アロマ・ハーブを日常に
宮崎を拠点にアロマテラピー・ハーブの専門家として活動しております
植物療法家の みほ です
先日庭から収穫したエルダーフラワーで作った
イギリス伝統のドリンク
エルダーフラワーコーディアル
日本では春に開花するのでGW辺りの作業になりますが
イギリスでは初夏の飲み物です。
気候が違うので開花時期もちょっとだけ違いますね
コーディアルはシロップと作り方も違い、
同じように扱われますが少し違います。
それはお講座の時にお話ししますね
エルダーは花はエルダーフラワーと呼ばれ
インフルエンザの特効薬というニックネームがあります。
インフルエンザや風邪の時期、また抗アレルギー作用もあるので
花粉症の時期にも大活躍するハーブです
その他利尿作用や解熱作用もあるので様々な時に活用出来ます
保湿作用を活かしてフェイシャルスチームなどもおすすめ
そして花の後に実るエルダーベリー
こちらも風邪予防のハーブティーやチンキ剤としても活用されますが、アントシアニンも豊富で美白・美肌にも活用されます
ジャムに使われている事もあるので原材料を見てみると面白いですよ
話しがずれました(笑)
収穫したエルダーフラワー
よくハーブの本などにマスカットの香りとあります。
確かにマスカットのような爽やかな香りはありますが
もう少し濃厚でマスカットよりも甘い香りがします
その花を茎の部分を短めに切り
熱湯をヒタヒタになるまで加えます
そこにレモンを加え、半日程度置きます
ハーブなどを取り出し抽出液に砂糖を加え沸騰させないように砂糖を溶かします。
クエン酸もしくはレモン汁を加えて完成
冷蔵庫、若しくは冷凍庫で保存します。
シロップよりも糖度は低いので賞味期限も短くなります
炭酸やお湯、水で5倍程度に割っていただきます
分量はその時の収穫量によって変わるので感覚で作っていますが
砂糖は抽出液の量により変わり、大体抽出液１：1/2くらいです
機会がありましたら是非作ってみてくださいね！
我が家のコーディアルは市販のより美味しく出来ました
５月ハーブティーブレンドレッスン
ハーブティーを目的に合わせて美味しくブレンド！
22日(月)10:00〜12:00 受講料3,500円
ボタニカルケア体験会5月30日 10:00〜11:30 参加費1000円
フラワーエッセンス体験・プチプレゼント付き
学校教師も注目！香育の日イベントについては こちら
http://ameblo.jp/pluis417/entry-12270006880.html
お問い合わせ・ご予約はこちらから
プラウスは(一社)日本ボタニカルケア協会 本部講師です
プラウスは(公社)日本アロマテラピー環境協会認定教室です
プラウスはTCカラーセラピー ゴールドトレーナーです
プラウスはメディカルハーブセラピストです
その他講座
お問い合わせ・ご予約はこちらから
29年度前期講座受講生随時募集中
アロマ・ハーブかんたん活用術
〜植物療法を学ぼう〜
日 時：第1,3木曜日18:30〜20:00
受講料：全12回 19,800円
(別途材料費1000円以内)
場 所：宮崎市MRT micc内 宮日カルチャーセンター
お問い合わせはお気軽に
宮日カルチャーｍｒｔミック教室
0985-23-7778
instagram