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2016-05-30 13:30:04

今週のポポロランチ

テーマ:ポポロランチ
清田通のポポロ広場ですウインク

北野は今日も風が強いです🍃

さて、今週のポポロランチをご紹介します🍽
ポポロランチはすべてに(季節のサラダ・スープ・選べるドリンク)が付きます。

また、生パスタに変更したい場合はプラス100円で変更が可能です。


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赤海老のえびみそトマトクリーム  1580円




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海老とウニのスパゲティ  1450円




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ぷりぷり海老のトマトクリーム  1300円




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西京みそのカルボナーラ  1250円




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アスパラとベーコンのスパゲティ  1200円




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焦がしバターのたらこスパゲティ  1180円





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プッタネスカ(オリーブ・アンチョビ・ケッパー入り)  1180円




食べたいとピンッとくるものはあったでしょうかウインク



⁂食材がなくなったりすると違うものに変更することもございます。
その時は…ご了承下さいm(_ _)m




その他いろいろ…


季節のプチコースなどもございます。
パスタもケーキも食べたいけれどお腹イッパイになってしまう方にはオススメですウインク






ポポロ広場

0118557280

清田区北野6条1丁目4-37
南山ビル1F
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2016-05-28 16:42:57

ライン@始めました!!

テーマ:☆無料・割引チケット☆
清田通のポポロ広場ですニコニコ


先日待ちに待ったライン@の勉強会1部2部に出席してきました。

札幌は数ヶ月に1度しか勉強会がないので。。

ずっと待ってましたチョキ



そこで、お客さまニコニコライン@ご登録できる方は限定されると思いますがm(_ _)m

ご登録できるお客様はぜひともポポロ広場とお友達になって頂けると嬉しいです音譜


下がQRコードです。




下がお友達追加ボタンです。


友だち追加数



勉強しながらの投稿です。



ポポロ広場とお友達になって頂くと。。

グラスワイン(赤・白)1杯または葡萄の品種で作ったプレミアム葡萄ジュース(赤・色)1杯

100円で飲めるクーポンつけました。


どうぞ、よろしくお願いしますm(_ _)m




ポポロ広場

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清田区北野6条1丁目4-37
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2016-05-25 17:13:41

『エノテカ ENOTECA』

テーマ:シェフブログ✨
シェフblog  No.3   『 エノテカ  ENOTECA   』


1986年に東京に出て、フレンチ、スペイン、イタリアンと修行を重ねる傍ら、どのお店にも料理はもちろん、必ず勉強しなくてはならない事が各国のワインを知るという事でした!

料理人の中にも、いろいろな考え方があり【その国の料理をとことん極めたい人】【世界のいろいろな料理を広く修行したい人】【料理及び接客を幅広く修行したい人】その他にも考え方は十人十色だと思います。※どんな仕事に就いている人ももちろんそうでしょうけど‼︎

その頃はあまり深く考えていなかったけど、僕が選んだ方向はイタリア料理がベースになっているのはもちろんですが、イタリア料理にフランス、スペイン、日本のエッセンスを加え、その1品1品にワインを合わせていけたらいいな。そんな感じを漠然と考えていたような気がします。【日本料理は一切修行した事はありませんが】

働いていた同じ調理場には、余りワインに興味がある人はいませんでした。なのでもっぱらその店のソムリエさんやマネージャーさんホールスタッフさん達とよくワイン談義に花を咲かせていた事を思い出します。

数年後にそこのマネージャーさんが新規のワインショップの店長になり、そのワインショップに併設のイタリア料理店のシェフに僕をスカウトしてくれました。

今では全国的にも知られた 『エノテカ株式会社』※ワイン事業商社として、ワインの輸入、ワインショップ営業、卸し営業及び通信販売を行なっている会社です。ワインのボトルの裏にENOTECAのマーク 見たこともある人もいると思います。

社長の廣瀬恭久さん他7名➕アルバイトで走り始めた エノテカでしたが今ではオンラインショップの他 全国に44店舗 札幌にもステラプレイス店と円山店があります!

どのワインも素晴らしいワインばかりです!¥1000前後のワインも外す事はないですよ、一度ワインショップ『ENOTECA』に寄ってみて下さい。

今はエノテカ会長、アサヒビール顧問となった、社長廣瀬恭久氏の記事があります。是非読んでみて下さい。  
http://www.executive-interview.com/archives/032/index.html

エノテカの宣伝するために書いていたわけじゃないのに、書いている途中にだんだんこんな記事になってしまいました(汗)!!

※当時社長のわがままな昼ご飯を良く作っていました(笑)

🔴わがまま昼ご飯
・柔らかい角食パンを2枚こんがりトーストしてバターを塗り、中にはレタスとビーフ100%のジューシーでミディアムに焼いたハンバーグをはさんだ、特別なハンバーガー

それに今ポポロ広場のメニューにある 『気まぐれサラダ』に使っている、特製イタリアンドレッシングをかけたサラダ(このドレッシングがえらい気に入ったそうです)
※社長のドレッシングの発音はドゥレッシングでしたが。。。

・もう一つお気に入りだったのが、アンチョビのパスタでした!
茹で上がったパスタの水を切ったあとに、皿に直接パスタを入れて黒胡椒をたっぷり振り、別鍋で作っていたアンチョビオイルをかけ、刻んだバジルをかけたパスタです!

従業員達の賄いでも良く作っていましたね。

特別なハンバーガーは無理ですが、アンチョビのパスタなら言っていただければ作りますよ!!



ポポロ広場

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2016-05-24 18:25:04

名寄産アスパラ入荷しました。

テーマ:ブログ
清田通のポポロ広場ですニコニコ


本日、オープンと同時に名寄からグリーンアスパラ届きました~爆笑

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グリーンアスパラとホワイトアスパラの違いって知ってましたか??

私、同じ品種とは知りませんでしたガーン

栽培方法が違うんですって…

グリーンアスパラは太陽の光を浴びて育つので葉緑素が作られ緑色に…

ホワイトアスパラは発芽後、若葉に太陽が当たらないように土を盛り、土の中で育てます。
そのため、葉緑素が作られず白…


なるほど…てへぺろ




早速ランチに「アスパラとベーコンの生スパゲティ」追加しました。


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サラダ・スープ・ドリンク付きで1200円

アスパラいっぱい爆笑


アスパラとベーコンの生スパゲティ
単品  1150円です。



本日お客さんのご要望でアスパラを炒めて食べたいとのこと…

早速お作りしましたニコニコ


本日のとりあえずも…

名寄産アスパラ

お客様のお好みで(ソテーまたはボイル)
400円

ディップソースまたはオリーブオイル付きます。



本日はラストオーダー21時



お待ちしております😊


ポポロ広場
0118557280

清田区北野6条1丁目4-37
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2016-05-21 11:26:41

マスカルポーネとベリーのドルチェ

テーマ:ドルチェ
清田通のポポロ広場ですウインク


札幌今日は朝から暖かいです☀️

ポポロ広場も白の格子の扉を左右開けてオープンしてます音譜


今回はドルチェのご紹介です🍰

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マスカルポーネとベリーのドルチェ


中はマスカルポーネ・スポンジ・ベリーソース・生クリーム・ブルーベリー

決め手はマスカルポーネチーズがふんだんに使っています爆笑




ランチお召し上りのお客様は300円でお召し上がり頂けます。



また、テイクアウトもできます。

お好きなケーキを3個選んで頂き1000円です。



ぜひ、お待ちしておりますm(_ _)m


ポポロ広場

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