レストランのホンネ&ウラ事情

レストランで日々起こるあんな事こんな事、

店のホンネとウラ事情、ぜひご覧ください。

★★ プチキレれすとらん ‘プチ コレール’ へようこそ ★★

コレールとは仏語で「怒」のこと。
あ、別にいつもいつも怒ってるワケではないんですよ!

これまで、メディアやネット上でよ~く見かけたのは、
【お客さんの立場から見た店】への評価がほとんど。
いい時もあればお叱りも、時には「えっ!何で?」というのも…

それなら当店ではその反対、店のホンネやウラ事情をご覧いただこうじゃないの!と、マンガとともにつらつら綴ってみました。

  お店やってるみなさん! ありませんか?こんなこと

     ★こんなこと言いたくても言えないよね…
     ★コレってウチだけ?
     ★よその店ではどうしてるの?
     ★ウチではこうしてますよ! などなど

         ぜひ聞かせてください。

     プチキレ度がほんのちょっぴり下がるかも…

コメントのほかにも、「こんなことありましたよ!」って外ネタも募集中! プチメでお知らせ下さいね。お待ちしてます!






テーマ:
 
これまでもベジタリアンやアレルギーの方々へは対応して来ましたが、このところ聞くのがグルテンフリーや糖質制限。
 
ちょっと調べてみたところ、どうも小麦アレルギーとかダイエット目的だけではなさそうですね。
当店ではまずご飯やパンが付きますので、お客様から初めて「小麦粉ダメなんです」と聞いた時は、「え、ええっ!?」となって。
ご飯の場合は量を加減したりしていますが、パンの場合は先日はお持ち帰り頂いたり、お連れの方に召し上がって頂いたり。(とろみ付けの小麦粉等もダメとのことで、シェフにすべて確認しました)
 
これからもこの他にいろいろ「○○フリー」というのが出てくるのでしょうか…?
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