こんにちは

ポタジェ・アドバイザーの
藤井純子ですはっぱ

いつもブログを訪れていただき
ありがとうございます

ポタジェはひらめき電球

家庭菜園のようにトマト、キュウリなどの野菜を育てる楽しさはもちろんにんじん
ガーデニングのように美しく育てることも特徴です花

さらにビックリマーク

少量他品種のポタジェは、もっともっと発想を広げ、自由にセレクトすることができますきらきら!!

せっかく育てるんですもの

もっともっと
あなたにとって価値の高いものを
植えなきゃもったいない

その一例として
リース作りをご紹介しますね



自然素材だけで作るリースは、
少し色あせてくる感じも素敵なので、
そのまま1年飾っています


リースの由来はひらめき電球
古代ローマ時代

リースが円形なのは『永遠』
「始まりも終わりもない永遠に続く愛と平和」

実りに感謝しながら
作るリースの材料はこちら⬇

なんとビックリマーク
コットンも育ててます

種を採り続けて5年ほどの
もちろんオーガニックコットンです

インドなど暖かい気候を好むので
北海道ではやや小振りですが、
リースにはちょうどいいサイズひらめき電球


土台も自家製ですよきらきら!!

こちらはポップ
息をのむほどの美しさにですよねニコ

ラベンダー
ローマンカモミール



秋蒔き麦
(緑肥やマルチとしても活躍してくれます)


アジサイ アナベル

バラ
ラムズイヤー

講座ではきらきら!!

・栽培の方法
・ドライに向くもの
・収穫のタイミング
・キレイにドライするコツ

などを、お伝えしています本

なかなかタイミングを見極めるのが
まぁなんとも難しいのですが・・・・

天候を見ながら根気強く晴れ雨
1年1年を謙虚に丁寧に経験を積み重ねるうちに

まるで植物の声が聞こえるかのように
タイミングを感じ取ることができるようになりますよきらきら!!

自分を信じてくださいね花

「成功の反対は何もしないこと」
「植えなきゃ始まらない」ということクローバー

あとひらめき電球

素敵な秘密をひとつ

コットン、麦、鷹の爪などは、『種』はっぱ

手作りや育てることが好きな方へ

永遠に続く愛、平和への願いを込めて
プレゼントするのも素敵ですね花



花Mind Happiness花

ポタジェで育つのは、
心なのかもしれませんね花


緑をいっぱいに
「みどりのゆび」になれますようにはっぱ

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花著書について花
Green Finger ポタジェ
~小さな庭が与えてくれる恵みと幸せ

ポタジェを美しくレイアウトしながら
生育も助け合う組合せのなどポタジェ作りの参考になりますよう一冊にギュッと詰め込みました
東京などの栽培時期にも対応しております

ネット販売はコチラ⬇
クレジットカード払い、コンビニ払いなどお選びいただけます。ご希望がございましたら、備考欄に「サイン希望」とお書き添えください。

店頭にて販売はコチラ⬇

はっぱ書店での販売
紀伊国屋書店札幌本店
TSUTAYA川沿店、岩見沢店
コーチャンフォーミュンヘン大橋店

はっぱ恵庭市「えこりん村」さま(冬季休業中)
はっぱ北広島町「風味絶佳」さま
はっぱ札幌市南区「グリーンズビー」さま

花定期講座のご案内花
はっぱNHK文化センター新さっぽろ
はっぱ道新文化センター札幌

月1回開催、実習なども交え、和気あいあいの雰囲気です
恐れ入りますが、お申し込みは各文化センターへ

取材経歴
はっぱNHK放送 2017年5月16日
「おはよう北海道」
はっぱリクルート「スーモジャーナルWeb」
はっぱ本田技研工業 Hondaガーデンライフポタジェ
はっぱマイナビ農業「混植が魅力!新たな家庭菜園のスタイル「ポタジェ」とは
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ありがとうございます音符

ポタジェ・アドバイザーの藤井純子ですはっぱ

少し前になりますが
今年、種まきしたチコリを収穫しました

うっとりするほど美しいチコリのお花

ただし…種まきしたその年に花は咲きません
たまに咲くときがあります花
どこでも、そんな変わり者はいるものですねえへへ…

繊細な見た目にかかわらず、
草丈は1mを越えビックになりますビックリマーク
スペースを確保して植えてくださいね


自家製、チコリコーヒーをつくるため、
根を細かく切り、乾燥させてから
フライパンでカラカラ、カラ煎りします

これが、なんとも楽しい作業なのです音符音符

チコリコーヒーと言っても
カフェインが無いコーヒー風味のハーブティコーヒー

チコリは、水溶液食物繊維が豊富きらきら!!

先日、テレビでも紹介されていましたが、
大食いタレントさんの女性が太らないのは、
腸が脂肪を分解しやすい体質なんだそうですひらめき電球

その為には、水溶液食物繊維を摂取することで体質が変わるそう!

うゎ~❗こりゃ楽しみだわキャ
ちなみに、ナメコ、ラッキョウもいいそうですよ

あと

チコリというと小さな白菜のような野菜がお馴染みかもしれませんね
お皿のようにすると!とってもオシャレきらきら!!

白くする為には、ホワイトアスパラなどと同じように光を遮り、軟白栽培をします
なかなか手間がかかります汗

なのでひらめき電球

日の当たる窓辺に置いて

最近は、ベビーリーフとして育てています
冬の間、彩りとして重宝してます

にょきにょきはっぱ
見ているだけでかわいいですね心


もう少しで大地は白い雪に閉ざされますが、
いつも心はポタジェのことでいっぱい雪の結晶

来年は何を植えようかな音譜

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10月25日発売の
北海道の花生活マガジン
【My LoFE】の巻頭特集

来年の庭
3つのキーワード

そのひとつとして

ポタジェを取り上げていただきましたきらきら!!

ひらめき電球なんと
4ページもビックリマーク

北海道の書店にて販売していますので、
よろしければお手にとってご覧ください花

これから雪の季節雪の結晶
植物や大地は冬眠しますが、

その間に、
理想の庭を想像したり…妄想したりえへへ…

なんだか楽しくなりますね音譜

お庭づくりのヒントひらめき電球になりましたら嬉しいです


今回のご縁は心
数年前、知人の紹介で知り合った
ブックカフェ風味絶佳さんに置いていただいてた私の著書に興味をもってくださった、お馴染みの方が、My LoFEを発行しているえんれいしゃさんへ本を紹介してくださり、私へ連絡がありました

えんれいしゃさんは、人気雑誌ポロコを出版している会社なんですよ~きらきら!!


取材当日の楽しかったこと

「天気予報は雨だけど連絡がないなぁ~」と思っていたらうーん

ライターさんは、自信満々の晴れ女晴れ
カメラマンさんは、雨女…ある意味自信満々雨
私は、たぶん晴れ女晴れ

2対1で晴れ女の勝利

お見事(ノ゚∀゚)ノ

「そういうことだったのねービックリマーク」と、
3人で大笑いしましたキャ


摘みたてのレモンバーベナのハーブティを召し上がっていただきながら、リラックスした雰囲気の取材となりました

素敵なご縁に
心から感謝していますクローバー



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先日、10月18日初雪が降りました雪だるま
積もるほどではありませんが、
例年よりも、少し早いです

もう少し畑に置いておこうと思った
サツマイモやサトイモも、
ぐったりとしてしまい・・・・
やむ終えず、収穫となりました焼き芋

そんな中、ポタジェにある小屋からカサカサと言う音が聞こえました

ん??うーん

枝のまま積み重ねて乾かしていた
鞍掛豆から聞こえてきます


ネズミねずみ

普通は逃げるはずですが・・・・
近くに行っても逃げることなく
食べて続けています


仕方ないので片付けしようっとビックリマーク

小さなイスに腰掛けて
お豆を枝から外して

その間も、近くにきてお豆の中にもぐってきます

「どこから入って来たの?」と訊ねると

その辺りらしいとこから出ていった

そして、外へ出ると
チューちゃんが待っていた


あらまぁニコ
クリクリお目め

初めて間近でみたネズミ
こちらを見て近づいてきます

そして、小屋の横にいきました

じっ~と見ていると…穴らしきところから
スッと入っていった

「あ。ここから入ってたのねはっぱ

しばらくすると

また外へ出できたので
またまた、じっ~と見ていると

隣の敷地の斜面へ登り
5㎝ほどの穴に入っていった
「あ。ここがお家なのねはっぱ

そこは、いつも座っているベンチのすぐ後ろきらきら!!

もしかしたら、私の独り言をいつも聞いていたのかなえへへ…

小屋の入り口を塞いじゃったから
鞍掛豆が食べられなくなるね、ゴメンね汗

小屋の自分用の入り口
自宅まで案内してくれたお礼に

少しの鞍掛豆とサツマイモの切れ端
そっと自宅にあげました花


嫌われ者のネズミ

だけど

みんな生きている



16年ほど前、小屋に籾殻、米ぬか、有機肥料などを置いていた時に、ネズミが来ていた形跡がありました

倉庫にはキレイに片付けて、ネズミの好きそうなものは置かないように気を付けることが大切ですねねずみ


敵対すると、心が疲れる
諦めると、心が悲しくなる

だから今、出きることを精一杯きらきら!!

そんなことを思う
ポタジェの1日でしたはっぱ


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雪虫が舞い始めた札幌もみじ
そろそろストーブのお世話になる季節がやってきました

ポタジェでは
冬に備えて片付けをしつつ
秋野菜の収穫が始まりましたニコ

はっぱゴボウ(大浦太ゴボウ)(キク科)

右は、今年植えたゴボウです
左は、昨年植えたゴボウ

2年目に種ができるので、種用として昨年掘らずに残して置いた分なのですえへへ…

それにしても太すぎ…直径20㎝ほど
エネルギーを感じますねニコニコ

風味豊かで、柔らかい大浦太ゴボウ

きんぴらごぼう、炊き込みご飯、豚汁など
これからの季節に活躍してくれますね音譜

高さは、2mを超えましたビックリマーク
道行く方も、「これは何?」
と、たずねてくださいます

はっぱ落花生(マメ科)
昨年、種とりしてた種で苗づくりからスタート

例年、実付きが今一つでしたが、種とりしたことで、環境に適応して、生育が良くなったことをひしひしと感じましたひらめき電球
*花* 落花生のお花
受粉すると茎が伸びて、土に潜り、実が育つ
名前の通り!なんてステキなんでしょうきらきら!!

こんにちは~と話してますね

はっぱ里芋を試し堀り 

本州では「おイモと言えば里芋」と言うほど育てやすい作物とのことなので、とても小さく感じるかもしれません…汗

北海道は、気温や生育期間が少なく、
ポタジェでは、堆肥も肥料も農薬も使用せず
この数年の中では、手応えのあるサイズになったつもりですが・・・・
いかがでしょうか??

孫芋もついてました❗

植えた時は、こんなに小さくて


ハスのような葉っぱに、そっと触れ

上手に乗ってる まぁるい滴を眺め

まるで奇跡のような瞬間

精一杯に生きている

精一杯に生きなきゃね



トノサマバッタも、こんにちは~と
やってきました
何となく、横目で見てますねきらきら!!

みんな、みんな生きている


このあとは、大根、チコリ、コットンなどを収穫します

リース作りも精を出さなきゃと音譜


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朝晩の気温も下がり
夏に比べると
野菜たちの生長もゆっくり穏やかもみじ

先週、少しだけ時間ができたので
やっとできたこと5つ

①みそづくり
昨年、育てていた鞍掛豆(大豆系)でお味噌づくり

…今年の収穫がもうすぐですが
かろうじて間に合いました

よーく見るとうーん
何かかわいい子がいませんか?

黄色いくちばしがまるで
ペンギンのピングーきらきら!!

おしゃべりしてるみたいですよね

ちなみに、この子は茹でることができなくて・・・・
神棚に飾り、毎日おはようと声をかけていますえへへ…

②キュウリのきゅうちゃん漬け

2本しか植えていませんが
それでも、もて余してしまうキュウリちゃん・・・・

最近、流行っているみたいなので作ってみました


③スィートバジルでジェノベーゼ

バジルは、ドライにすると色が茶色くなるので
松の実、ニンニク、オリーブオイルを入れソースにしてから、小分けのカップに入れて冷凍にしていますひらめき電球

雑誌の写真撮影があったので、
いつもより時期が遅くなりました・・・・


④柚子コショウ
青ナンバンを使いたくて初挑戦したのですが
青柚子と青ナンバンは同量を使うので
柚子3個=青ナンバン4本でした
思ったり少なくて残念ショボーン

でも
お味は格別でしたよきらきら!!




⑤イクラの醤油漬け

たまたま旬を迎えただけですが・・・・
主人が大好きなので作りました

やりたいと思っていたことが出来ると
気持ちがスッキリしますねきらきら!!
心が整理整頓されるように気持ちが整います

ポタジェは少量他品種花

それぞれのタイミングがあり、
その時々に合わせて、
種を採ったり、ドライにしたり、冷凍したり、
剪定、誘引、種まき…などなど

ちなみに…
今は、食用ホオズキを冷凍しつつ
パセリや赤しそをドライにしてますダッシュ


その小さなコツコツが少しずつ
積み重さなる花

この地球に産まれた
一人一人に個性があるように
植物ひとつひとつにも個性がありますね
かけがえのない命を大切にしたい
祈るような気持ちでポタジェを育んでいます


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ポタジェ・アドバイザーの藤井純子です花

札幌市立大学のまちの先生として活動している
ポタジェサークル


春から育ててきた野菜たちで
収穫祭を開催しました

今回は、同じ建物で活動している「コミドリ」さんとご一緒させていただき、総勢45名ほど
とっても賑やかにな収穫祭となりましたきらきら!!

メニューは

コミドリさんは、カレーライスカレー

ポタジェサークルは、トマトソースパスタパスタ

・クッキングトマト(ナツノコマ)
・幻の玉ねぎと言われる「札幌黄」
・トマトに欠かせない「スィートバジル」

そこに、ポタジェ産のニンニクをおすそわけして
作りました


お塩しか入れていないのに旨味がでるのは、
クッキングトマトだからこそ成せるわざきらきら!!

…食べかけでスミマセン汗

思い起こせば*花* 
春、雑草やチューリップが育っていた
細く長い花壇
日当たりが良すぎるほどの環境

そんな花壇で
野菜は育つのかな…
育ってくれるのかなうーん

そんなことを考えながらでしたが・・・・

春に感じていた不安なんて
吹き飛ぶほど見事な実りを迎えることができましたきらきら!!きらきら!!

メンバーの想いが伝わったのですねはっぱ

コンパニオンプランツ、緑肥を組み合わせるなどの工夫もしつつ実践を中心にお伝えしました

「種まきのコツ」
「水やり3年」
「除草のコツ、中耕」
「剪定、誘引」
「収穫」
「種採り」…などなど

例えば、ナスタチウムやコーンフラワーなどは、花がら摘みをかねて収穫してエディブルフラワーを楽しみ、種を残すことも学び

暑い日も一生懸命にお手入れして「野菜が喜んでるね~!」と一緒に感動をしてきらきら!!
「いい香り~」「キレイね~」
いつも笑顔があふれてましたキャキャ


冬の間は、育てたハーブでクラフトを楽しんだり
来年のプランニングと続きます

ボランティアで先生として参加していますが
メンバーのみなさんも忙しいなか、時間をやりくりして一生懸命に参加してくださいました
本当にありがたいことです心

【遠くの親戚より、近くの他人】

他人という言葉は、切ないですが・・・・

見知らぬ人とも植物を一緒に育てると
自然と会話が弾み
思いやりと、助け合いの心が自然と育まれるように感じます

いざという時も、普段も何気なく助け合える
そんな魅力をあふれる地域交流の輪が広がりるよう願いを込めて花


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ポタジェ・アドバイザーの藤井純子です

先日、前期講座の最終日でしたきらきら!!

午前は、NHK文化センター新さっぽろ教室
午後は、大通り教室にて
ブーケドポタジェづくりを楽しみました


ハーブを使ったブーケは
タッジーマッジーと呼びますが

このブーケひらめき電球
ニラなどの野菜のお花も使っていることもあり
ブーケドポタジェと名付けてます

そして用途も魅力的はっぱ

例えば
カレンデュラ➡花びらをドライにしてお風呂に
アップルミント➡ハーブティ
パセリ➡お料理に

農薬も肥料も使用せずに育ててた
オーガニックフラワーを小さな花束に*花* 
ちょっとしたプレゼントとしていかがでしょうか

そんな提案としてご紹介しましたきらきら!!

本日のハーブティはコーヒー
フレッシュレモンバーベナティー
フランスでは、ヴェルヴェーヌと呼ばれ
とってもポピュラーなハーブティーです

気分はパリジェンヌ~音符

10月からの後期講座はきらきら!!
ポタジェで順調に育っている
自然栽培(農薬や肥料未使用)コットン、麦などを使って「リース作り」


オーガニックの種で育てるスプラウト
ベビーリーフ栽培の実習を交えながら
栽培のコツやポタジェのデザインのアドバイスも

よろしければお申し込みお待ちしております花

NHK文化センター札幌教室

NHK文化センター新さっぽろ教室

道新文化センター大通り校


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ポタジェ・アドバイザーの藤井純子です

吹く風が秋を感じさせるこの頃もみじ
日中は、25度ぐらいまで気温が上がるため
ポタジェの野菜たちは順調に育ってくれています

さてさてはっぱ

ピリッと辛い三升漬け
数年前、知り合いの板前さんに
「三升漬けを作れるようになったらいい女だ!」と言われ

あ~そうなんだにっこり

と…妙に納得したことがきっかけで、
作るようになりました⬅単純ですねえへへ…


写真は、1年ものの三升漬け
イカに添えて食べるのがお気に入り
納豆に混ぜても美味しいですよひらめき電球


三升漬けは、名前の通り

ナンバン ➡1升
麹    ➡1升
醤油   ➡1升

合わせて3升、だから三升漬けなのですねウインクきらきら!!

例えばナンバンが200gだったら、
それを基準にすると簡単ですね

今年はひらめき電球
昨年の完熟したナンバンから種採りして
苗作りからチャレンジしてみました

ナス科の苗作りは時間がかかりますが
楽しいですよはっぱ

三升漬けの作り方は簡単ビックリマーク

ヘタをとって細目の輪切りに
種は取りません

麹を混ぜ
醤油を混ぜ

完成ビックリマーク

常温に置くと発酵が進みやすいですが、
ある程度、発酵が進んだら冷蔵庫へ入れて寝かせてます

数年ものの【三升漬け】を目指すのもいいですね

昔ながらの発酵食品を手作りする花
女子力(?)が上がること間違いなしですねえへへ…

そんなこともポタジェの魅力です

相性の良い、落花生(マメ科)を囲むように
ナンバン(ナス科)とトマト(ナス科)を植えましたはっぱ

写真は、7月頃の様子
今は、もう全面が緑色になっています

鞍掛豆(写真の左上)で、毎年お味噌も手作りもしています音譜

そんなに広くないけど…
案外出来るものですよきらきら!!

先日は、収穫し終わった麦のあとに
4種類の秋大根を植えました

かわいい双葉がこんにちははっぱ

あれこれと、植えるのが楽しいポタジェ

まずは、ひと鉢から初めてみませんか

緑をいっぱいに
「みどりのゆび」になれますようにはっぱ

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花著書について花
Green Finger ポタジェ
~小さな庭が与えてくれる恵みと幸せ

ポタジェを美しくレイアウトしながら
生育も助け合う組合せのなどポタジェ作りの参考になりますよう一冊にギュッと詰め込みました
東京などの栽培時期にも対応しております

ネット販売はコチラ⬇
クレジットカード払い、
コンビニ払いなどお選びいただけます。
ご希望がございましたら、備考欄に「サイン希望」とお書き添えください。

店頭にて販売はコチラ⬇

はっぱ書店での販売
・TSUTAYA川沿店、岩見沢店
・コーチャンフォーミュンヘン大橋店

はっぱ恵庭市「えこりん村」さまhttp://www.ecorinvillage.com/
はっぱ北広島町「風味絶佳」さま
はっぱ札幌市南区「グリーンズビー」さま

花定期講座のご案内花
はっぱNHK文化センター札幌(大通)
はっぱNHK文化センター新さっぽろ
はっぱ道新文化センター札幌

月1回開催、半年単位で学べます実習なども交え、
和気あいあいの雰囲気です
恐れ入りますが、お申し込みは各文化センターへ

取材経歴
はっぱNHK放送 2017年5月16日
「おはよう北海道」
はっぱリクルート「スーモジャーナルWeb」
はっぱ本田技研工業 Hondaガーデンライフポタジェ
はっぱマイナビ農業「混植が魅力!新たな家庭菜園のスタイル「ポタジェ」とは
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バジル6兄弟~そんなに種類があるの??

テーマ:
ブログをご覧いただきありがとうございます

ポタジェ・アドバイザーの藤井純子です

本8月25日発売 
北海道の花生活マガジン【My LoFE】に
本の紹介をしていただきました

それに合わせて下記の書店でも販売していますきらきら!!
よろしければお手に取ってご覧ください
・コーチャンフォーミュンヘン大橋店
・TSUTAYA川沿店、岩見沢店
・紀伊国屋書店札幌本店(9月3日頃から並びます)

ではでは

今回は、ハーブの中でも人気のバジルをご紹介しますねきらきら!!

ポタジェでは、毎年6種類のバジルを育てています
(写真は7月の様子…今は大きくなりすぎて写真に収まらない感じになっています・・・・えへへ…)

①お馴染みのスィートバジルの他に

②シナモンバジル➡シナモンの香り
③レモンバジル➡レモンの香り

④ダークオパールバジル(写真中央の紫色)
➡深く甘い香りがします
(ブラックバジルとも言います)

ピクルスに入れるとひらめき電球
カブがほんのりピンクに染まります
ステキですね~キャ


⑤ブッシュバジル➡スィートバジルの葉が小さくなったバジルで、コンパクトに繁ります


そして
私のお気に入り
⑥ホーリーバジル(2種類のホーリーを植えてます)
ホーリーの意味は ➡ 聖なる
これまたステキですねきらきら!!

香りもどことなく神秘的でエキゾチックな香りです

ハーブティとして楽しんだり


道新やNHKの10月からの後期講座では、
大切に育てたこのホーリーバジルを使ってリース作りをしますひらめき電球

飾っていてもしばらくは香りがして大好評です

はっぱ栽培について
バジルは、コンパニオンプランツとしてトマトのと相性が良く、トマトの北側…少し日陰になる場所に植えると柔らかな葉に育ちますはっぱ

定植する間隔を色々と試してみましたが、バジルは比較的間隔を近づける(密植する)方が、つやつやして元気に育つように感じます


花8月18日のポタジェ
緑に埋め尽くされて、
一見なんだか分からないほどに
今年も元気に育っていますニコニコ

ポタジェのある暮らし

季節の移ろいを感じながら
一日一日を大切に過ごしています

緑をいっぱいに
「みどりのゆび」になれますようにはっぱ

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花著書について花
Green Finger ポタジェ
~小さな庭が与えてくれる恵みと幸せ

ポタジェを美しくレイアウトしながら
生育も助け合う組合せのなどポタジェ作りの参考になりますよう一冊にギュッと詰め込みました
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コンビニ払いなどお選びいただけます。
ご希望がございましたら、備考欄に「サイン希望」とお書き添えください。

店頭にて販売はコチラ⬇
はっぱ書店
・コーチャンフォーミュンヘン大橋店
・TSUTAYA川沿店、岩見沢店

はっぱ恵庭市「えこりん村」さまhttp://www.ecorinvillage.com/
はっぱ北広島町「風味絶佳」さま
はっぱ札幌市南区「グリーンズビー」さま

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はっぱNHK文化センター新さっぽろ
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月1回開催、半年単位で学べます実習なども交え、
和気あいあいの雰囲気です
恐れ入りますが、お申し込みは各文化センターへ

取材経歴
はっぱNHK放送 2017年5月16日
「おはよう北海道」
はっぱリクルート「スーモジャーナルWeb」
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