うちの石けんが果たす役割

お米の生産者の方が、

米が美味くなりすぎても、
おかずとのバランスが難しいんだ。
今の時代、
米は美味くなりすぎてもいけないんじゃないか。

とおっしゃっていて、
うまく言えないけど妙に納得したのでした。


デパートの食料品売り場を見たら、
今、味噌の世界が変わってきていると感じました。

７００グラム２０００円、
３００グラム８００円、
国産大豆とコシヒカリとか、
匠の麹とか、
（中間層はおそらくスーパーに任せて）
高級品以外は昔からおなじみの、出汁入りのもの。
差別化が進んでいます。

７００グラム２０００円が、
期待通りに美味しいとは限らないのですが、
美味しさや機能性は、
あるレベルでないと得ることはできません。
ですので、これを選ぶことは間違っていません。

さて、そうすると、
そのこだわりの原料に値する味噌汁を作るためには、
よいお出汁、よい具、料理の能力などが必要になり、
バランスをとるためには美味しいお米が必要となります。

逆を考えるとさらに明らか。
出汁入りの味噌で作った味噌汁と遊佐町のお米を合わせたくない！！
おだしは自分で丁寧にとりたい。
優秀な炊飯器が欲しい、あるいは土鍋で毎回炊きたい、など。

生活の質を高めるとはそういうことなのかもしれません。

物心両面で豊かな暮らしをしている人は、
さらに、それに見合ったお漬物、器、などなど、
すべてのレベルをアップしていると思います。

そこまでは無理だけど、ここはこうする、ここだけはこだわる、
そういうバランス感覚って必要になってくるんですね。
レベルアップではなく、ボトムアップの感覚。

分をわきまえた個性、足るを知る贅沢、そんな感じですね。


うちの石けんがそういった働きをしてくれることを、
いつも願っています。