プルーンと無花果とキヌアのケーキ

おはようございます。

最近プリンつくりにはまってまして。

プルーンで書くところを間違えてプリーンっていっちゃうくらい。。

そんな今日はプルーンと無花果のお話。

材料　パウンド型1台分

薄力粉・・・80g

砂糖・・・80g

卵・・・1個

バター・・・50g

ベーキングパウダー・・・小1

キヌア・・・10g
ドライプルーン・・・8個

ドライ無花果・・・2個

作り方

①バターを常温に戻しておき、柔らかくなったらクリーム状になるまで混ぜる。

②そこに砂糖を加えてさらによく混ぜる。
③あらかじめ卵を混ぜ合わせやすいように溶いておいて、少しづつ加えながら混ぜる。

④薄力粉とベーキングパウダーを加えて、さっと混ぜ合わせる。

⑤小さく切ったプルーンと無花果、キヌアを加えてさっと混ぜ合わせたら、型に入れて

　180度で40分ほど焼いたら完成。

割とドライフルーツたっぷりな焼き上がりです。

こうしてみるとレーズンに見えますね！(笑)

ドライプルーンを見てると、生のプルーンが食べたくなってきちゃいます（´-`）.｡oO

ではでは。

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