カトルフィユ日記

お店からのお知らせ、新商品の紹介など、
カトルフィユファンのためのブログ
HP www.quatre-feuille.net


テーマ:

ジメジメとした天気が続き

気分もスッキリしない感じの

この季節いかがお過ごしでしょうかはてなマーク


カトルフィユではそんなジメジメを

吹き飛ばす夏スイーツをご用意しました!!

まず1つ目



ケーキスイカのジュレ 税込 378円

すいかをピューレ状にし
口当たりの優しい軟水でつるっとした食感の
ジュレに仕上げましたラブラブ
トッピングした生クリームと果肉が
以外にも合う夏スイーツですニコニコ



2つ目

ケーキ静岡メロンのスペシャルショート
税込 486円

赤肉メロンピューレのクリーム、純生クリーム、スポンジを

カップに詰めアールスメロン産地では最上級とされる
静岡産のみをデコレーションに使った
旬のスペシャルショートです音譜



☆今月のエクレア☆


『すいか』税込178円


甘く、みずみずしい果肉を
カスタードクリームと一緒に詰めた
夏ならではの一品ですグッド!




☆おすすめギフト☆




『大長レモンジュレ』
4個入り 税込1296円
8個入り 税込2484円


大崎下島のレモン農家里信さんの手で
大切に育てられた、味、品質とも
一級品の大長レモンを頂き、
果汁、皮を余すところなくジュレに仕立てました。
口当たりまろやかでほどよい酸味に
仕上げたこの夏一押しギフトです!!



☆お知らせ☆


毎年人気のスイーツ、『桃菓』登場しましたニコニコ
製造個数に限りがございますので
売り切れの際はご了承ください。
お電話でのご予約をおすすめいたしますビックリマーク


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ジメジメとした暑さを感じる
今日この頃、
パティスリーはちょっと
落ち着いた季節です汗


夏本番を前に体調管理に気を付け
美味しいものを食べて
のんびり過ごしたいものですね音譜



それでは今月も2品
ケーキの紹介からです!!



パッションフロマージュ
税込410円

特有の酸味を持つ
パッションフルーツを
ジュレに仕立て、ヨーグルト、
チーズ、ホワイトチョコを合せた
ムースにのせました。
底にひいたクッキー生地が
食感のアクセントになっていますグッド!


続いてこちら




ブロンド
税込432円

第4のショコラと言われ話題の
ブロンドチョコで仕立てたムースの中に
塩キャラメルをとじこめた
甘さと、塩味がマッチした
新しい味わいの一品ですニコニコ


✩今月のエクレア✩
白桃 税込178円

白桃ピューレで作ったジュレを
カスタードに合わせ、さっぱりとした

甘さに仕上げました音譜


19日(日)は父の日ですね

忘れてしまいがちなイベントですが・・・(笑)

スイーツ好きのお父さんにケーキのプレゼントは

いかがですか!?

ケーキ1つからメッセージチョコプレートお付けしますニコニコ

是非ご利用くださいね音譜

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ゴールデンウィーク真っ只中、

皆さんいかがお過ごしでしょうかはてなマーク

 

お天気にも恵まれお出かけされている方も
多いのではないでしょうかニコ

 

カトルフィユは広島駅南口共々、
休みなく営業中です!!

 

お出かけのついでに是非お立ち寄り下さい音譜

 

それではまず、新商品の紹介ですビックリマーク

一つ目、


さくらんぼチェリーローズ  421円(税込)

クリームチーズとグリオットチェリーを
合せたムースに、ピスタチオの
ジョコンド(スポンジ)を
ほんのりバラ風味のコンフィチュールで
サンドした生地を合せ、真っ赤に
仕上げた母の日にもおすすめの一品ですニコ

 

二つ目、


バナナレモンとバナナのタルト  389円(税込)

バターでソテーしたバナナをタルトに焼き上げ、
レモンピューレで炊き上げたクリームをのせ
ふんわりメレンゲで仕上げました。
レモンの酸味、メレンゲ、タルトと色んな
食感と味が楽しめる一品です音譜

 

キラキラ今月のエクレアキラキラ
-カシス-  178円(税込)
カスタードクリームにアンチエイジングに
有効なカシスを合せたおすすめテイストですグッ

 

星今月はこどもの日、母の日がありますねニコ
どちらも限定デコレーション、ショートケーキを
ご用意させていただきます、
詳しくはお電話にてお問い合わせくださいm(_ _ )m

 

星 5/3より毎週火曜日、広島三越B1にて
カトルフィユ限定出店致しますビックリマーク
三越さんの企画、日替わりセブンデイズスイーツに
参加させていただきます。
三越限定ケーキ、タルトの販売もありますので
こちらもよろしくお願いしますニコニコ

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新しいスタートの月、
4月が始まりましたニコニコ


カトルフィユも11年目を
スタートすることが出来ました。
これも日頃カトルフィユへ
足を運んでくださる
皆様のおかげと肝に銘じ、
美味しいお菓子を提供するべく
頑張ります!!


では今月の新商品を2品、
紹介させていただきます音譜



NEWショコランジュ 税込410円


お気に入りのオーガニックショコラで
作った濃厚なクリームに
濃縮オレンジピューレをベースに
ジュレと、アパレイユの2種類を
合わせました。
ショコラにオレンジの組み合わせは
間違いのない美味しさですニコニコ


もう1つは




NEWライチの雫 税込410円


上品な甘さと香りが特徴のライチを
バニラ風味のムースとみずみずしい
ジュレに仕上げ、薄くホワイトチョコで
コーティングしました。
アクセントに木苺を一緒に閉じ込めた
春おすすめの新作ケーキですチョキ



✩今月のエクレア✩
ダブルクリーム ストロベリー
税込216円
旬の苺をカスタード、生クリームと
一緒にサンドしたミルフィーユ風の
エクレアです音譜



✩おすすめギフト✩




蒸し焼きタルトショコラ 税込216円


ミルク、スイートの2種類の
チョコでマイルドで食べやすい
テイストに仕上げました。
個包装で3日日持ちしますので
ティータイムへの手土産などに
おすすめですラブラブ


★カトルフィユでは
製造.販売のアルバイト、パートさんを
大募集中ですビックリマーク
お菓子づくりが好きな方、
人との関わりが好きな方など
元気で明るい仲間を募集してますニコニコ
興味のある方いらっしゃいましたら
お気軽にお問い合わせ下さいビックリマーク
担当 モリワキまで


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又、冬のような寒さが戻った今日この頃
いかがお過ごしでしょうかはてなマーク

そうは言っても、3月は春ですから

すぐ暖かくなるみたいなので安心しましたあせる


3月まずは桃の節句ひな祭りですねニコニコ
カトルフィユのひなケーキで
お祝いしてみてはいかがですか!?



ひな扇デコレーション 4人分 1944円



ひなデコレーション 5号 3240円



ひなまつりショート 421円


ひなまつりストロベリーカップ 486円
以上の限定ケーキを販売中です音譜



続きまして今月の新商品ですラブラブ



ケーキキャラメルストロベリー 389円



軽い食感に仕上げた苺ムースに
キャラメルクリームを合せた
甘酸っぱさのなかにある
ほろ苦さがアクセントになり
最後まで飽きさせない一品に
仕上がりましたグッド!


ケーキクリームチーズの生シフォン
ーモンブラン仕立てー 378円



人気の生シフォンにクリームチーズを混ぜ込み
焼き上げ、マスカルポーネクリームで
モンブラン風に仕上げました。
中には丸ごと苺とブルーベリーを詰めました。
ふわふわチーズ生地とコクのあるクリーム、
満足度の高い新作ですチョキ



ー今月のエクレアー
桜「さくら」 178円
この季節の定番「さくら」
一足早く春を感じてみてはいかがですかはてなマーク



ーおすすめギフトー




蒸し焼タルトショコラ 1個216円
ミルク、スイートの2種類のチョコで
マイルドで食べやすいテイストに仕上げました。
個包装で日持ちもしますので、
ティータイムへの手土産などに是非どうぞ!!



ベル3/31日でカトルフィユは
10周年を迎えますクラッカー
日頃のご愛顧、誠にありがとうございますニコニコ
これからも美味しいお菓子作りに励み
皆様に愛されるお店づくりを心がけ
頑張りますので、よろしくお願い致します。

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早いものでもう2月となりました目


カトルフィユではバレンタインの準備が
ピークを迎え忙しい毎日を送っていますが、
皆さんはいかがお過ごしですかはてなマーク


そんな中、バレンタインにも
おすすめの新商品を2品ご紹介しますニコニコ


まず1つ目




NEWミルクチョコ&ベリー(パティシエール余村作)
税込 410円

滑らかなミルクチョコムースに
甘酸っぱいベリーのムースと果実を
のせました。
甘さを抑え、かわいらしいハート型に
仕上げたバレンタインにおすすめの
新商品です♪


2つ目




NEWノワールフロマージュ(パティシエ曽田作)
税込 410円

キリチーズを濃厚なベイクドタイプと
軽めのチーズクリームの2種類に仕上げ
蒸し焼きにしたしっとりなめらかな
チョコレートを組み合わせました音譜
チョコとチーズの新しい組み合わせを
是非お試し下さいビックリマーク



旗今月のエクレア
「スイートポテト」
カスタード、さつまいもクリームを
エクレアに詰めた新作です音譜



旗バレンタイン商品販売中ビックリマーク
毎年好評の魔王トリュフ、オランジェットなど
色々取り揃えております。
今年の新作は幻の焼酎「森伊蔵」を
1粒トリュフで販売しております。
大人のバレンタインにピッタリの
贅沢な逸品です!!


又、今年はパルコ、アルパークでも
カトルフィユのバレンタインチョコを
販売しておりますのでご都合の良い
お店で是非お買い求めください音譜
商品の画像はフェイスブック、
ブログにて近日中に紹介しますので
よろしくお願いしますニコニコ

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明けましておめでとうございますビックリマーク
旧年中はカトルフィユをご愛顧いただき
誠にありがとうございました。


本年も引続きよろしくお願いしますニコニコ


注意尚、本年の営業開始は1/4(月)となります



今年のお正月は穏やかな
天候に恵まれましたね音譜
この感じで穏やかな一年になれば
いいですねグッド!


では新年最初の新商品紹介です!!



八女抹茶の生シフォン ¥378(税込)


ふわふわのシフォン生地に
石挽の八女抹茶を合わせ
粒あんと純生クリームをたっぷり
詰め込んだ和テイストに仕上げた
期間限定生シフォンです音譜




ストロベリークリームチーズパイ ¥378(税込)


サクッとしたパイ生地に
フレッシュ感が特徴のキリチーズを
たっぷり使ったチーズクリームを詰め、
自家製ストロベリーソースを乗せた
クリスマスに人気のあった一品ですニコニコ



旗今月のエクレア


ミルクココナッツ ¥194(税込)

カスタードに甘い香りのココナッツを
合わせました音譜


旗おすすめギフト


チーズブリュレタルト
1コ¥216(税込)
5コギフトケース入り¥1188(税込)
発売以来好評のチーズケーキです
お召し上り時に軽く温めていただくと
とろっ、ふわっとした美味しさが楽しめますグッド!



今年も皆様に喜んでいただけるケーキを
お届けしていきたいと思っています
2016年もよろしくお願いします!!

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今年もいよいよ最後の月となりました!!


ケーキ屋最大のイベント、クリスマスが
やってきますニコニコ


今年は7種類のクリスマスケーキを
ご用意させていただきました音譜


メニューのほうはホームページに
UPしてありますのでご覧いただき
おきにいりのケーキが見つかりましたら
TEL又は店頭にてご予約頂ければと思いますニコニコ


それでは今月の新商品の紹介ですビックリマーク
一つ目


ケーキクリスマスロール ¥410(税込)
しっとり焼き上げたショコラシートに
コーヒーシロップを合せ、コクのある
マスカルポーネクリームをたっぷり
巻き上げたティラミス風ロールケーキです。
冬の森をイメージした仕上げは
クリスマス気分を盛り上げてくれますアップ


二つ目




ケーキホワイトスノーマン ¥432(税込)
苺のジュレをホワイトチョコムースで
包みました。ホワイトチョコの優しい甘さと
苺の程よい酸味がマッチした
お子様に食べやすい味に仕上げました。
可愛い雪だるまをイメージした新商品です音譜


旗今月のエクレア
『ダブルクリームショコラ』
先月好評につき販売期間延長!!


旗年末年始営業時間
12/31 18時まで
1/1~3 休業
1/4  通常営業となります
尚、広島駅南口店は休まず営業致しますニコニコ


クリスマスツリークリスマスラッピングのギフトも
いろいろご用意しておりますので
大切な方への贈り物に是非ご利用ください音譜

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肌寒い日も増えてきて

秋の深まりを感じる今日この頃

いかがお過ごしでしょうかはてなマーク






カトルフィユは先月

お店を少しリニューアルしました

壁は自分達でペンキを塗りました音譜

爽やかな緑色と白で仕上げたお店を

是非覗いてみてくださいねニコニコ






それでは新商品を2品

ご紹介させていただきますビックリマーク




一つ目は









ケーキピスタチオと木苺の生シフォン 税込 410円


 ふんわり、しっとり焼き上げた

 ピスタチオ風味のシフォンに

 ピスタチオカスタード、純生クリーム、

 木苺を詰めました。

 人気の生シフォンを更に美味しく

 少し小さめに仕上げた新商品です音譜






2つ目は









ケーキグリオットショコラ 税込 421円


 グリオットチェリーのピューレを

 合せた酸味の効いたショコラムースに

 キルシュ漬けのダークチェリーを

 たっぷりサンドし、軽い食感に仕上げた

 キルシュ風味のクリームを載せた

 洗練された味わいの新作ですチョキ






NEW今月のエクレア


ダブルクリームショコラ 税込 194円


カスタードクリームに生チョコクリームを


合せたこれからの季節におすすめですグッド!






旗お歳暮早得キャンペーン実施ビックリマーク


11月中に3000円、5000円ギフト、

広島レモーネ5個入り、10個入りを

ご予約、お買い上げでポイント2倍の

キャンペーンをします。


お世話になった方へカトルフィユの

お菓子はいかがですか音譜






旗クリスマスケーキ予約受付開始!!


11/3~クリスマスパンフレットの

配布を始めます、同時にホームページでも

メニューの確認ができますので

おきにいりケーキが見つかりましたら

店頭、telにてご予約の方よろしくお願いしますニコニコ

ご予約特典としまして

先着300名様には500円の

お買物券をプレゼントさせて頂きますチョキ






注意製造、販売スタッフ募集!!


明るく、元気な方、ケーキに囲まれて

働いてみませんか!?

学生さん、主婦さん、フリーターさん

大募集中ですニコニコ

担当モリワキまで

お気軽にお問い合わせください






これからどんどん寒くなりますが

皆様風邪などひかれないように

お気をつけくださいねラブラブ

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テーマ:

秋の気配も深まり吹く風もカラッと爽やかな


いい季節になり、食欲の秋も本番といった感じですね音譜


注意今回は、まずひとつお知らせです

カトルフィユは10/20(火)・21(水)の2日間、

店内改装工事の為お休みを頂きます。

ご迷惑をお掛け致しますが、お間違えのないよう

よろしくお願いします目



それでは秋にピッタリの新商品を紹介しますビックリマーク


1つ目



NEW栗の生スフレ  389円(税込¥399)

フランス産マロンピューレを生クリームと炊き上げ

メレンゲを加えじっくり湯煎焼きした

口溶けのよいスフレを純生クリームで包みました。

中に閉じ込めた渋皮栗、飾りの甘露煮と色々な栗の

おいしさが楽しめる一品ですニコニコ



2つ目



NEW秋のパリブレスト  417円(税込¥450)

リング状に焼き上げたシューにキャラメルカスタードを敷き

いちじく、ぶどうなど色とりどりの秋の果物を飾り

純生クリーム、キャラメルクリームの2種類を

たっぷり絞り仕上げました。

フルーツとクリーム、香ばしいシューのボリューム満点の

秋限定スイーツですグッド!



アメーバおすすめギフトアメーバ



チーズブリュレタルト  1コ200円(税込¥216)

               5コ1100円(税込¥1188)

まろやかなチーズフィリングをサクサクタルトに流し

高温釜で一気に焼き、ふわっとクリーミーな食感に仕上げました。

ブルーチーズを新たに加え更に美味しくなりましたニコニコ

3日ほど日持ちもしますので、手土産にもピッタリです!!



今月のエクレア

ージャポネー  180円(税込¥194)

粒あん、抹茶カスタード、生クリームの3種類を詰めた

新作です音譜 



31日(土)はハロウィンですハロウィン

限定ラッピングギフトやハロウィンカップのスイーツなど

ご用意させていただきます、お気軽に覗きに来て下さいねラブラブ



製造、販売のアルバイト・パートさん募集します

学生、主婦、フリーターの皆さん

スイーツに囲まれて一緒に働きませんかはてなマーク

詳しくはお気軽にお問い合わせください。

担当 モリワキ 082-256-0714まで

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