2/12

日曜日に店頭にて、「沖縄そば試食販売」を行いました☆

作って頂いたのは、銀座や横浜で多数沖縄料理店を持つ

【リトル沖縄オーバーシーズ】さんです！！

仕込みをしているのは、担当の知念さん♪

知念さんが作業しているだけで美味しそうに見えてきました(笑)

テーブルに並んでるのは、リトルさん自社

製造の「島豆腐」「じーまーみ豆腐（落花生で作った

ピーナッツ豆腐）」、「そはのつゆに使うそば出し」

そば出しはそばのつゆ以外にもゴーヤチャンプル

などの素としても使えます☆

リトルさん専用、「沖縄そば屋台カー」！！

野外イベントなどでも使用しています！！

この車１台で全て出来る機能がついているのが

驚きです☆

かっこよすぎます☆☆

皆さん、御来店ありがとうございました！！

試食している姿を写真に収めることをしていなかった

ことが一番の残念です。。。涙

おかげさまで50名以上のお客様に来店して頂き

食べてもらいました！！

寒い中、足を運んで下さって、本当にありがとう

ございます。

反響がよかったので、また定期的に試食会を

やっていこうと思っています♪

次回は何をやるかはお楽しみです☆

次はリトルさんのそば工場見学をアップします(^-^)/

リトル沖縄さんの工場見学に行ってきました！

朝５時♪

乗り換えの西船橋駅からの景色☆

工場長さんに親切に説明していただき、見学

させてもらいました！

工程を簡単にご説明します。

始めはミキシングです！

原料となる小麦をしっかりとこねていきます。

使用するのは、アメリカ、カナダ産になります♪

毎日、朝の気温をチェックし、20度を保っています。

冬場は空気が乾燥すると、水分が蒸発してしまうので

3～5％多めに水をいれて硬さ調整も行っています！

こちらの機械で麺を引き延ばしていきます☆

麺は「シン」のあるくらい「コシ」を出していきます！

タマゴを入れ、食感を出すのも特徴。

次は複合機

麺を5段階に分け「圧縮」していきます。

始めは7ミリ⇒最後は1.7ミリまで圧縮して

いきます！

この作業により、「グルテン」を強くしています。

（麺のコシの成分をのばすこと）

ここでは麺を切っています。

麺は3種類の幅があり、お店さんによって分けて

います。

沖縄では、同じ沖縄のそばでも地方によって麺の

太さが違います。

ちなみに、北のほうは麺が太く、スープはコッテリ、

南にいくにつれて細くなり、スープはあっさりになって

いきます！

そして蒸し器

温度を100度保ち、1分20秒蒸していきます♪

温度がそれ以下になると小麦の味が

してしまう為、常に厳しくチェックしています！！

風を当て、冷却し、「シン」まで冷やしていきます☆

そして、出来あがったものが流れていきます！

金属探知機を通り、量りで重さをチェック♪

最後は人の「目」で全て最終確認を行います！

プレートに分け、冷蔵庫に入れていきます！

一度に4～6千食、夏場の出荷が多いときには

7～8千食作るそうです！！

全てにこだわりをかけて作っている姿に感動しました！

僕は工場の方々の気持ちを一般のお客様

に伝えて、皆さんに食べてもらえるように

頑張っていきます！！☆

お忙しい中、見学させていただき本当にありがとう

ございました！！

久しぶりにブログ更新します♪

お休みしててすいません！！

これから少しずつアップしていきます☆

今度の2/12（日）に【沖縄そばの試食販売】をやりま～す！☆

沖縄で代表的な食べ物、「沖縄そば」♪

そば粉は使わず、小麦粉を使用しています♪

小腹空いた時やお酒を飲んだ後のシメとして食べたりもします(^O^)/

（シメのラーメン感覚♪）

もちろん主食としても☆

一度も食べたことない方や、しばらく沖縄そばを食べたことない方、毎日

食べている方も必見です！！！

当日は自社で工場を持ち、沖縄そばや島豆腐を製造している

【リトル沖縄オーバーシーズ】さんが直接来て作ってくれます☆

プロの味を食べられるのはこの日だけ！！

是非足を運んで下さい♪('-^*)/

日にち　　2月12日

場所　　　ぷからす家

時間　　　10時半～15時

本日、リトルさんの工場見学に行きました！

写真は明日載せます♪

　新年お初の新商品の紹介です☆

沖縄には数多くの黒糖がありますが、どれを選んだら。。。どれが美味しいか。。。

悩みますね(w＿－；

試食が出来ると一番分かりやすい！

試食、用意しました♪

新商品、是非食べてみて下さい(*^ー^)ノ

ゴーヤー黒糖　ゆうな物産　210円

ゴーヤーの絞り汁を黒糖に混ぜたもの♪

味は黒糖、ほのかにゴーヤーの香りがします。

ゴーヤーも黒糖も沖縄では健康食品の定番！

健康に気になる方、いかがですか(^-^)/

むちむちゃー黒糖　ゆうな物産　245円

「むちむちゃ」⇒もちもちに近い言葉です♪

その名の通り、食べた食感が柔らかくモチモチ

　してます('-^*)/

黒糖の味を楽しみながら食べてみては☆

紅芋ピーナッツ黒糖　ゆうな物産　210円

沖縄産黒糖と紅芋粉を使った黒糖です☆

ピーナッツの味はそのまま残し、紅芋の香り

が香ばしい、他の黒糖とは一味違う商品です(＾～＾)

いつもの黒糖に飽きた方、是非食べてみては♪

鍋フチ黒糖　ゆうな物産　280円

鍋フチとは、黒糖を煮詰めると鍋の縁にあくや

苦みの抜けた美味しい部分がたまります！

その部分だけ切り取りしたものですo(^-^)o

形もバラバラなので自分好みの大きさに切ったり

割ったりして食べられますよ♪

ある意味限定品です☆

他にも数多く黒糖を用意しています！！

是非お買い求め下さいo(^▽^)o

新年あけましておめでとうございます

良い年末年始過ごされましたか♪？

私は元旦から泡盛飲んで良い正月を迎えました(笑)

今年も沖縄（琉球）を広める仲介人（エージェント）として

昨年以上に頑張っていきますので、本年もよろしくお願い

致します！

今年最初の営業は1/4からになります！

（昨日より営業しております）

時間は通常営業で、10時半～20時、

日曜、祝日は10時～19時になります。

定休日は毎週火曜日になります

皆様の御来店、御待ちしております！

㈱琉球エージェント　

沖縄ショップ　「ぷからす家」　

小売店店長　島袋　優介　

今年も後少しで終わりますね♪

2011年、本当にありがとうございました！！

6月に一般小売が生麦に移転し、新たに小売専門店としてオープンしてから早や半年。

皆様のおかげで今年も無事終わることが出来ました☆

来年は今年以上に最高のサービスの提供、そして沖縄の文化を内地に広めていけるように

頑張っていきます！！

来年もよろしくお願い致します。

皆様にとって最高の年になりますように☆

良い御年を♪

今日はクリスマスイブ(^∇^)

素敵なクリスマスをお過ごしですか？♪

昨日はスカイツリーもライトアップされましたね☆

白く光り、ホワイトクリスマスのようにキレイでしたね～♪

沖縄は一足先に春を迎えそうです(o^-')b

沖縄の桜をイメージしたビール！

期間限定販売o(^-^)o

オリオンビール　いちばん桜　中瓶　500ml　350円

沖縄ではお正月を過ぎると緋寒桜（ひかんざくら）という桜が

咲き始めます。

そして、日本一早い春がやってきます！

ラベルはその桜をイメージしたもの☆

麦芽100％のビールで、味はいつものオリオンビールと比べると

やや甘い感じがします。

ホップには、ドイツのハラタウ産という希少なアロマホップ

「スパルトセレクト」を使っていますp(^-^)q

【銀河高原ビール　ペールエール】と一緒ですね！

華やかな香りがします♪

一度オリオンビールと飲み比べしてみてはいかかですか？(^_^)v

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はいさい♪

寒い日が続きますな～・°・(ノД｀)・°・

乾燥する季節、お肌のお手入れは入念に☆

新商品の紹介です♪

シークァサーウォーター　500ml　150円→105円！　沖縄バヤリース

レモン水感覚で飲める、沖縄産の清涼飲料水です（‐＾▽＾‐）

果汁は１％、喉越しにシークァサーの爽快感があり、朝起きた

時や、乾燥で喉が渇いた時に飲むと更に美味しさが増します！！

お試し価格として、150円が今なら105円で販売中☆

まとめ買いにいかがですか！？

丸搾りたんかんジュース　720ml　1050円→630円　琉球フロント

沖縄産のたんかんを100％使った果実ジュース♪

皮ごと搾ってあるので、甘い中にもほろ苦さがありますv(^-^)v

泡盛や焼酎で割るのもオススメですね♪

血糖値を抑える効果や高血圧予防、肥満予防などの効果もありますよ！

試飲出来るので、味見だけでもしてみてはいかがですか(*＾ー＾)ノ？

年末まで40％オフで販売中！！

ベビービブ　580円　　jam-market

沖縄のTシャツ屋、jam-marketさんのキッズ商品♪

ﾋｰｼﾞｬｰ（やぎ）が可愛く、プリントされています(^∇^)

出産祝いや御自身のお子さんにいかがですか？o(^-^)o

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今年もあとわずか！

皆さんは忘年会で毎日飲み歩いてますか(笑)？(≡^∇^≡)

クリスマスを通り越して、一足先にお正月のお酒を紹介します♪

お酒はめでたい時には必需品(*＾ー＾)ノ

お正月にこんな泡盛いかがですか？☆

残波　2012　辰ラベル　43度　1800ｍｌ　3150円　比嘉酒造

県内外で人気の高い「残波シリーズ」のお正月用泡盛 「残波　２０１２年辰　干支ラベル」
「辰」の金文字に、干支「龍」が描かれてます！ 　迫力があります！！ さすが残波！かっこいいラベル(^O^)/ 新酒の43度で、今だけの限定酒！
正月の祝い酒としてはもちろん、生まれ年の人には、生まれ年の記念酒としてもオススメです
２０１２年の祝い酒または、記念酒としていかがですか？
美しき古里　純金箔入り　20度　1800ml　2630円　今帰仁酒造
「泡盛で祝宴を祝う」
金箔入りの樽貯蔵古酒泡盛。 純金箔を琥珀色の泡盛古酒に ブレンドすることで、金色に輝く華のような感じですよ♪ ２０度とマイルドな口あたりですので 祝宴や正月等の祝い酒として、オススメです 杯にきらめく金の舞をお楽しみください。
黄金の日日　純金箔入り　25度　1800ml　2630円　新里酒造
「金箔をふんだんに使用した御祝い酒」
3年間熟成させてます！ 寝かせ方は、樫樽（かしだる）でシェリー樽とバーボン樽を使用 泡盛本来の味と、樽独特な香り（バニラ風味）が交わい、美味しさ を引き立てます☆ 18金の金箔がボトルの中でふわふわと舞う姿がなんとも神秘的！！ お正月や御祝い時に持っていけば喜ばれること間違いなし ですよ(*^ー^)ノ

2012年　干支ボトル　「辰」　30度　720ml　5250円　忠孝酒造

忠孝酒造が毎年製造している干支シリーズ！第7弾！！

沖縄を代表する版画家「名嘉　睦念」氏とのコラボボトル！

毎年このためだけに書いてもらっているデザインです♪

今年のデザインは迫力があります☆

年の初めに飲むのもよし、12年後の辰年に古酒として飲むのもよし(o^-')b

お子さんやお孫さんの誕生の記念品や、贈り物としても喜ばれる一品です！！

久米仙　古酒　「辰神」　限定品ボトル　　25度　560ml　3800円　久米仙酒造

久米仙酒造の限定酒です！

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