジと
クリーム、純生クリームを
積み上げ、人気のブロンドチョコの
ガナッシュでコーティングした
これからの季節におすすめの新作です音譜

 

2つ目


ショートケーキかぼちゃのシューベイク 税込 400円
バター風味豊かなシューの中には
人気のベイクドチーズを詰め
仕上げにかぼちゃクリームを
たっぷり絞ったボリューム満点の
よくばりスイーツですラブ

 

旗今月のエクレア

「むらさきいも」税込 178円
むらさきいもあんをカスタードに
合わせ、香ばしいパイエクレアに
たっぷり詰めた秋を感じる一品です音譜

 

旗ハロウィン限定のスイーツ、
ラッピングも徐々にお店に
並んでいきます。

紹介出来ていない
旬のスイーツもありますので
是非お気に入りを見つけに
お立ち寄りくださいラブラブ

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本日はいよいよマジック1となった
我らがカープ、優勝セールの
お知らせです!(^^)!


気がつけばなんと25年もの
歳月が流れていたとは・・・


待ちに待った歓喜の時、
カトルフィユでもおめでとうと、
感謝の気持ちを込めて
セールを行います音譜


優勝した翌日限定で
皆実本店では
当店自慢の皆実ロール(カスタード)
通常1000円(税込)を
50本に限り半額の500円(税込)にて
販売致します!!
(お一人様3本まで)


広島駅南口店では
人気商品のクレームマルシェ
通常313円(税込)を
全種半額の157円(税込)にて
限定300本販売いたします!!
(お一人様10本まで)


尚、どちらの商品も
お電話でのお取り置き、ご予約は
出来ませんでご了承ください。


やっぱりカープが強いと
広島が盛り上がりますね!(^^)!
カープ黄金期の到来じゃー♪

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暑すぎた夏も終わり
若干過ごしやすい気候になりましたねニコニコ


とはいえど9月は

日中まだまだ暑い日もあり
微妙なきせつですね(笑)


今月の新商品は秋を意識しつつも
重くなりすぎないような新作を
ご用意させていただきましたチョキ



まず一つ目




ケーク タタン 税込378円
じっくり焼き込んだリンゴの上に
生クリーム、キャラメルを加え
仕上げたパウンド生地をのせ
更に焼き込みました。
甘さを押さえた生地と
酸味のあるリンゴの相性抜群の
一品です音譜


二つ目、




梨とチョコレートのクランブルプリン
税込378円
ひんやりとした食感の
チョコプリンに、カスタード、
サクサクに焼いたクランブル(クッキー)
今が旬の和梨をたっぷりのせた
まだまだ暑い9月でもさっぱり
お召し上がりいただける一品です!!



旗今月のエクレア
NEWーはっさくー 税込178円
八朔の苦味とカスタードクリームの
甘さがほどよくマッチした新フレーバーですラブラブ



旗まだまだ暑いのでかき氷販売しますチョキ
大好評パティシエ仕立てのかき氷、
昨年以上にお召し上がりいただいておりますニコニコ
ボリューム満点のおいしさ
是非お試しくださいビックリマーク
苺味、抹茶味共、税込486円です。



注意実は7月からカトルフィユのロゴが
新しくなっています音譜
10年を迎え、改めてカトルフィユらしさと
いうものを表現したデザインとなっています。
主張しすぎず、飽きの来ない
優しいデザインに仕上がっていますので
機会あれば是非眺めてみてくださいねラブラブ

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夏真っ盛りの8月、
夏バテなどされていませんかはてなマーク


カトルフィユお勧めの旬のスイーツを食べて
元気で楽しく夏を乗り切ってくださいねニコニコ


それでは新商品の紹介ですグッド!
1つ目




桃とアールグレイのヴェリーヌ 税込 410円


白桃で作ったさっぱりしたムースに
香り豊かな紅茶「アールグレイ」の
ジュレを合わせ、カスタードソースで
仕上げました。
白桃果肉を一層加え、
色々な味と食感が楽しめる一品です音譜



2つ目、



数量限定 いちじくミルフィーユ 税込 432円


バター100%で仕上げた香ばしいパイと
セミドライいちじくをあわせた
カスタードクリームで仕上げた、
サクサクとした食感とシンプルな
おいしさが楽しめる人気のケーキですニコニコ



続いては


今月のエクレアです
「チョコバナナ」 税込178円
バナナカスタードをたっぷり詰め
チョコレートコーティングで馴染みあるテイストに

仕上げました音譜



☆今年もパティシエ仕立てのかき氷販売中です!!

今年は苺味に加え、抹茶味が新登場ビックリマーク
ボリューム満点、夏のおいしさを是非どうぞニコニコ



☆おすすめギフト」



広島大長レモンジュレ好評発売中です!!
常温で日持ちしますので
夏の御挨拶、お盆の御仏前などに
是非ご利用ください音譜



☆お盆は休まず営業させていただきますので、
ご家族、ご親類のお集まりの席に
カトルフィユをご利用くださいねニコニコ



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ジメジメとした天気が続き

気分もスッキリしない感じの

この季節いかがお過ごしでしょうかはてなマーク


カトルフィユではそんなジメジメを

吹き飛ばす夏スイーツをご用意しました!!

まず1つ目



ケーキスイカのジュレ 税込 378円

すいかをピューレ状にし
口当たりの優しい軟水でつるっとした食感の
ジュレに仕上げましたラブラブ
トッピングした生クリームと果肉が
以外にも合う夏スイーツですニコニコ



2つ目

ケーキ静岡メロンのスペシャルショート
税込 486円

赤肉メロンピューレのクリーム、純生クリーム、スポンジを

カップに詰めアールスメロン産地では最上級とされる
静岡産のみをデコレーションに使った
旬のスペシャルショートです音譜



☆今月のエクレア☆


『すいか』税込178円


甘く、みずみずしい果肉を
カスタードクリームと一緒に詰めた
夏ならではの一品ですグッド!




☆おすすめギフト☆




『大長レモンジュレ』
4個入り 税込1296円
8個入り 税込2484円


大崎下島のレモン農家里信さんの手で
大切に育てられた、味、品質とも
一級品の大長レモンを頂き、
果汁、皮を余すところなくジュレに仕立てました。
口当たりまろやかでほどよい酸味に
仕上げたこの夏一押しギフトです!!



☆お知らせ☆


毎年人気のスイーツ、『桃菓』登場しましたニコニコ
製造個数に限りがございますので
売り切れの際はご了承ください。
お電話でのご予約をおすすめいたしますビックリマーク


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ジメジメとした暑さを感じる
今日この頃、
パティスリーはちょっと
落ち着いた季節です汗


夏本番を前に体調管理に気を付け
美味しいものを食べて
のんびり過ごしたいものですね音譜



それでは今月も2品
ケーキの紹介からです!!



パッションフロマージュ
税込410円

特有の酸味を持つ
パッションフルーツを
ジュレに仕立て、ヨーグルト、
チーズ、ホワイトチョコを合せた
ムースにのせました。
底にひいたクッキー生地が
食感のアクセントになっていますグッド!


続いてこちら




ブロンド
税込432円

第4のショコラと言われ話題の
ブロンドチョコで仕立てたムースの中に
塩キャラメルをとじこめた
甘さと、塩味がマッチした
新しい味わいの一品ですニコニコ


✩今月のエクレア✩
白桃 税込178円

白桃ピューレで作ったジュレを
カスタードに合わせ、さっぱりとした

甘さに仕上げました音譜


19日(日)は父の日ですね

忘れてしまいがちなイベントですが・・・(笑)

スイーツ好きのお父さんにケーキのプレゼントは

いかがですか!?

ケーキ1つからメッセージチョコプレートお付けしますニコニコ

是非ご利用くださいね音譜

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ゴールデンウィーク真っ只中、

皆さんいかがお過ごしでしょうかはてなマーク

 

お天気にも恵まれお出かけされている方も
多いのではないでしょうかニコ

 

カトルフィユは広島駅南口共々、
休みなく営業中です!!

 

お出かけのついでに是非お立ち寄り下さい音譜

 

それではまず、新商品の紹介ですビックリマーク

一つ目、


さくらんぼチェリーローズ  421円(税込)

クリームチーズとグリオットチェリーを
合せたムースに、ピスタチオの
ジョコンド(スポンジ)を
ほんのりバラ風味のコンフィチュールで
サンドした生地を合せ、真っ赤に
仕上げた母の日にもおすすめの一品ですニコ

 

二つ目、


バナナレモンとバナナのタルト  389円(税込)

バターでソテーしたバナナをタルトに焼き上げ、
レモンピューレで炊き上げたクリームをのせ
ふんわりメレンゲで仕上げました。
レモンの酸味、メレンゲ、タルトと色んな
食感と味が楽しめる一品です音譜

 

キラキラ今月のエクレアキラキラ
-カシス-  178円(税込)
カスタードクリームにアンチエイジングに
有効なカシスを合せたおすすめテイストですグッ

 

星今月はこどもの日、母の日がありますねニコ
どちらも限定デコレーション、ショートケーキを
ご用意させていただきます、
詳しくはお電話にてお問い合わせくださいm(_ _ )m

 

星 5/3より毎週火曜日、広島三越B1にて
カトルフィユ限定出店致しますビックリマーク
三越さんの企画、日替わりセブンデイズスイーツに
参加させていただきます。
三越限定ケーキ、タルトの販売もありますので
こちらもよろしくお願いしますニコニコ

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テーマ:

新しいスタートの月、
4月が始まりましたニコニコ


カトルフィユも11年目を
スタートすることが出来ました。
これも日頃カトルフィユへ
足を運んでくださる
皆様のおかげと肝に銘じ、
美味しいお菓子を提供するべく
頑張ります!!


では今月の新商品を2品、
紹介させていただきます音譜



NEWショコランジュ 税込410円


お気に入りのオーガニックショコラで
作った濃厚なクリームに
濃縮オレンジピューレをベースに
ジュレと、アパレイユの2種類を
合わせました。
ショコラにオレンジの組み合わせは
間違いのない美味しさですニコニコ


もう1つは




NEWライチの雫 税込410円


上品な甘さと香りが特徴のライチを
バニラ風味のムースとみずみずしい
ジュレに仕上げ、薄くホワイトチョコで
コーティングしました。
アクセントに木苺を一緒に閉じ込めた
春おすすめの新作ケーキですチョキ



✩今月のエクレア✩
ダブルクリーム ストロベリー
税込216円
旬の苺をカスタード、生クリームと
一緒にサンドしたミルフィーユ風の
エクレアです音譜



✩おすすめギフト✩




蒸し焼きタルトショコラ 税込216円


ミルク、スイートの2種類の
チョコでマイルドで食べやすい
テイストに仕上げました。
個包装で3日日持ちしますので
ティータイムへの手土産などに
おすすめですラブラブ


★カトルフィユでは
製造.販売のアルバイト、パートさんを
大募集中ですビックリマーク
お菓子づくりが好きな方、
人との関わりが好きな方など
元気で明るい仲間を募集してますニコニコ
興味のある方いらっしゃいましたら
お気軽にお問い合わせ下さいビックリマーク
担当 モリワキまで


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