今回ご紹介させて頂くのは大伍貿易株式会社 様の
発酵発芽玄米「億千米」 です。
RSPのお土産で二袋頂きました～！！
皆さん、「発芽玄米」って言葉、聞いたことありますか？
玄米ってビタミンＢ群やミネラル、食物繊維などを豊富に含んでるんだけど、
さらに「発芽」した玄米っていうのは消化が良くて身体への栄養吸収が高まるんですって。
栄養はバツグンなんだけど、玄米だけだとどうしても食感のパサつきが気になる・・・
普段白米の食感に慣れていると余計にパサつきや味気なさが気になって、結局長続きしないんですよね。
そこで
大伍貿易株式会社
様が目をつけたのが「発酵」の技術。独自の発酵技術を使って植物性乳酸菌を増やすことに成功したんです。すごいですよね。
お米・・・発芽玄米・・・乳酸菌・・・。お米と乳酸菌って、いままで想像しなかったです。
袋から開けるとこんな感じ。
茶色～～
ってかんじがしますよね
でもご安心ください
さっそく炊いちゃいます。
炊き方はとっても簡単。
白米２～３合を研いだ後に通常通りの水加減をします。「億千米」を炊く直前に一袋入れます。この時に水を増やしたり減らしたりする必要はナシ
軽く混ぜた後、いつもどおりに炊飯。以上で、こんなふうに炊き上がりました。
炊き上がったときに若干、ヨーグルトのような乳酸っぽい香りがしました。
炊き上がる前にみた茶色はほとんど目立ちません。
食べた感じは、玄米のプチップチッとはじける食感が気持ちよく、
白米にしっかり混ざっているからパサつきもナシ
いつもより自然とよくかんで食べられます。かむことって大切ですものね。
大伍貿易株式会社 様、ありがとうございました！！
