天美卵で作る ☆ 鮭フライのタルタル。

おはようございます。

風邪が一向に治る気配なく、頭抱えとります・・・。
風邪をひくような生活していなかったのになぁ　；；

鮭・サーモンの違いって言語の違いなのでしょうか？
それとも状態？品種？？

イメージ的に、完璧に火が入ったものって鮭で
そうでないものはサーモン、みたいなイメージあります(*ﾟ▽ﾟ*)笑

鮭はね、火が入ったものならば好きです。

ふと思い立って、フライにしてみました。

合わえたタルタルに使用した卵はすっごく贅沢で・・・。

こだわり卵と牧場スイーツのお取り寄せ　大江ノ郷自然牧場さんの

「天美卵」を使用しました！

高級卵【天美卵】20個入り（2,376円相当）もする普段の料理ではなかなか手が出ない代物|ﾟДﾟ)))

それだけあって、やっぱり１パック100円とかで買える卵とは
比べ物ならない美味しさなんですよ～　☆

この卵がずらーと並んでいる感じがたまご好きにはたまらない。すき。

鶏の飼育にこだわりぬいているからこそできる、美味しい卵。
鶏への愛情がなければできないよなぁ・・・とこの卵眺めてて思いました。。。ぇ

そんな美味しい卵で作るタルタルレシピ　＾＾

材料（２人前）　

鮭・・・２切れ
塩コショウ・・・少々
ハウス本きざみわさび・・・適量
薄力粉・卵・パン粉。。。適量

☆茹で卵・・・２個
☆玉ねぎ・・・２分の１個
☆塩・・・少々
☆GABANあらびきブラックペパー・・・少々
☆砂糖・・・１つまみ
☆GABANパセリ・・・適量（小１位）
☆ヨーグルト・・・大１
☆マヨネーズ・・・大6

作り方

①鮭は一口大に切って、わさびを両面にぬって塩胡椒を振り衣をつける。

②１８０度の油でこんがり揚げ色がつくまで揚げていきます。

③その間にタルタル作り。
　ゆで卵・玉ねぎをみじん切りにします。

④☆の材料を全て合わせて混ぜたら完成。

⑤揚げて油をよく切った鮭をお皿に盛ってタルタルを添えたら完成。