はじめまして☆

美容食学準食学士、スーパーフードエキスパートとして、現在はsuperfoodsを取り入れながら、美容と健康にいいモノ、コトを求めて日々の生活で実践し、ヘルシーでキレイに歳を重ねていけたらと願うむらじゅんです^^


美容食学ってどんな事学ぶの?美容に良い食べ物って具体的に何なの?
とよく聞かれます。

でも、これ!と一言で言えることではないのが難しいところ^^;

私自身の解釈では、健康にいいもの=美容にいいもの。

であるということ。

そして、美容食学を学ぶということは、食材の持つ栄養素の効果を知る事によって、そして自分と向き合うことによって、自分の身体の声を感じられるようになる、とでも言うのでしょうか。

でも、決して食べる事(栄養素を摂取すること)だけが健康や美容に直結するわけではない、ということも知らなくてはなりません。

毎日の生活サイクル、生活習慣から見直し、自分自身で自分のカラダをコントロールすることが「美容への近道」と言う事です^^

まあ、難しい話はさておき。

私がこの勉強を始めてから、大きな変化がいくつか。

まずは、半年くらい経ったあたりから、周りの人に「肌がきれいになった」「肌が白くなった」と言われる事が急激に多くなり、思い当たるのは毎度のレポート(レシピをいくつも考えなくてはなりません)のためにと、日々の食事を野菜中心にし、以前から好きで食べていた玄米食を、毎晩徹底した事、くらい。

以前から便秘とはまったく無関係だったのは変わらないのだけど、その回数が尋常ではなくなった(失礼!)ことも、肌への影響は少なからずありそう^^

そして、年に一度受ける健康診断で、10年間変わらずA判定とB判定の狭間をうろうろしていたコレステロール値と中性脂肪値が、それぞれ10以上づつくらい減った!
いきなり?!と驚くほど!


さらに、スーパーフードって何??

という方のために。

アメリカではすでに浸透しつつある、低カロリー、高栄養価の食品のことで、食材とサプリメントの中間的な食べ物のこと。

たとえば、アサイーやココナッツオイルなどが挙げられます^^

こういった、日常的に使うのが少し難しいかな?という食材を、いかに取り入れていくか、をテーマに、これからもBlogを通じてたくさんの人に実践して頂けるよう、発信していきたいと思っています♡



美容=心の健康+体の健康!

日々の生活に「+something」を・・・
ちょっとだけ加えたり、工夫したりするだけで、変われることがあるんだ、楽しめるんだ、ということを共有できたら幸いであります♡

  • 28 May
    • バレーボールとタルタルでスパークリングナイト♡

      こんばんは~ インナービューティーフーディスト/IBライフデザイナーむらじゅんです 今夜は バレーボール が熱いですね 我が家も前シーズンからファンで観てますが、男子はどうかなぁ~~(≧∇≦) 頑張ってほしいですねっ 応援の最中、本日のディナーをカンタンにアップしますっ 先日の Aminima の女子会で影響を受けた真鯛のタルタルを、スズキで。 そして茹でたキヌアを加えて、味付けは思い出しながら、私流にヘルシーに仕上げてます レシピは後日!(今日はバレーボール観ます!笑) もう一種のタルタルは、先日のヨガコラボでも使った万能ドレッシングで和えたアジのタタキ こちらは、直球の和風、小菊と紫蘇を添えて… 万能ドレッシングとともに、後日アップいたします ラタトゥイユもまた改めてアップしますね 今、第一セット日本負けてしまいました… 次のセットからもパワフルな試合期待

      NEW!

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  • 27 May
    • オトナ女子会@Aminima(外苑前)

      おはようございます インナービューティーフーディスト/IBライフデザイナーむらじゅんです 昨日は素敵なみなさまとオトナ女子会 楽しく素晴らしいメンバーでクラクラ 待ち合わせは、ワインのイベントが繋いでくれたご縁でお知り合いになったNAGAE+のデザイナー鶴本晶子さんのアトリエ兼オフィスで。 曲線美が美しいマッサージツールコリネットが、カラフルにヴァージョンアップして 私も愛用しているTINブレスや、これから欲しいリング、お皿まで、心躍るアイテムがズラリ いつか揃えたいなー そして、なんと80年前の型を見つけて再現したという、スズのおひなさま これ、めちゃくちゃ可愛いです サイズもオシャレ感もツボ… おひなさまもうひとつとか考えたことなかったけど、これなら欲しい 干支の羊ちゃんも… まだ発売前とのこと、今からウォッチリストにオンしておきます。笑 そして、オフィスのあるビルの1階にあるビストロ Aminima へ移動。 赤いドアが可愛い こちらは、仲良くさせていただいてるプライベートsommelièreマミさんが師と仰ぐソムリエさんのお店 まずはクレマンダルザスでカンパイ demeterというのは、ドイツが発行しているビオディナミの規格だそう。 ビオのワインは本当に優しく、奥が深い味わい 合わせてもらったのは、鯖のリエット。 レモンの皮が爽やかさを添え、初夏の香りです。 この後、ラタトゥイユが出てきたのですが写真撮り忘れ… 椎茸が入っていたのが印象的でした 続いて夏野菜のグリルをゲランドのお塩でシンプルに頂いたもの。 味が濃くて美味しい お野菜は宮崎県や三浦半島など、いいと思った農家さんや、ファーマーズマーケットなどで買っているそう。 合わせたワインは、レバノン産のロゼ 初めて飲んだけど、これがまたすごい美味しくて…笑 ロゼ苦手、という方に飲んでいただきたい お次は真鯛のタルタル。 ディルがまた爽やか~ ここからは白を。 リムーのシュナンブラン、すごい美味しい パテドカンパーニュにはキュウリのピクルスとタスマニアの粒マスタード 最後の赤はローヌで この、マグロのカマとパプリカのローストが美味しかった~~ 赤ワインとバッチリでした~ そして、〆はお店オススメのカレー。 実はこちらのシェフは、以前中目黒の名店、ムッシュヨースケにいらしたそうで、そちらのお味が楽しめるのです さまざまなスパイスの香りと野菜の旨味がギュッと詰まった、いくらでも食べられちゃうお味。 普段は〆ませんがこれなら食べられちゃう 本当に楽しい時間はあっと言う間です… 時計を見てビックリ笑 最後に久々の夜遊び?をご一緒させていただいたステキなみなさまとパチリ またお会いできるのを楽しみにしております

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  • 26 May
    • 唎酒師スクーリングDAY♬

      こんにちは~ インナービューティーフーディスト/IBライフデザイナーむらじゅんです 今日は、唎酒師の資格のスクーリングに来ています 通信コースは、当たり前だけど講義がなく(一応講義DVDがあるんだけど、、あれって見る人いるのかな…笑)とにかく自分で読んで全て理解しないといけないので、とりあえず回答は書けたけど、イマイチぴんとこない… なんて個所が幾つかあったり、もうちょっと踏み込んだ説明が欲しかったり、テイスティングなんかも、やはりプロの方の話を聞きながら味わった方が断然頭に入ってきますよね。 自主勉で一人寂しくお勉強しながら、そんなことを思っていたので、試験に通ったら絶対このスクーリングに来ようと思っていたのです 通信コースを修了して合格を頂いていれば誰でも無料で受講でき、何よりも緊張感なく受けられるのが嬉しかったりして 周りはほとんどの方がおそらくこれから受験される方で、講義内容も試験対策のような感じですが、がむしゃらに網羅するお勉強と違い、その中で何が特に大切なのかというポイントもわかって一石二鳥 そして、思った通り復習という意味ではかなりすっと頭に入ってきて分かりやすいし、何よりも楽しい 午後はテイスティングです

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  • 25 May
    • むくみに速効性!ビューティーグリッドケアでカラダメンテナンス♡

      こんにちは~ インナービューティーフーディスト/IBライフデザイナーむらじゅんです 今日は朝からコアエクササイズで昨日のアルコールを絞り出し(笑)、お昼を挟んですぐにビューティーグリッドケア 1日体をほぐしてメンテナンスの日。 こういうの、すごく大切ですね 毎回、筋膜ほぐしからの、筋力アップ、ボディライン補正にと、様々なマターにストレートに効くエクササイズ込みの内容で1時間あっと言う間 アッキーが指導を行っているチャコットスタッフの方の中には、1度の体験で膝上が5センチ、足首2センチ細くなったそう むくみにはそれだけ速効性があるということです すごいですね~ 気持ちよく汗をかいた後は、スムージーで喉を潤し・・・ 本日のスムージーは、美肌と筋力アップに効果のある栄養素を盛り込んでみましたよ 色が可愛いですよね~~ 毎回緑色でもつまらないので、今回は暖色系のお野菜と果物で。 人参、バナナ、オレンジ、などなど、こんなにタップリ あとはスーパーフードのクコの実と、可愛い色の元はビーツ この色だけでテンション上がります お味はお墨付きですよん 来期は9月より開催予定なので、ぜひご興味のある方は水曜日のスケジュールを空けておいてくださいね

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  • 24 May
    • ランチ@Le bar a vin 52 AZABU TOKYO

      こんにちは~ インナービューティーフーディスト/IBライフデザイナーむらじゅんです 今日はまずご報告。 先日の、ヨガ×インナービューティーレシピイベントの告知でもお知らせしていた通り、参加費の一部を熊本の被災者義援金に寄付させて頂きました。 どこに寄付するのが一番いいのか・・・ 参加者の方から預かった大切なお金、適当に扱われるのは避けたい。 色々調べた結果、熊本市のHPに載っていた、直接市が窓口になっている義援金口座に振り込むことにいたしました ブログの最後に、領収書の写真を添付いたしますね。 ご参加くださり、ご協力いただきましたみなさま、本当にありがとうございました!! さてさて。 今日は久々に羽を伸ばしたランチでした こんなランチ、いつぶり?? ご一緒したのも、素敵女子なママ友だったので、テンションもで、ついつい飲み過ぎてしまいました・・・ 場所は、ベイクォーターの成城石井が経営する ”Le bar a vin 52 AZABU TOKYO” ベイクォーター行くたびに、いいなーと思いつつ、毎回車というのと、チャコを連れてるというのがあってなかなか入れずにいたお店。 やっと、入れました! すごい人気のようで、13時の到着時にはすぐに入れないほど。 でも、お昼休みが終わった方々とちょうど入れ違いに入れたので良かった 私は、前々から気になっていた、スーパーフードをふんだんに使ったサラダランチを ドレッシングが3種類から選べ、シェフ特製のフラックスシードオイルベースのサウザンアイランド的なコクのアルライプ、バルサミコベースのもの、ワインビネガータイプとあります。 私は、バルサミコをチョイス。 具も盛りだくさんで、サラダとは言ってもすごく食べ応えある! これで1000円はお得 それに、もちろんのランチワイン(+200円)はスパークリングワインを。 これもちゃんとドライで冷えてて美味しい。200円て!! 2杯目からは、通常価格とのことだったので、二人で1本、シャンパーニュを追加 なんて幸せなランチ 話は尽きず、やはりムスメからの着信で我に返るという。笑 こんな時も必要だよね^^ お天気も良く、最高な午後 のツケは、夜ご飯・・・ どうしましょ笑 明日は、午前中コアからの、お昼からはビューティーグリッドケアです 明日お会いできるみなさま、楽しみにしています こんな紙切れですが みなさまの気持ちが伝わりますように…

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  • 23 May
    • ☆人参のシンプルホットラペサラダ☆

      人参 1本にんにく ひとかけ 潰すアボカドオイル 大さじ1くるみ、レーズンなどお好みで 適量ナンプラー 大さじ1/2 人参は千切りにし、耐熱皿(ルクエなどでも)にナンプラー以外の材料と一緒に入れてレンジで1分20秒ほど加熱する ナンプラーをまわしかけて、ご飯やパンなどと一緒に頂く

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    • モリンガパウダー!

      こんにちは~ インナービューティーフーディスト/IBライフデザイナーむらじゅんです 今朝の朝ごはんは、モリンガパウダーとルクマパウダー、ビーポーレンをトッピングしたグラノーラ モリンガ、初めて買ったんだけど(ずっと存在忘れてたので、買ったのは確か3ヶ月ほど前…笑)、苦くも青臭くもなく、とても食べやすい。 色も抹茶色で、馴染みがありますね 甘いものにも合わせやすい 効果としては、とにかくポリフェノールが多いこと。 アンチエイジング効果も抜群です。 女性に不足しがちな鉄分、カルシウムや、美肌のビタミンEなども豊富で、どの年代の方にも良いですね 葉はお茶として飲んだりされることが多く、パウダー状のものは、お塩と混ぜてモリンガソルトにしても美味しいようなので、抹茶塩の代わりに使ってみよう ちなみに、アーユルヴェーダとも深い関わりがあるようですよ そして今日は朝から… 家中の大掃除 外出が続き、お家大好きな私が、家にいる時間が足りずに家のこと、まーったくできてない状態でした 気になるけど、、 時間ない、、、 でも目に入る散らかったお部屋。・゜・(ノД`)・゜・。 これって相当なストレスですよね なので、1週間前から、この月曜に全部片付けて、キレイにする と決めてました。笑 やり始めたらたいして広くもない家なのですぐなんだけど、やることがたくさんあると、どうしても後回しにしちゃって。 でも、これでスッキリ スッキリしたところで、昨日のヨガコラボイベントでのランチでもとても好評だった、 人参のホットラペサラダ を、今日はアレンジしてベジサンドにしました ラペサラダのレシピはコチラから ラペサラダの他にバケットに挟んだのは、 ブロッコリースーパースプラウトとパクチー。 以上 潔い簡潔さです でも、このシンプルさの中に、人参の甘み、オイルの香ばしさ、ニンニクとパクチーの香り… と様々なハーモニーがあって飽きません。 ぜひ作ってみてくださいね 午後は昨日のイベントのまとめや雑務をこなしてしまおう

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  • 22 May
    • ヨガ×インナービューティーレシピコラボイベントご報告☆

      こんにちは~ インナービューティーフーディスト/IBライフデザイナーむらじゅんです 今日はヨガ日和でした 初めての ×ヨガコラボ企画 デトックス美腸ヨガ 今回のコンセプトは、 自分の内側を見つめる”ヨガ”と 自分のカラダを内側から美しく健康にする”インナービューティーレシピ” ふたつが揃うことで、内側から輝く、今よりもっと魅力的な自分に出会えるはず。 そんな想いがこもったイベントでした そして、共感して下さったたくさんの方に来て頂き、感謝です はじめは、智子さんの癒しの声でのヨガでココロとカラダがまずリラックス ほぐしからの、動と静のポーズの組み合わせの流れの中で、自然とカラダのコリや収縮が解け、最後はシャバアーサナで思わずウトウト… 完全に心がほどけたところで、デトックスを意識したワンプレートディッシュ ”グレインズパワーボウル” のデモを見て頂き、その後ご試食 盛り付けは、私が例として盛り付けたものを見て頂き、参加者のみなさまご自身で盛り付けて頂きました みなさん真剣 お皿にも個性が出て楽しい その頃には、初対面同士だったのが嘘のように打ち解けあって、和気藹々。 やはり、ココロがほぐれるとオープンになって、お互いにいい気を贈り合うのでしょうね 食前に飲んで頂いたスムージーは、今回はサラダボウルにこれでもか!という程お野菜を使っているので、フルーツのみのものを。 スムージー単体の写真撮り忘れ…右上のシャンパングラスに入れて頂きました 今回は、酵素たっぷりで運動後の消化を助けてくれるバナナ、りんご、キウイにいつもの生スピルリナの組み合わせ。 ジンジャーパウダーを振って頂くのがポイントでした 間違いない美味しさですね あっと言う間の時間で、そしてたくさんのプラスのご感想が聞けて、とても充実した時間となりました 来てくださったみなさま、ありがとうございました 今後も毎月開催予定なので、ぜひ興味のある方は、今から予定チェックして下さいね 次回は6月18日(土)です 次回から場所(@代々木公園)、定員が変わります(少なくなります)ので、イベントご案内前でも、FBメッセージ、HPコンタクトページからお席の確保承ります 今日のイベント詳細は、HPイベントページよりご確認頂けます。 告知でもご案内しておりました、参加費の一部の熊本県への寄付ですが、きちんとした機関を調べ、責任を持ってお届けする予定です。 また、ご報告致します

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  • 21 May
    • 何年ぶり!?のあの場所へ…

      こんにちは~ インナービューティーフーディスト/IBライフデザイナーむらじゅんです 今日もいいお天気でしたね リフォームをお願いしている建築家の島崎さんの会社、saobiの10周年パーティにチラッとお邪魔して、キャンドル作りを体験させてもらいました 場所は原宿の駅から徒歩5分ほどの場所… 久しぶり過ぎる原宿 なんであの駅は昔からあんなに混んでて人が溢れてるのに変わらないんだろう… そして、この場所、この人混みも変わらず チラッとだけお店を覗いて、すぐ退散! 仕込みも終わり、早めに寝ようと思ったのにもうこんな時間… 明日は楽しみすぎるヨガコラボイベントです 明日のワンプレートディッシュ、グレインズパワーボウルの試作品 またご報告しますね おやすみなさい…  

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  • 20 May
    • 嬉しいご報告♬そして、アリもので美ツマミfor日本酒♡

      こんにちは~ インナービューティーフーディスト/IBライフデザイナーむらじゅんです 今朝、私が愛飲しているタベルモさんの新商品、タベルモスムージーの試飲セットが送られてきました グリーンスムージーの第一人者である山口蝶子先生監修の3種。 SPIRIT.AWAKEN.BEAUTY. という、なんともオシャレなネーミングで、見た目も可愛い タベルモさん、いつもありがとうございます 飲み明けの朝、いただきたいと思います ってきっと明日の朝…笑 今日は、シスターズ宅にて久々の酒宴 いつも通り、スパークリングは用意していたのだけど、嬉しい郵便物が届いたので、 +日本酒をゲットして持って行こうと思います 利き酒師、無事合格&終了しました~~ さっそく家にあるもので日本酒(時期的にスッキリした感じの吟醸系)に合いそうな美ツマミも持参したいなぁと、冷蔵庫をゴソゴソ… ホタルイカ発見したけど、なんかありきたりだし… どうせなら新しい組み合わせ、何かできないかな… 大好きな木綿豆腐に、コンテチーズをスライサーでふわっと乗せて… カイエンヌペッパー入りのピリッとしたお塩と、黒胡椒をたっぷり振り… オリーブオイルをまわしかけたら、パクチーもトッピング これ、絶対アイマス では、これに合う日本酒をセレクトして、いざ出陣 飲み過ぎ注意ですよ(自分に。笑)

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  • 19 May
    • ♡WOMAN INNOVATION of the year 2016♡

      こんにちは~ インナービューティーフーディスト/IBライフデザイナーむらじゅんです 昨日は ウーマンイノベーション2016 のオープニングセレモニーに行ってきました 理事の方や来賓の方々の挨拶の後、オリンピック重量挙げ日本代表の三宅選手、パラリンピック陸上代表の高桑選手、EXILEのtetsuyaさんのラジオ番組公開録音トークセッションがめちゃくちゃ興味深く、楽しかった トップアスリートとトップアーティストの共通点、それはプレッシャーに負けない存在感と言葉の重みだと、体感しました そして こらから日本の女性を応援しよう、元気にしよう という試みが、こんな大規模に取り組まれていたことに驚き、やはり能力的には間違いなく男性に劣らない女性の力も社会にどんどん取り入れていけば、必ずもっと多角的、かつ効率的に国が進化するのではないかと、なんだかすごく未来にワクワクするようなひとときでした 最後は内閣官房長官の菅さんがご挨拶。 これからの日本、もっと女性が役に立てる時代になりそうですね

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  • 18 May
    • 5月定期お料理レッスンメニュー♡

      こんにちは~ インナービューティーフーディスト/IBライフデザイナーむらじゅんです 昨日のお料理教室は、あいにくのお天気の中でしたが、おしゃべりはいつも以上に盛り上がり・・・ 最初は初対面同士だった方も、お友達同士で参加してくださっている方もいろいろですが、一度会ってしまえば、次からはもう旧知の知人のような和気藹々とした雰囲気 これって、やはり同じ輪に集まる人って同じ空気の持ち主なんだな~ と、妙に納得してしまいます もちろん、お仕事や子育てでお休みしたりお辞めになったりする方もいらっしゃいますが、ひと段落したり、また環境が変わると戻ってきてくださる。 それがとても嬉しく、そんな、いつまでも、どなたにとってもホームのようなお教室でありたいと思っています さてさて、話が少し逸れましたが。 昨日のレッスンのご報告です^^ 前菜は、”春野菜のクロスティーニ アボカドクリーム” お野菜によって調理法を変えて下ごしらえした春野菜の苦味と甘みが、白ワインによく合いました 春らしい鮮やかな彩りもテンション上がりますね~ そして、メインには”豚ロース肉のソテー 日本の春ヴァージョン”で。 こちらにもやはり白を合わせました お肉には赤、と思われがちですが、鶏胸肉や豚のロースやモモなどの淡白で色の白いお肉には、白ワインも合います。 特に、これから暑くなる時期には、気分的にも白ワインやロゼワインな気分ですよね 今回の豚肉のメインは、ソテーという基本的な調理法で、日本の春の食材と、日本ならではの調味料を使った、ほっとするお味です。 プラス、ソースにはクルミを使って、美容や美肌の相乗効果も意識して 新しい味を発見すると、私も未だにドキドキ、ワクワクしてテンション上がります~ 来月はきっともう梅雨ですね・・・ 雨が降っても楽しく気持ちが明るくなるようなお料理を考えてお待ちしています インナービューティーで人生を変える!IBライフデザインコースの概要はコチラ内側から人生を変えたい!モニターさま7月末まで随時募集してますお問い合わせはコチラまで。 レシピブログに参加中♪ HPでもイベント/講座情報、美ツマミ&美レシピUPしています♬ぜひ遊びにきてください♡http://www.superbeautyrecipes.com

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  • 16 May
    • 愛用ストック類とレシピ帳♬

      こんばんは~ インナービューティーフーディスト/IBライフデザイナーむらじゅんです 今夜は、ウーマンズイノベーション2016に出席してきました なかなか刺激的なオープニングセレモニーでしたよ また、明日にでもゆっくりご報告します 今夜は少し原点に?戻って… というか、よく聞かれるご質問にお答えして 私のレシピによく登場する、ベジストックパウダーですが、当初(時間があった時)は、パウダーではなく野菜の切れ端で煮出してストックを作ってたのですが、なかなかそんな時間が取れなくなり そこから紆余曲折してただいま愛用しているのがコレ。 茅の舎の野菜だし リンクから購入もできます お味噌汁には、やっぱりこれ! 私は出汁ガラをよく洗って干して、チャコピのご飯にふりかけてます さらに、blog開始当初からご愛読下さっている方はお分かりと思うのですが、最初のうちはほぼレシピのみのblogでしたので、今でも、レシピ帳代わりに使って下さっている方も多いかと思います 最近読み始めて下さった方のために、レシピ帳としての使い方、ご案内します スマホからの場合、トップページの記事一覧を下までスクロールすると、月別、テーマ別、というところがあるのですが、そこのテーマ別を選択すると、気分やシチュエーション、材料別などでカテゴライズされているので、好みのカテゴリーを選択すると、メニュー名に飛びます。 メニュー名と写真をご参考に、好みのレシピを探していただけると早いかと思いますので、ぜひレシピ帳としても活用してみてくださいね パソコンの場合は、テーマで選択してしまうと、そのテーマの最新の記事に飛んでしまい、探しにくいので、テーマの1番下にある「一覧を見る」からいくと、メニュー名がズラッと並ぶので探しやすいですよ ではでは、本日もお疲れさまでした

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    • ☆鶏手羽元とお豆、スーパー雑穀のカレースープ☆

      暑くなったらカレー風味が食べたくなりますね♪ 煮込み時間20分の時短&簡単なスーパー雑穀たっぷりのメニューです 鶏手羽元とお豆、スーパー雑穀のカレースープ3~4人分 鶏手羽元 6本 玉ねぎ 1個 スライス 新ジャガ 3個 4等分 ココナッツオイル 大さじ1 ミックスビーンズ缶 400g(正味240g)一緒に入っている汁 大さじ2 キヌア、アマランサス 各大さじ2 茶漉しを使ってサッと水洗いする ベジタブルストックパウダー 小さじ2 カレー粉 大さじ1~2 塩 小さじ1/2 水 500ml 鶏手羽元に軽く塩をふっておく 厚手の鍋にココナッツオイルと玉ねぎを入れて中火にかけ、軽く塩をしてざっと混ぜて音がしてきたら火を弱めて蓋をして3分蒸す 手羽元を加え、色が変わるまで中火で炒め、ミックスビーンズ、新ジャガも加えてざっと混ぜる ベジストックパウダー、カレー粉、塩、水を加えて煮立たせたところに、キヌアとアマランサスを加えて中火で15分~20分、ジャガイモが柔らかくなるまで蓋なしで煮込む 煮込む前 かなり水分多めですが、雑穀が吸う&蓋を開けたまま煮込むので程よくなります この煮込み、これだけでかなりの栄養素が採れる優れもの スーパーフードの使い方として、いつもの食事にプラスするだけで、栄養素の補強ができるので、忙しい人、面倒くさがりなひと(笑)にもってこいなんですね もっとキヌア、アマランサスの量を増やせば(その分水分を吸うので、もっとぼてっとした重ためのカレーおじや?のような感じになります)ご飯も不要なワンボウルディッシュの出来上がり  今日は簡単に済ませたいけど、普通の丼モノは栄養が偏るし・・・ なんて時にも カレー風味が食べたくなるこれからの時期に、さらっと軽めのカレースープはいかがですか インナービューティーで人生を変える!IBライフデザインコースの概要はコチラ内側から人生を変えたい!モニターさま7月末まで随時募集してますお問い合わせはコチラまで。 レシピブログに参加中♪ HPでもイベント/講座情報、美ツマミ&美レシピUPしています♬ぜひ遊びにきてください♡http://www.superbeautyrecipes.com

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    • ヨガで人生が変わる、はほんと?とやっぱりヴィオニエ♡

      こんにちは~ インナービューティーフーディスト/IBライフデザイナーむらじゅんです 5月のイベント情報はコチラ☆ 最近月曜は毎週コアエクサで汗を流してます しかもその前に、最近毎日のルーティンワークに加わったヨガもやって、カラダの伸びが絶好調 を実感 実は私、大学生の頃に一度流行りでヨガに通ってて… 渋谷の東急BEというカルチャースクールが運営しているクラスだったんだけど、なにせ流行りに惑わされやすいお年頃、あまり考えもなく始め、考えず通い、レッスンもただ言われた通りのポーズをとるだけ… と、なんともつまらなーい習い事だった覚えが。・゜・(ノД`)・゜・。 それもそのはず、 自分でヤルゾ! っと決めていなくて始めたのだから当たり前、と今では分かるんだけど。笑 その意味や、自分にとってのソレって何?とか、とにかく 腑に落ちる 理由がなくちゃ、人は何事も続けられないのだなと。 だから、歳をとってそれなりに 自分 というものが分かってから、自分で決めて始めたことは、けっこう長続きするものです 私の場合、前にもやったことがあって、あんなにつまらなかったのに、なんで今はこんなにハマっているんだろう?と比較できるのでとてもわかりやすい 昔やっていたとしても、今ほどはハマってないんじゃないかなぁと思うような趣味や得意分野、皆さんあるんじゃないでしょうか 朝ヨガすると、1日のプランが明確になり、頭も心も冴えて、身が軽くなります そのヨガに絡めてさらにヨガの事前にグリッドをかけて夜中に変な体勢で凝り固まったカラダの筋肉をほぐしています。 そのコース後のコアなので、全身シャワー浴びたようなダク汗 着替えて、そのまま明日のお料理教室の買い出しと、いつものお化粧水をもらいに皮膚科へ… 周辺にいたかもしれない方々、汗臭かったらごめんなさいでした…笑 ヨガで人生が変わる人ってたくさんいると思いますが、私もある意味そうなのかも、と思うこの頃。 私の専門はお料理で、今からヨガのインストラクターになろうなどとは全く思わないけど、ヨガの道へ進むことだけがヨガに人生を変えられたということではないと思うのです。 そこには、もっと深い 思想 考え方の指針 想いや感情 そんな漠然とした、でも世界中の誰もに身近な事柄が関わっていて、そこを直視、ないし奥深くへと探った時に、自分の何かが変わっていく… そんなイメージ。 楽しく遊び 仕事に打ち込み お金を稼ぎ 余暇を充実させ 幸せな家庭を持ち 子育てに追われ 自由を謳歌する 誰もが縛られそうになる幸せのイメージは、自分を縛るものでしかない ということ。 それだけじゃないよ と、迷子だった心がフワッと心地いい風を感じられる、そんなイメージに変えてくれる、それこそが、人生が変わるヨガとの出会いなのかなと。 もちろん、アーサナを日々行えば、カラダはしなやかに、そして内蔵をも健康に導いてくれるので、私の提唱する 一生ヘルシービューティーなライフスタイルを とも大きく繋がっています。 すべての出会いは必然 今週末の ヨガ×インナービューティー「デトックス美腸ヨガ」 のイベントでも、そんな心地よさを感じていただければと思います まだお席ございますので、ぜひ興味のある方は、コチラよりお問い合わせ下さいね 最寄駅は豊洲または新豊洲駅です。 とてもステキで開放的な空間で、一緒に心地よい空気を味わえたらと思います ではでは、今週も気持ちをオープンに いきましょう これは昨日の夕食のメイン、お好み焼きと、めちゃ美味しかった大好きなヴィオニエというブドウの白ワイン プライベートソムリエールのマミさんから購入したのを、やっと開けました笑 最近飲む量ほんと減ったな…泣 にしても、このヴィオニエはここ数年のヴィオニエで1番美味しかった バランスが、素晴らしかったです そして、意外にも合わせてみたお好み焼き。 甘めの有機野菜ソースと春キャベツの甘みに、めちゃくちゃ合いました マミさんありがとうございました

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  • 14 May
    • ステキなお宅で出張お料理レッスン♡

      こんばんは~ インナービューティーフーディスト/IBライフデザイナーむらじゅんです 今日は出張お料理教室でした 出張お料理教室は、神奈川県/都内限定で、メンバー(4名~8名程度)が集まったら開催場所を決め、毎月~隔月、3ヶ月に一度、など好きなクールで行っていただき、内容もリクエストベースの完全カスタマイズなお料理教室です お料理内容、品数により、6,000円/人~(出張料込み)で承ります 今回は、世田谷のステキな新築戸建てのキッチンをお借りして… まずはそのステキさにウットリ 我が家も今まさにタイムリーな家づくりの視点から、お写真バシバシ撮らせていただきました 今回のテーマは、タイ料理。 どこでも手に入る日本の食材を使って、特別な調味料も使わず、そして出来る限りインナービューティーを意識した調味料、食材、調理法で作ります。 お家だとお子ちゃまも安心 ほぼデモ形式ですが、ところどころ作業を手伝って頂きます そして、もちろん仲良しの集まりだからこそ、のおしゃべりも尽きず… このステキすぎるテーブルセッティングは、ホストの奥さまのセンス タイ料理が高級お料理に見えます… 今回話題をさらった、ソムタム用の千切り器。 これ、日本でも売ってるんでしょうか?? かなりのスグレモノで、タイだとタラートで300円くらいだったんだけど、日本で見かけたことないな… 青パパイヤの代わりに、人参で。 ヤムマクワヤーオ(焼きナスのサラダ)器とバッチリ ラーブムー(豚ひき肉のサラダ)。 ヘルシーさを重視し、炒めるヴァージョンではなく、茹でヴァージョンで トムカーガイには、クコの実を入れて栄養価アップ 海老のすり身トーストは、バケットスライスに乗せて揚げずに焼いてお手軽&罪悪感ないタイプに ご飯はタイ米の黒米と日本の白米を混ぜて食べやすく、栄養価もアップで一石二鳥 持ち寄ったドリンクなどで乾杯 毎回あっという間の時間です 今回もステキな空間、お時間をありがとうございました 出張お料理教室ご希望の方はコチラからお問い合わせ下さいね インナービューティーで人生を変える!IBライフデザインコースの概要はコチラ内側から人生を変えたい!モニターさま7月末まで随時募集してますお問い合わせはコチラまで。 レシピブログに参加中♪ HPでもイベント/講座情報、美ツマミ&美レシピUPしています♬ぜひ遊びにきてください♡http://www.superbeautyrecipes.com

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  • 13 May
    • 毎回楽しくてあっという間♬私の原点、自宅お料理教室♡

      こんにちは~ インナービューティーフーディスト/IBライフデザイナーむらじゅんです 5月のイベント情報はコチラから☆ 今日は自宅お料理教室初日 毎回おしゃべりがめちゃくちゃ楽しい、私の原点でもあるお教室 カラフルなお料理が映えるように、テーブルはレストラン仕様で白を基調にしたシンプルスタイルに 今回のワインは、スペインとイタリアの白のビオ。 優しく、スッキリした味わいが、これからの時期にピッタリでした 左がスペイン、アイレン100%のしっかりした奥行きのワイン。 右がイタリアのソアヴェ。スッキリしていて花のような香りが、グイグイ飲めて危険笑 どちらもデイリー価格なのも嬉しい 毎回お世話になっているリカーモリサワさんで購入しました お料理の内容は、来週火曜日にアップしますね 今回もお野菜盛りだくさんの内容ですっ 今夜はばあばのバースデーパーティー@ウチ 明日も出張お料理教室なので、飲み過ぎ注意です(自分に言い聞かせてます!笑) みなさまもステキな金曜の夜を… インナービューティーで人生を変える!IBライフデザインコースの概要はコチラ内側から人生を変えたい!モニターさま7月末まで随時募集してますお問い合わせはコチラまで。 レシピブログに参加中♪ HPでもイベント/講座情報、美ツマミ&美レシピUPしています♬ぜひ遊びにきてください♡http://www.superbeautyrecipes.com

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  • 12 May
    • 久々のヨガで感じたこと。そして春〜初夏の味覚♡

      こんにちは~ インナービューティーフーディスト/IBライフデザイナーむらじゅんです 5月のイベント情報はコチラ☆ 今日は3週間ぶりのヨガクラス。 先生にお願いしてお教室開けてもらい、贅沢にもプライベートレッスン 先週あたりからお家ヨガを始めたけど、レッスンが3週間も空いたのは初めてなので、動きとか不安… と思っていたら、前よりも四肢の伸び?カラダのしなり?が格段にいいのを実感して驚き 個人的に思い当たるのは、ヨガレッスンに行けていなかった間もずっと続けていたグリッドとマスターストレッチ グリッドは、全ての競技や運動の前に行うことで、筋力のパフォーマンスを格段にあげてくれる効果があるので、例えばストレッチの前に、ウォーキングの前に、バレエのウォーミングアップ前に、と言うような、今までは準備運動として捉えられていたものの「前に」行うのが基本。 なので私も、ヨガの準備体操の前や、マスターストレッチの前に必ずかけています。 もちろん、何かの前でなくとも、それだけで凝り固まった部分を短時間でほぐすことができるので、肩凝り、腰痛などにもてきめん パソコン作業の後に首を乗せてコロコロするだけで、全然違います そうした積み重ねが、久々のヨガでも効果を表してくれたよう。 今まではツライな、と思っていたアーサナも、以前より余裕を持って取り組めるようになっていて、これにはちょっと感動 グリッドのほか、マスターストレッチを指導してくれた鈴木トレーナーの教えを元に今も取り組んでいるストレッチは、お尻と太ももを鍛えるものと、片足のスクワット。 これらによって、足の筋力が格段についたと思われ、少しキツめのアーサナの時にもプルプルしなくなりました(前は子鹿か!?ってくらいプルプルプルプルしてたけど笑) この歳になって初めて向き合う自分のカラダ。 今までは見えていなかった弱点や問題を見つめ、改善策を探し、実行することで、まだまだ変われるんだアラフォー笑 と嬉しくなりますよね~ こうやって、自分の人生後半は、残り半分の人生の価値、人としての価値を上げていくことに重きを置いて、より満たされた気持ちで過ごしていけたらいいな… と思います さてさて。 昨日のスムージーに入れたケールを買ったJAさんに、明日のお料理教室で使うそら豆を買いに行ったら、大好きなこちらを発見 ヤングコーン 栄養価はそれほどでもないですが(笑)、まさにそら豆同様旬を感じるお野菜のひとつで大好きです 私はもっぱら皮ごと蒸して、ヒゲごと頂きます 甘いので、お子ちゃまのおやつにもピッタリですね それから、先日は同じJAさんでこちらもゲット スイスチャード もち豚を甘辛く炒め煮にしたものをマキマキして頂きましたが、ムスメもパクパク ご飯とお肉、両方乗せて巻いて食べるとまた美味しいです 私はキムチも入れちゃった スイスチャードは葉脈の部分は硬いので、生で頂くときは葉脈に沿ってちぎって食べると食べやすいです 葉脈はお味噌汁の具などにして全部食べましょ さー今日は木曜日 みなさま、今日もあと6時間ちょっとで終わり、残すところあと1日です 頑張っていきましょう インナービューティーで人生を変える!IBライフデザインコースの概要はコチラ内側から人生を変えたい!モニターさま7月末まで随時募集してますお問い合わせはコチラまで。 レシピブログに参加中♪ HPでもイベント/講座情報、美ツマミ&美レシピUPしています♬ぜひ遊びにきてください♡http://www.superbeautyrecipes.com

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  • 11 May
    • BGC初日!こんなにキツくても楽しいのはMだから?!笑

      こんにちは~ インナービューティーフーディスト/IBライフデザイナーむらじゅんです 5月のイベント情報はコチラから☆ BGCの空き状況もリンクから分かります 本日BGC(ビューティーグリッドケア)初日 午前中授業参観からの、帰宅して着替えてダッシュ もう来てる方もいらして…申し訳ない 今回だけです、ギリギリなの笑 で、初日と言っても、みなさまお互いに意識高い仲間同士、顔も知れているのですごく和やかな雰囲気 アッキーも、リラックス、そして楽しそう この辺りはまだまだ みなさま余裕です この辺からうめき声が…笑 トータル1時間かけて、ほぐし~立ってグリッドを利用した体を動かすエクササイズ、そしてアクロバティックなポーズまで… こんな使い方もあるのね と、目からウロコの1時間 今日はカラダが軽い~~ その後、私のオススメ、運動前後のスムージーのデモ&試飲 今回はココナッツミルクを使ったリッチな味わいの飲みごたえあるものを。 みなさま、熱心に写真撮ってくださってて嬉しい 今日から、宿題として出されたグリッドの課題、どれだけかけられるか…笑 スムージーもぜひ取り入れながら、みなさまで楽しんで夏を目指しましょう ではでは、これからムスメの英語のお迎え、行ってきます  インナービューティーで人生を変える!IBライフデザインコースの概要はコチラ内側から人生を変えたい!モニターさま7月末まで随時募集してますお問い合わせはコチラまで。 レシピブログに参加中♪ HPでもイベント/講座情報、美ツマミ&美レシピUPしています♬ぜひ遊びにきてください♡http://www.superbeautyrecipes.com

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  • 10 May
    • モニターさまより嬉しいお言葉を頂きました♡

      こんばんは~ インナービューティーフーディスト/IBライフデザイナーむらじゅんです 昨日は、週一で行っている、 IBライフデザインコースモニターさん へのメールフォローアップの日でした。 無料カウンセリングで、50以上に及ぶセルフチェックシートにお答え頂き、みっちり1時間ほど現在までの身体の状況、変化、お悩みなどを聞きながら、その間にだいたいのお人柄を察して頭にインプットし、帰宅後にカウンセリングカルテを作成します。 チェックシートの項目と、お話を聞きながらのメモをまとめ、どういった内容とスピード、ケアで進めていくのかを吟味。 おひとりおひとり性格が違うのと同じように、同じお悩みでもアプローチは変えなくてはならない。 それが、デザインコースならではの最大のメリットであり、コアだと思っています。 そして、カルテ作成後に、1ヶ月の指針を作り上げ、ポイントや方法などを具体的なアドバイスとして添付したメールをお渡しし、その後1週間ごとに質疑応答、チャレンジ、ステイ、といった内容を都度メールでやり取りしていきます。 その間に、モニターさまには、気になったこと、気付いたこと、体の変化などをつどメモ書きにしておいてもらい、1ヶ月後の面談でまとめてお話を聞き、それを元にまた次の1ヶ月の指針を立てる。 ということを6ヶ月間続け、最終的に、ご自身で体質改善までの体調コントロールができる、もしくは弱点の解消を実感していただくというのが、ライフデザインコースの概要です。 そして、昨日の2回目のメールフォローアップで、嬉しいお言葉を頂きました。 何度かのメールでのやり取り後(基本的にメールのやり取りは週一、曜日を決めて行いますが、その日のうちで時間さえ許せば何度かのやり取りが可能です)、 「メンタリストと話しているみたい!」 と。 これは、私がIBライフデザインコースで1番大切にしていることです。 お客さまに寄り添い、1番の相談相手になること。 体の面だけではなく、おそらく人生を左右するかも知れないことも、そうでないほんの些細なことも、何かしらそこに隠された原因、要因が表に出ているかも知れず、メールの文面からも感じ取ります。 ですので、やはりモニターさまを募集して思ったのは、同時にたくさんの方をお客さまとして迎えることがとても難しいということ。 数名が限度です。 欧米ではすでにパーソナルトレーナーと同じくらいパーソナル栄養士を付けている(ある意味裕福層ではありますが)方が増えていますが、私は栄養士ではないので、パーソナルライフデザイナーとして、インナービューティーを起点にアドバイスさせてもらえたら、と改めて感じます。 どんな些細なお悩みでも、ひとりで抱えて誰にも相談できず、大したことないと見て見ぬ振りをして悪化させるよりは、やはり誰か、できればその道のプロに相談した方がはるかに早いことがたくさんあると思います。 そんな時、もしそれがカラダの中のことや体型のことだったりしたら、ぜひ思い出して頂けたら嬉しいです(*^^*) 今週はライフデザインコースの面談もありますが、その時の様子も追々アップさせていただきますね 今日のヨガコラボのミーティングは、麹町のこちらのカフェ パンが美味しいと評判のカフェ また智子さんとのツーショット忘れた笑 全部美味しそう笑 ヨガコラボの概要もまとまり、ご予約頂いている方への返信も徐々に始めています インナーから調えるということは、心を調えることと同じ。 ヨガとの共通点は限りなく果てしなく、これからどんどん新しい輪が広がっていく予感がします インナービューティーで人生を変える!IBライフデザインコースの概要はコチラ内側から人生を変えたい!モニターさま7月末まで随時募集してますお問い合わせはコチラまで。 レシピブログに参加中♪ HPでもイベント/講座情報、美ツマミ&美レシピUPしています♬ぜひ遊びにきてください♡http://www.superbeautyrecipes.com ぜひ、ご興味ある方はコチラの詳細をご覧の上、お申し込み下さいね

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SUPER BEAUTY RECIPES では、美容に繋がる食=ビューティーレシピのポイントや、最新レッスン&イベント情報など、もっと身近にキレイを造る食を実践してもらえるようなヒントを載せています

ぜひ、実際に見て、参加して、作って、味わって、感じてみてください☆

お問い合わせ、メッセージなどは、HPのコンタクトページからぜひどうぞ!
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プロフィール

むらじゅん

性別:
女性
自己紹介:
自宅でフレンチベースのおもてなし料理を主催する傍ら、美容食学とスーパーフードの資格を生かし、インナー...

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