2005-03-01

☆柚子茶をどうぞ☆

テーマ:f




今日は『柚子茶』のご紹介。

『柚子茶』 。。。といっても、
お茶の葉は、一切入っていません。
柚子を、砂糖や蜂蜜で漬けたものを、
お湯に溶いて飲む、韓国の伝統茶です。


伝統茶とは、体に良い素材や漢方の素材を使った
お茶のことを言います。
柚子茶は、風邪薬の民間療法としても使われてきたそうです。


この柚子茶、飲むだけでもおいしいのですが、
その他、いろいろなお料理にも使えます。

たとえば、トーストにマーマレードがわりに。
アイスクリームにかけたり、お菓子の隠し味、
柚子味噌つくりにも。

レパートリーは豊富です^^




最近は日本のスーパーなどでも手に入りやすくなっているようですよ。
柚子のお好きな方、見つけたら、是非どうぞ。








お好みの量を
お湯に溶かして...。


(私のお気に入りは、クラッカーの上に、
クリームチーズと柚子茶をのせたカナッペです☆)
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