Priceless-life

ずーっと気になる存在であった
『BREAD&CRICUS(ブレッド&サーカス)』ですが、
わざわざ行く必要がある場所にあるため、
訪れる機会に恵まれておりませんでしたが
とある場所へ行く途中にちょっと寄り道。

自家製の天然酵母と国内産小麦、湯河原の名水から
焼いたパンを求めてパンきち達は挙って当地を訪れるらしい。
当初予定より遅れて(OPEN30分後ぐらい)到着したら、
お店の前に10人ほど並んでいました。


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まずはランチ用に2品ほど購入したので、そちらから紹介。
1品目は"チョコレートボランタ"。

たっぷりのクリームチーズを伸ばして作った濃厚な生地に
とろーっと滑らかで濃厚なガナッシュチョコレートと
クランベリージャムが入っていました。
かなりのボリュームで後半は濃厚過ぎて…。


2品目は"南瓜と小豆のマフィン"。

蒸したかぼちゃやあずきが練り込まれたマフィンは
上には南瓜の種やカシューナッツをのせられている。
かぼちゃの優しい甘さやふわっとした生地が印象的で、
紅茶と一緒に味わいたかったなと感じました。


ココからの5品はお持ち帰り用。

1品目は"チョコクランベリー"。

たっぷりとチョコレートが練り込まれたパンは、
少しトーストをするとチョコレートが溶け出し、
一緒に練り込まれたクランベリーの酸味と相まって、
とてもいい表情を見せてくれる。
しっかりとした甘さがあるので疲れたときにぴったりです。


2品目は"デイズム"。

ブレッド＆サーカス一押しという全粒粉100%のパン。
酸味に甘みを伴う個性的な発酵種を使っており、
噛み締めるほどにとどんどん味わいが強くなる。
ずっしり詰った生地は酸味と旨味が強くて美味しい。


3品目は"デーツといちじくの甘めのパン"。

デーツ(なつめやし)には自然の甘さと
イチジクの甘みが感じられる全粒粉を使ったパンで、
外側はサクッとした軽い食感でコチラもずっしりと詰っている。
バターを塗った方が美味しさがより引き立つと言った印象です


4品目は"フルーツバンドル"。

パイナップルやレーズンなどのドライフルーツたっぷりで
生地そのものからも優しい甘さを感じることが出来る
またまたずっしりと重量感のある紐で縛られたキュートなパン。
クリームチーズを塗って朝食で食べるとぴったりかな。


5品目は"フルーツ800"。

800とはグラム数のコト。そりゃ重いわけだ…。
ドライフルーツとナッツが入っており甘味のあるタイプで
ライ麦や無漂白小麦を使っているので優しい酸味を感じる。
バターを塗って食べても美味しそうですし、
ワインともぴったりで美味しかったです。


今回買ってきた量を考えると値段は安め、
わざわざ行くかと問われれば、
近くにあったら嬉しいと言う答えるかな。
まだまだ気になるパンがあったのは事実なので、
伊豆や箱根に遊びに行くときには、またよろうと思います。


『BREAD&CRICUS(ブレッド&サーカス)』
ADD : 足柄下郡湯河原町土肥4-2-16
TEL : 0465-62-6789
OPEN : 11:00～17:00
CLOSE : Wed、Thu、Sun


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